Compote de portocale - teze universale de pregătire
Un compot de portocale este permis să gătească pe tot parcursul anului, beneficiul acestor fructe este întotdeauna vândut. Este mai bine decât oricine să pregătească o băutură din fructe coapte zaharoase. Cel mai obișnuit compot de portocale este preparat din apă, zahăr și fructe. Felii de portocale sunt introduse în apă și se fierbe puțin sau altfel gătesc în siropul de zahăr o coajă tăiată și se adaugă felii proaspete de portocale cu sirop de citrice.
În băutură adăugați adesea mere proaspete, afine, cireșe, coacăze, stafide și alte ingrediente. Ca îndulcitor, puteți utiliza numai zahăr sau adăugați miere la ea. Din condimente în compot adăugați scorțișoară, cuișoare, anason, nucșoară, vanilie și alte condimente. Compotul de portocale nu necesită un tratament termic lung - este suficient să fierbeți fructele pentru câteva minute. Cu toate acestea, dacă sunt folosite mere, timpul de gătit va crește. Fructele în acest caz ar trebui să fie gătite în etape - primele mere, apoi - portocalele. Un compot de portocale este permis să fie servit într-o formă caldă sau răcită (în funcție de sezon).
Compote de portocale - prepararea alimentelor și a mâncărurilor
Portocalele sunt spălate, decojite, filmele sunt îndepărtate și tăiate în felii sau felii. În cazul în care rețeta implică zest, este razuit cu fibre albe, iar coaja în sine este tăiată în benzi subțiri. Preîncălziți apa într-o cratiță. Toate celelalte boabe și fructe sunt spălate și, dacă este necesar, tăiate.
Pentru a pregăti băutura veți avea nevoie de: o cratiță uriașă, un bol, un cuțit, o placă de tăiat și o tifon. Băutura este de obicei turnată peste ochelari fine și se compotează cu fructe și sirop - pe vase.
Retete de compot din portocale:
Rețetă 1: Compot de portocale
Foarte apetisant, parfumat și reconfortant compot de portocale! Băutura este pregătită cu ușurință. Din ingrediente veți avea nevoie doar de apă, zahăr și portocale.
- 1-2 portocale dulci (aproximativ 240 g);
- Zahăr - 24 lingurițe. (3 linguri per acțiune);
- 1,8 litri de apă.
Se spală pe spate, se fac opt incizii pe piele și se îndepărtează cu atenție pielea. Curățăm coaja de pe fibrele albe și tăiem în benzi subțiri. Puneam curajul intr-un castron, turnam apa fiarta si lasam cateva minute. După aceea, aruncați coaja într-un ciocan și lăsați apa să se scurgă. Se fierbe apa în tigaie și se toarnă zahărul. Se amestecă până când zahărul se dizolvă complet și se întinde coaja. Se fierbe timp de 3 minute și se scoate vasul din foc. Plecăm să se răcească. Cu portocaliu scoatem filmul alb, tăiem carnea cu un cuțit ascuțit în 4 părți egale, fiecare tăiat în plăci subțiri. Răspândim felii de portocale în 8 pahare, după care adăugăm în părți egale ștanțele de la compot și turnăm compotul din portocale. Servim băutura într-o stare frigorifică.
Rețetă 2: Compot de portocale cu mere
Băutură mare pentru o masă festivă. În plus față de fructe, compotul include și vinul - ingredientul ar trebui să fie exclus dacă copiii beau băutura.
- Apă - 1 litru;
- Portocale dulci - 750 g;
- Mere - 750 g;
- Zahăr - 300 g;
- Vin - 100 ml.
Portocalele sunt spălate, curățate și tăiate în felii subțiri (câte 0,5 cm fiecare). Se fierbe apa într-o cratiță și se adaugă zahăr. Merele sunt spălate, curățate și fierte până se pregătesc în sirop, apoi extragem și tăiem același fel ca și portocalele. Felii de fructe sunt așezate în ochelari și turnate cu sirop, adăugăm un pic de vin pe toată sticla de vin.
Rețeta 3: Compotă de portocale cu miere și pere
Băutură foarte delicioasă, una care conferă corpului vitamine și energie. Într-un astfel de compot de portocale includ pere și miere, ceea ce face ca compotul să fie și mai intens și mai parfumat.
- O jumătate de cană de miere;
- Un sfert de pahar de zahăr;
- 30 ml suc de lămâie proaspăt stors;
- 3 muguri de garoafe;
- Pere - 8 buc;
- 4 portocale mici;
- 1 lămâie;
- Mentă frunze.
Luăm o cratiță mare și amestecăm zahăr, miere, cuișoare, suc de lamaie și 4 cesti de apă. Pereții mei, noi curățim, am tăiat miezul. Puneți perele într-o cratiță. Puneți tigaia pe foc, aduceți-o la fierbere, după care am tăiat focul și lăsăm timp de 20 de minute. Pereții sunt transferați într-un castron mare, curățim portocalele. Portocalele sunt plasate în aceeași cratiță, se fierbe și se fierbe timp de 5 minute. Răspândim portocalele la pere. Se amestecă amestecul timp de încă 5 minute și se umple cu fructe. Lăsați compotul să se răcească și să se curățească în frigider timp de 3 ore. Servim compot de portocale cu pene de lămâie și frunze de menta.
Rețetă 4: Compot de portocale
Băutura este excelentă pentru o zi de vară fierbinte, deoarece stinge setea faimos. Un astfel de compot de portocale este mai rece pentru a servi într-o formă refrigerată. Ca îndulcitor, zaharul este folosit aici.
- Zahăr - 250 g;
- 2. Apă - 3 litri;
- 3. Portocale - 2 bucăți;
- 4. Cranberries - 300 g.
Cranberries sunt sortate, spălate și stoarse sucul din ea. Lăsăm stoartele. Portocale, curatati, stoarceti sucul din pasta. Se amestecă suc de portocale și afine. Se toarnă într-o cratiță 3 litri de apă, se pun găluște de portocale și de merișor și se pune foc. Adăugați, de asemenea, zahăr și coaja de portocale. Aducem compotul de portocale și afine la fiert și gătești timp de 5 minute. După aceea, turnați sucul, gătiți încă 3 minute și opriți focul. Compotează capacul cu un capac și lăsați-l să se răcească. Compot filtru răcit și servi cu cuburi de gheață.
Rețetă 5: Compot de portocale
Un compot din portocale și scorțișoară este potrivit pentru sezonul rece, deoarece scorțișul se încălzește și creează o atmosferă de căldură și confort. O astfel de băutură aduce un sentiment solemn, li se permite să trateze oaspeții cu curaj.
- 1 portocaliu zaharat;
- 1 lingura. l. coaja de portocala;
- 60-70 g de zahăr;
- 1 linguriță. scorțișoară;
- 200 ml de apă.
Orange, curățați și tăiați în cercuri subțiri. Din coaja curățăm fibrele albe, tăiem coaja cu paie. În apa de ardere, răspândiți zestul, adăugați zahăr și scorțișoară, amestecați. Gatiti timp de circa 12 minute si strainati. Felii de portocale sunt așezate în ochelari și turnate cu sirop cald. Lăsați să insiste.
Compote de portocale - secrete și sfaturi adecvate din partea celor mai buni bucătari
Cantitatea de zahăr și de miere într-o băutură depinde de portocalele înseși. Cu cât fructul este mai dulce și mai sărac, cu atât mai puțin trebuie folosit îndulcitorul. Fructele acrite pentru compot nu sunt reci la alegere. Pentru a nu fierbe felii, gatiti nu ar trebui sa mai mult de 5-9 minute.
Alte rețete de compot
- Compot de fructe uscate
- Bautura de fructe de afine
- Compot de caise uscate
- Compote de mere
- Compot de cireșe
- Zmeura compot
- Compote în multivark
- Compot de merișor
- Compot de prune
- Compot de rubarbă
- Compot de portocale
- Compot de șolduri
- Fructe din fructe de căpșuni
- Compote de coacăz
- Compote pentru copil
- Compote din fructe de padure congelate
Puteți găsi mai multe rețete interesante pe pagina principală a secțiunii de gătit
Citiți de asemenea
- Torturi. Rețete de prăjituri: Napoleon, Medovik, Biscuiți, Ciocolată, Lapte de pasăre, Smântână ...
- Jam din căpșuni: cum să gătești gem de căpșuni
- Piesele, patatele și chiflele sunt cele mai bune rețete. Rețete pentru produse de patiserie și plăcinte.
- Cherry gem: cum să gătești cireșe de cireș
