Capsator universal pentru hrană КР-9
Tocătorul este două mașini individuale:
- modelul КР-9.01 (Mill) - este destinat pentru măcinarea zahărului granulat în pulbere cu particule de dimensiuni de până la 20 μm,
- model КР-9.02 - este destinat pentru slefuirea miezurilor de paine si a deseurilor de cofetarie (biscuiti, biscuiti, turta dulce, foi de varza etc.).
Modelele au aceeași acționare universală, același buncăr și diferă în duze cu eliberare rapidă (noduri), fiecare dintre acestea fiind concepută pentru a șlefui anumite produse. Nodurile se schimbă cu ușurință în 2 3 minute.
Mașină de tocat Biscuit
Tocătorul universal este alcătuit din următoarele unități:
1 - încărcare pâlnie, 2 - nod pentru măcinarea zahărului, 3 - nod pentru măcinarea biscuiților, 4 - unitate.
Livrate la comandă, sau ambele noduri sau oricare dintre ele.
Moara KR-9.01
(mașină pentru măcinarea zahărului granulat în zahăr pudră)
Este destinat pentru măcinarea zahărului granulat în pulbere de zahăr în producția de alimente cu o capacitate de până la 300 kg / h.
Nisipul de nisip înainte de măcinare trebuie să fie cernut printr-o sită cu o dimensiune a celulei de 3,4 mm. Acest lucru împiedică introducerea în mașină a unor obiecte străine care pot duce la ruperea acesteia și asigurarea aprovizionării continue cu zahăr în zona de măcinare. Dimensiunea particulelor zahărului pulverizat rezultat (pulbere rafinată) nu este mai mare de 0,2 mm, ceea ce corespunde parametrilor GOST 22-94.
Principiu de proiectare și funcționare
Moara constă din următoarele unități:
- boot de boot,
- mecanismul de alimentare,
- o unitate de măcinare,
- unitate universală.
Nisipul de zahăr este încărcat într-un buncăr de primire cu o capacitate de 30 de litri. Suprafața buncărului este realizată sub formă de pâlnie mare, care vă permite să turnați zahărul în moară direct din sac. Produsele din buncăr intră în unitatea de măcinat, unde sunt procesate și turnate din gura de ghidare într-un recipient înlocuibil. Este recomandat să se folosească tara cu un capac și cu o gaură pentru ajutajul mașinii, ceea ce va ajuta la evitarea prafului în încăpere. Productivitatea fabricii este destul de mare - de exemplu, o găleată standard este umplută cu praf de zahăr pentru 1,0. 1,5 minute.
Prăjirea zahărului granulat are loc cu ajutorul unor discuri deget, dintre care unul este montat pe arborele motorului, iar al doilea este fixat nemișcat. Între discuri se stabilește un spațiu de 1 mm. Gradul de măcinare depinde de viteza de măcinare, deci dacă calitatea măcinării este importantă, productivitatea morii trebuie să fie limitată.
Viteza de alimentare a zahărului în zona de măcinare și, în consecință performanța depinde de poarta de deschidere. Cu mecanismului de alimentare poate fi reglat debitul de alimentare al zahărului în zona de măcinare, care permite efectuarea de măcinare necesare.
Unitatea de măcinare și mecanismul de alimentare sunt dezasamblate cu ușurință pentru curățare și spălare, ceea ce necesită doar 1. 2 minute.
O caracteristică distinctivă a zahărului sub formă de pudră este higroscopicitatea sa foarte ridicată. Prin urmare, pulberea de zahăr este dificil de păstrat pentru o perioadă lungă de timp și este mai bine să se producă cantitatea necesară imediat înainte de utilizare. Costul unui kilogram de zahăr pudră este de câteva ruble mai mare decât costul aceleiași cantități de zahăr. Prin urmare, utilizarea morii pentru producerea zahărului sub formă de pulbere nu este doar convenabilă, ci și benefică. Perioadă redusă de recuperare.
Concasor de biscuiți КР-9.02
(mașină de măcinat deșeuri de produse din pâine și produse de cofetărie)
Este destinat pentru zdrobire (zdrobire) în miezuri de necondiționare a pâinii sau a fabricării cofetăriei (biscuiți, prăjituri, prăjituri, foi de vafe) cu o productivitate de până la 300 kg / oră.
Dimensiunea maximă a produsului care trebuie zdrobită este de 90 mm. Produsul zdrobit este de preferat uscat, dar designul mașinii de măcinat permite măcinarea chiar și a unui produs umed cu aditivi lichizi, de exemplu, biscuiți sau dulciuri cookie. În acest caz, productivitatea mașinii este redusă cu 20%, iar curățarea periodică a cuțitelor de tăiere (30-40 secunde) este necesară. Mărimea miezului obținut este controlată de plecarea lamelor de tăiere și poate fi de la 0,5 mm la 5 mm.
Principiu de proiectare și funcționare
Tocătorul de biscuiți este alcătuit din următoarele unități:
- boot de boot,
- nodul de slefuire,
- unitate universală.
Produsele zdrobite sunt încărcate într-o pâlnie de primire cu o capacitate de 30 de litri. Partea superioară a buncărului este sub formă de pâlnie mare, care vă permite să adormiți produsele Concasor direct din cutie. Produse din buncăr cade în unitatea de concasare, unde este prelucrat și turnat din duza pentru a ghida containerul de înlocuire. Performanța este destul de ridicată - de exemplu, o găleată standard este umplută cu miez pentru 1.0. 1,5 minute. Măcinarea are loc cu ajutorul roții de tăiere este montat pe arborele motorului. Cutterul are 4 cuțite, care sunt realizate din oțel călit aliat de 2 mm grosime. Cuțitele pot fi ușor îndepărtate și instalate.
Mărimea miezului obținut este controlată de plecarea lamelor de tăiere și poate fi de la 0,5 mm la 5 mm.
Pentru a curăța tăietorul și cuțitele din produsele aderente, pur și simplu scoateți buncărul.
De obicei, deșeurile (substandard) de producție sunt fie aruncate, fie vândute la un preț foarte scăzut. Folosind un tocător, produsele substandard pot fi prelucrate cu ușurință în miez și pot adăuga până la 5% din greutatea lor în aluat fără a pierde calitatea produsului finit. Costul căsătoriei se ridică la valoarea produsului finit. Prin urmare, concasorul are o perioadă de recuperare scurtă.