Creste pe marginea drumului si pe camp.
Pentru consumul de cicoare, cresc fermele.
Rădăcina cicoarei este cea mai des utilizată, deoarece rădăcina conține mai mult de 50% din inulină.
Inulina este un substitut ușor de digerat pentru amidon și zahăr și este indicat pentru o boală precum diabetul zaharat.
Pe lângă inulin, rădăcina cicoarei conține o mulțime de substanțe utile:
Există trei tipuri de cicoare de gătit:
1) lichid de cicoare
2) cicoare solubilă
3) cicoare prajita sau macinata
Cicoarele lichide se obțin din evaporarea lichidului din rădăcina cicoarei, apoi din lichidul rezultat. și anume Rădăcina cicoarei trece mai multe procese de procesare și numai atunci se obține extractul de cicoare.
Cicoarele solubile se obțin în procesele de cicoare de uscare, adică dimpotrivă, lichidul din rădăcina cicoarei este îndepărtat.
Cea mai utilă este un pământ și apoi o cicoare prăjită. cu această metodă, rădăcina de cicoare este mai întâi calcată și apoi prăjită.
Prin urmare, este cu această metodă în cicoare este cea mai mare cantitate de vitamine și oligoelemente.
Care este utilizarea cicoarei?
Cicoare poate fi folosit ca înlocuitor de cafea, restaura sistemul nervos sfărâmare, acesta este, de asemenea, folosit pentru pierderea în greutate (deoarece cicoarea poate înlocui zahărul), desigur, foarte util in diabetul zaharat.
Cicoare poate restaura, de asemenea, microflorei intestinale, care au un efect pozitiv imediat asupra pielii, părului, imunitatea, ajuta pentru a scăpa de paraziți și de a curăța ficatul și rinichii.
Cicoare este utilă pentru întărirea sistemului cardiovascular și creșterea hemoglobinei în sânge pentru anemie.
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Pulberea uscată de cicoare se obține ca rezultat al uscării prin pulverizare când este încălzită la 150 de grade.
Extrasul de cicoare din extract lichid este obținut ca urmare a tehnologiei de evaporare pentru încălzire de la 60 la 100 de grade
Bea și una de alta și de la cicoare normalizează tractul gastro-intestinal, are efect antimicrobian „ridica“ pofta de mancare. Fără coloranți, conservanți și substanțe chimice. substanțe. Utilitatea lor este aceeași. Și fac posibilă scăderea dependenței de cafea.
CICORIA SOLUBILĂ ESTE UTILIZARE PENTRU EXTINDEREA LIFEI
Cicoarele solubile conțin acid inoculin și cicoare, care protejează ficatul de leziuni oxidative, reducând nivelurile de glucoză din sânge, reducând enzimele hepatice și alți markeri care reflectă funcția hepatică. Inulina tratează, de asemenea, non-alcoolice grași degenerescentei hepatice la persoanele cu prediabet, care ajuta la vindecarea rezistenta la insulina si potential inversa (remisie) diabet zaharat de tip 2.
Inulina este conținută într-o cicoarea solubilă, reduce simptomele colitei ulceroase, a redus markerilor inflamației intestinale în boala Crohn.
Pe lângă acidul cichoric și inulină, cicoare conține intibin glicozid, ceea ce elimină riscul de cancer de colon si tendinta la constipatie, optimizeaza tractul gastrointestinal.
Consumatorii Uniunii Roscontrol au trimis 9 probe de cicoare solubilă de diferite mărci la laborator. Dintre acestea, numai 2 probe, în funcție de conținutul de inulină, corespund GOST (30%):
- "Sănătate" conține o cantitate mare de inulină (54,5%). De asemenea, experții au apreciat caracteristicile organoleptice ale cicorii solubile ale acestui brand.
- "Cicoare rusă" Calitatea produsului corespunde cu cea indicată în marcajul GOST. Cantitatea de inulină corespunde cu suma solicitată (30,1%).