Cum să gătești cookie-urile reale georgiene în Poti kadu, bucătăria caucaziană

1. Făină de grâu - 450 gr.
   
2. Ou - 1 buc.
   
3. Unt - 250 gr.
   
4. Matzoni sau lapte coace - 0,5 cani
   
5. Oțet - 1/3 linguriță.
   
6. Soda - 0,5 tsp.
   
7. Sare - 0,5 tsp.

1. Zahăr - 230 g.
   
2. Zahăr de vanilie - 0,5 pachet
   
3. Ou - 1 buc.
   
4. Făină - 230 gr.
   
5. Unt - 250

Un pic despre coacere și prăjituri

În perioada sovietică, mamele si bunicile de multe ori ne-răsfățat cu produse de patiserie sale dulci sau prăjituri. În zilele de sărbătoare majore au fost ocupați toată ziua la aragaz, pregătește o altă capodoperă, și a fost un semn de prost gust tratație oaspeții cumpărat tort sau placinta. Acum situația sa schimbat dramatic. Ca și mai înainte, în cel mai mare și cel mai important eveniment de masa noastră decora tort, dar nu se face cu propriile lor mâini și mâinile de profesioniști adevărați, cofetari, și un întreg grup de designeri. Un tort sau o plăcintă modernă nu este doar un dulce pentru desert, ci o adevărată opere de artă. Pe site-urile specializate puteți afla în detaliu. cum să gătească aceste prăjituri și comandă delicii culinare uimitoare, la un eveniment special, pentru a surprinde și impresiona mulțimea. Dar, după cum vom merge în Georgia, la vest în orașul Poti să se familiarizeze cu pregătirea reteta națională a cookie-urile georgiene CADA care gospodinele locale găti acasă, și doar manual.

Rețetă pentru cookie-urile dulci în limba georgiană. Poti cad

1. Poti cookies Kada începe să se pregătească cu pregătirea testului. Făina de grâu trebuie să fie curățată cu grijă. În făină, adăugați untul tăiat subțire. Făină de făină și unt în crumbly crumbs.

Făina pulverizată și untul sunt colectate sub forma unui diapozitiv, iar în mijlocul diapozitivului se face o adâncire. În acest gol vom conduce un ou, se toarnă matzoni sau iaurt gros. Adăugați sifon și puțin oțet. Pentru ca soda să nu se stingă cu oțet, adăugați produsele în această ordine - ou - matzoni - sifon - oțet.

Acum începe să frământe aluatul. Pentru a face mai ușor frământarea și aluatul nu este lipicios la mâini, adăugați câteva linguri de făină. Aluatul este frământat cu atenție cu mâinile și lăsat pe masă. Aluatul trebuie să "se odihnească".

În timp ce aluatul se odihnește, este timpul să începeți să umpleți cadoul Poti sau biscuiții georgieni. Într-un castron sau o ceașcă de zahăr, se adaugă un unt top topit ușor și se amestecă.

În zahărul amestecat cu unt, adormiți zahărul de vanilie și făina cusută. Toate produsele sunt foarte atent frământate cu mâinile până când se obține o masă dulce omogenă. Umplerea pentru Kady din Georgia este gata.

Ne întoarcem la testul "odihnă". Sprângeți zona de lucru cu făină, astfel încât aluatul să nu rămână pe mâini. Aluatul este împărțit în două părți egale. O parte din aluat este rulat cu un știft de rulare într-un tort plat de 2-3 milimetri grosime. Umplutura este împărțită, ca și aluatul, în două părți egale. Una dintre părțile umplerii este un strat egal, care a deviat de la marginea 1,5 - 2 mm. Ne-am întins pe stratul de aluat laminat. Repede sub formă de rulou. Facem același lucru cu a doua parte a aluatului și umplutura. S-au dovedit două valuri.

Fiecare rolă este tăiată în porții. Gospodinele georgiene recomandă folosirea unor cuțite sau dispozitive speciale pentru tăierea unei role, astfel încât marginile pieselor Kada să fie ondulate. După coacere, acest Kada arată mai "inteligent".

Vom coace cookie-urile georgiene în cuptor la o temperatură de 180 de grade. Piesele pregătite din Kada se așezară pe o foaie de copt, care este pre-acoperită cu pergament și pătată cu unt.

Înainte de a pune cookie-urile în cuptor, fiecare felie trebuie să fie bine lubrifiată cu ou bătut

După cum am spus mai sus, coacem cookie-urile naționale georgiene în cuptor la 180 de grade, iar timpul de gătit este puțin mai mult sau mai puțin de 30 de minute. Cookie-urile parfumate georgiene din Kada, acoperite cu o crustă roșie, sunt gata. Am pus fiecare bucată pe o tavă largă, cu un tobogan și lăsăm să se răcească ușor. În Georgia, se crede că Poada Kada este cea mai delicioasă, dacă nu este folosită cu ceai sau suc, ci cu lapte

* Pentru a da părului o strălucire și o blândețe, este necesar să le puneți pe acestea și să frecați ușor cu mâinile, apoi clătiți cu apă caldă

* O dieta pe sucuri proaspăt stoarse va asigura o pierdere rapidă în greutate, dar nu este ușor să o susțineți. Sucul proaspăt stors din portocale, grapefruit și lămâie trebuie să fie băut de trei ori pe zi. Restul timpului, beți apă. De obicei, dieta durează până la 3 zile și puteți pierde până la 3 kilograme.

* Secret de carne de porc reteta shurpa are in multe familii, dar ele sunt unite de un fapt: trebuie pregătirile sale pentru shurpa de carne de porc pe foc pentru a alege un os din această aromă de supa va beneficia

* Rețetele adevărate caucaziene se bazează pe utilizarea focului deschis. Practic, totul, de la carne la produsele lactate, este pregătit numai pe un foc viu. Un tigaie convențional cu ulei vegetal este mai mult o insultă pentru un adevărat bucătar caucazian!

* Nici un sos niciun fel de mancare caucaziana isi pierde farmecul. Sunt aproape toate mesele. Și dacă nu există mai multe varietăți de sos pe masă din familia caucaziană - masa nu a avut succes. La urma urmei, este un gust, suculență accentuată și aromă

Pagina anterioară

Pagina următoare