Cu alergii alimentare nu este ușor să lupți, dar puteți să-l controlați și să vă salvați viața de factori neplăcuți.
Sistemul nostru imunitar, evoluat în evoluție într-un mecanism de protecție perfect, este creat pentru a identifica și a distruge cele mai multe doze microscopice de substanțe nocive. Dar, uneori, "reasigură" și atrage chiar produse alimentare utile în lista "dușmanilor". S-ar părea, bine, ce este în neregulă cu mandarinele sau creveții. Între timp, organismul le răspunde la înroșirea pielii, erupție cutanată, diaree, greață.
O reacție alergică se produce atunci cand sistemul imunitar este prima cunoștință cu orice produs, chiar inofensivă, aduce aminte de el ca substanță periculoasă și la a doua întâlnire cu el include mecanismele de respingere. În special, este lansată producția de anticorpi specifici de proteine imunoglobulină E (IgE), care activează procesul alergic. Poate afecta aproape orice parte a corpului - nasul și gâtul, plămânii, pielea și organele tractului gastro-intestinal. După utilizarea de „vinovat“ ingredient alimentar apar simptome neplăcute, cum ar fi curgerea nasului, amorțeală sau senzație de „plenitudine“ limbii, umflarea mucoasei bucale, mâncărime, balonare, diaree, colici. În unele cazuri, o alergie la alimente poate da consecințe mai grave: de afaceri poate ajunge până la șoc anafilactic, astm sever, cronică și leziunile recurente ale tractului gastro-intestinal. Gradul de manifestare a reacțiilor alergice este afectată de mai mulți factori: natura alergenului, doza, frecvența de utilizare și de vârstă, chiar și în cazul în care a existat un prim contact cu alergenul. În orice caz, reacția inadecvată a sistemului imunitar se va repeta de fiecare dată când mâncați, ceea ce pentru alți oameni pare să fie destul de familiar și obișnuit.
Pentru aceleași simptome pot fi atât o alergie, cât și o intoleranță alimentară.
Dar care este motivul pentru această nedreptate - de ce se poate face totul, în timp ce alții au o listă limitată de oportunități gastronomice? Unul dintre principalele motive pentru apariția alergiilor alimentare este ereditatea, iar acest factor, din păcate, este greu de corectat. Aproximativ jumatate dintre pacientii care sufera de alergii alimentare au un istoric familial alergic. Comunicarea ereditară este stabilită în 50-70% din cazurile de manifestări alergice. În plus, formarea unei alergii alimentare poate provoca încălcarea dietei mamei în timpul sarcinii și alăptării - abuzul de anumite alimente au o activitate de sensibilizare pronunțată „- a declarat Natalia K. Kartashov, alergolog Departamentul de Recreere clinica“ Scandinavia“.
Deja la prima vârstă, o persoană poate prezenta semne de alergie alimentară. Primul pas în „cariera“ incepe dermatita atopica alergie devine, un provocator a cărui dezvoltare este cel mai adesea de proteine din lapte de vacă, inclusiv intrarea în hrana mamei hrănire. Alergiile la lapte de la o vârstă fragedă să nu fie păstrate în copilul pentru viață: intoleranță la lapte merge de multe ori la trei sau patru ani, dar apoi apar adesea probleme alergice de natură diferită - așa cum sa dovedit, o alergie la alimente pot fi transformate în alte forme. "Acesta este așa numitul" marș alergic ". Copilul poate "depăși" imunitatea la lapte, dar alergia nu dispare fără urmă, este modificată. Manifestările respiratorii, caracterizate prin simptomele astmului bronșic, apar în prim plan; - există o alergie la praf, păr de animale, polen. În perioada de adolescentă, rinita alergică este lider. Cu toate acestea, părinții sunt capabili să-și protejeze copiii de o astfel de varietate de manifestări alergice: principalul lucru nu este să lăsați alergia la alimente să scadă. De la o vârstă fragedă trebuie să urmeze o dieta hipoalergenice pentru a preveni sensibilizarea timpurie a laptelui de vacă, menținând alăptarea cel puțin un an, cu restricții corespunzătoare din mamele care alăptează dieta. Este foarte important ca sistemul imunitar al copilului a avut timp să se maturizeze, atunci el va fi capabil să se dezvolte în mod corespunzător o toleranță de alimente la produse noi „- sfătuiește Samson Marina, o ramură gastroenterolog pediatrie“ Iazuri „clinica“ Scandinavia“.
Clinica "Scandinavia" prezintă cele mai moderne variante ale diagnosticului de alergie alimentară
Între timp, nu toți oamenii au o reacție acută la anumite alimente cauzate de o alergie alimentară clasică. Cauza poate consta în intoleranța alimentară, care se manifestă cu aceleași simptome ca și alergia, dar principiul acțiunii sale este complet diferit. „Intoleranță alimentară, spre deosebire de o alergie la alimente nu este asociat cu mecanisme imunologice - mai degrabă, aceasta este cauzată de încălcarea toleranței produselor alimentare, care se formează în timpul vieții unei persoane ca cunoștință cu unele antigene alimentare. Intoleranța la anumite componente adesea provocate de boli ale tractului gastro-intestinal, iar dacă acesta este cazul, toleranța produselor alimentare în organism poate fi generat, pur și simplu prin eliminarea patologia existentă, normalizarea funcției gastro-intestinale, „- a spus Marina Vladimirovna. Această "pseudoalergie" poate fi cauzată de proprietățile toxice ale produsului, precum și de lipsa anumitor enzime digestive din organism (fermentopatie). Apropo, acesta din urmă este baza așa-numitei "alergii la lapte", care afectează mulți oameni. Cel mai adesea, problemele asociate cu asimilarea laptelui sunt rezultatul deficienței de lactază: o persoană pur și simplu nu are suficientă enzimă pentru a descompune lactoza, un zahăr din lapte. Principalul lucru este să recunoaștem care este baza intoleranței la lactoză - mecanismul imunologic sau fermentopatia. Dacă diagnosticul este corect formulat, problema este rezolvată fie prin eliminarea laptelui din dietă, fie prin utilizarea unui medicament care conține această enzimă. Este foarte important să identificați corect intoleranța alimentară și să nu o confundați cu o alergie, altfel puteți să vă împotmolit în tratarea a ceea ce nu este cu adevărat. Și nu va aduce nici un rezultat, deoarece adevăratul motiv, aflat în afara competenței alergologiei, nu va fi eliminat. De aceea, atunci când există suspiciuni de alergie alimentară, este necesar să se efectueze o examinare completă sub supravegherea unui medic competent. Acest examen include în mod necesar studiul stării de floră în intestin, deoarece dermatoza alergică este un companion frecvent de disbacterioză.
Sarcina principală este de a calcula produsul, "vinovat" în manifestarea sindroamelor alergice. În această anchetă nu este necesar să se angajeze în activități amatori - plasarea tuturor punctelor peste i va fi ajutată doar de diagnosticarea profesională. La recepție alergologul acordă o atenție deosebită colectării informațiilor despre dieta, stilul de viață și simptomele pacientului. Deja în acest stadiu medicul poate să tragă anumite concluzii și să restrângă în mod semnificativ cercul de "suspecți", indicând produse potențial periculoase pentru pacient. Finalizarea diagnosticului va ajuta la metodele de anchetă specifice care vizează detectarea anticorpilor alergici. "Clinica Scandinavă are toate resursele necesare pentru efectuarea cercetărilor necesare pentru a obține diagnosticul cel mai precis. Pentru a identifica natura alergiilor alimentare, în special, ajuta la teste de scarificare, precum și la diagnosticul de laborator cu studiul sângelui pacientului. Meritul acestor teste constă în siguranța lor informativă și completă pentru pacient ", spune Natalia Konstantinovna. Specialiștii folosesc de asemenea un test de eliminare, care se bazează pe excluderea unui produs suspect timp de 1-2 săptămâni. În același timp, la pacienți există o scădere bruscă sau dispariția completă a tuturor manifestărilor alergice. Reluarea simptomelor după un aport deliberat de alergen (provocare) va deveni o dovadă directă a efectului alergen al unei anumite componente alimentare.
Apropo, dieta de eliminare nu este doar o parte a diagnosticului, ci și o componentă importantă a tratamentului. După identificarea unui produs care irită sistemul imunitar al pacientului, medicul face o "listă neagră" de produse pe care pacientul nu le poate folosi. Din fericire, dacă această listă include ceva de tip exotic de mango sau feijoa, puteți trăi fără ei. Dar, la urma urmei, există oameni nefericiți care suferă de intoleranță la mai multe produse, care sunt cele mai importante componente ale dietei zilnice - lapte, ouă, grâu. Sarcina medicului nu este doar de a dezvălui componentele interzise ale nutriției, ci și de a căuta produse alternative care să compenseze lacunele din dietă. Dar alergiile pot fi amenințate de o dietă de viață. Din păcate, nu este ușor să scăpați de alergii - cumva vă va aminti, dar tratamentul corect administrat, inclusiv utilizarea anumitor medicamente, este capabil să reducă la minim manifestările sale. Uneori, după o lungă abținere de la utilizarea fructelor interzise, alergenicitatea produsului va fi în cele din urmă șters din "memoria" imunității și persoana va fi capabilă să o reintegreze în dietă. În mod natural, extinderea dietei cu introducerea consecventă a unui produs mai devreme intolerabil ar trebui, de asemenea, să fie sub supravegherea unui medic.
