După fiecare utilizare, curățați cuțitul cu un prosop de țesut sau de hârtie. În cazul în care cuțitul este murdar - utilizați o periuță de dinți și detergent de spălat vase (cum ar fi "Fairy") pentru curățare.
Încercați să păstrați umiditatea mai puțin frecvent pe cuțit atunci când nu îl folosiți, deoarece aceasta poate duce la coroziunea metalului. După ce ați spălat cuțitul, este necesar să îl uscați. Ștergeți cuțitul cu o cârpă sau folosiți un uscător de păr obișnuit pentru a usca cuțitul.
Pentru a asigura longevitatea cuțitului, lubrifiați în mod regulat toate nodurile sale în mișcare și frecare cu ulei. Câteva picături de unsoare Ballistol (Ballistol) sunt suficiente pentru balama cuțitului pliabil. După aceasta, este necesar să se deschidă și să se închidă cuțitul de cel puțin zece ori, pentru ca lubrifiantul să se distribuie uniform asupra mecanismului. Atunci când folosiți cuțitul zilnic, se recomandă ca această procedură să fie efectuată cel puțin de două ori pe an.
Manerele din cuțite din lemn pot fi lubrifiate cu un lustruit de mobilă din ceară. În plus față de proprietățile de protecție, utilizarea polonezului vă va ajuta să ascundeți zgârieturile mici pe mâner.
De altfel, contrar credintei populare, atacurile de coroziune si cavernele apar si pe lamele din otel inoxidabil. Curățarea, lustruirea și lubrifierea vă vor ajuta să vă mențineți calitățile de lucru și aspectul frumos al cuțitului.
Lucrul cu un cuțit ascuțit este mult mai sigur decât îndoit. La cuțitul ascuțit, se aplică o presiune mai redusă, iar riscul de alunecare a lamei scade. În plus, când folosiți un cuțit ascuțit, atitudinea față de muncă este mai atentă și mai precisă.
Nu tăiați materialele grele cu un cuțit. Având în vedere că aceste acțiuni sunt pe moarte, blunt și pot sparge lama de cuțit, este mai bine să folosiți un brichetă pentru tăiere.
Este foarte recomandat să nu păstrați un cuțit în teacă sau în copertă, în special în piele. Taninurile și alte ingrediente chimice agresive conținute în materialul de acoperire vă pot deteriora cuțitul. Este mai bine să depozitați cuțitele într-o cutie separată din lemn, de preferință închisă.