Cine dintre noi nu a mâncat niciodată cartofi fierți? Acești oameni sunt probabil foarte rare.
Toată lumea știe că cartoful, datorită gustului și calităților nutriționale, este aproape unul dintre cele mai valoroase alimente consumate în alimente. Și nu este vorba despre un proverb bine-cunoscut: "Pâinea este tatăl nostru, iar cartofii sunt mama noastră".
Și cine dintre dvs. știe cât timp este nevoie pentru a găti cartofi? Și nu doar fierbeți, dar gătiți-l gustos și util? Și cum să gătești corect? De asemenea, ce trebuie făcut astfel?
Vreau să observ imediat că cartofii sunt bătrâni - unul care are mai mult de trei luni și este tineri.
Deci, cartofii vechi trebuie curățați cu grijă, apoi spălați, puse într-un recipient - de obicei o tigaie - și turnați apă fierbinte. Este de remarcat faptul că nivelul apei din tigaie trebuie să fie la un centimetru deasupra cartofului din acesta. Apoi, dacă doriți ca cartofii să fie delicios, adăugați una sau două bucăți de zahăr (sau lingurițe) sau o lingură de suc de lămâie. Sucul este necesar pentru a se asigura că cartofii nu sunt înnegriți și chiar mai gustați.
Gatiti cartofii la foc mediu. Dacă se fierbe la căldură, cartofii se fierb numai din exterior, iar în interior se umple. Timpul de gătire depinde întotdeauna de dimensiunea cartofului. În cazul în care cartofii sunt de dimensiuni medii, trebuie să gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Pentru cartofi nu fierbi complet, apoi, după fierbere, undeva în 15 minute, apa din rezervor trebuie scurse complet și cartofi gatiti un pic mai mult pentru un cuplu deja la foc slab. Dacă vă grăbiți și sunteți foame și doriți să gătiți mai repede, adăugați o lingură de ulei în apă.
Spre deosebire de cartofii tineri, trebuie să fierbeți un întreg 10-15 minute.
Multe cartofi de gătit în coaja. Și nu fără motiv: cartofi fierți în acest mod este cel mai bine păstrează vitaminele, iar dacă adăugați suficientă sare în apă, acesta va avea un gust ca cartofi copți.
Nu întotdeauna pregătiți conform instrucțiunilor, obțineți rezultatul dorit. Pentru comoditate și simplitate, să nu notează timpul pe timer-ul, dorința de cartofi poate fi determinată într-un mod simplu - de a străpunge cea mai mare instanta de o furculiță sau un cuțit. Este clar că dacă cartofii nu sunt gătite - cuțitul va intra cu greu în el.
Majoritatea oamenilor gatesc cartofii conform rețetei bunicilor noștri. Cartofii se curăță, se spală, se află într-o oală de apă rece, adus la fierbere, sărat, și testate pentru gust, după o furculiță piercing sau cutit - este gata. Apoi scurgeți apa și serviți-o pe masă.
Dacă ai pus doar cartofii în apă clocotită, din ea se va spăla mai puțin amidon și reține mai mult vitamina C. Acest lucru se datorează faptului că descompunerea de vitamina C merge mai activ de la 40 la 70 de grade, adică, până când fierbe apa.
Unele gospodine nu gătesc în mod special cartofi în apă sărată. Și, de fapt, să gătești în sărat sau sărat este mai util! În această stare, cartofii pierd substanțe minerale mai puțin decât acestea.
Și câteva sfaturi. Pentru a curăța cu ușurință cartofii deja pregătiți într-o uniformă, după scurgerea apei fierbinți, umpleți imediat cu apă rece. Dacă doriți să gătesc cartofi noi colectate în timpul verii, pielea Se spală bine înainte de a coborî în apă, și după gătit niciodată nu poate fi curățat. Pentru a spăla mai ușor coaja, lăsați cartofii timp de o jumătate de oră în apă înainte de curățare.
Nu lasati niciodata cartofii gata in apa. Cinci minute, o astfel de stare își strică gustul.
Ce înseamnă cuvântul "vrăjitoare"?
Când este un colon?
Ce este aura unei persoane?
Câți ani puteți face dragoste?
Tort de morcovi, chiar și cu fulgi de ovăz. Gatiti impreuna.
De ce adulții se joacă cu păpuși?
Ce înseamnă cuvântul "vrăjitoare"?
Când este un colon?
Ce este aura unei persoane?
Câți ani puteți face dragoste?
Tort de morcovi, chiar și cu fulgi de ovăz. Gatiti impreuna.
De ce adulții se joacă cu păpuși?
De ce femeile preferă să primească cadouri?
Este posibil să fii fericit fără să știi ce înseamnă?
Când poate plânge Julieta? Sau paste de la Fellini.
Cine bâlbâi acolo în iarbă? Învățând să distingi un lăcustă de lăcuste.
Phytoestrogeni, ce este?
Beta-caroten - ce este?
Cine a venit cu naționalitățile și de unde provin?
Australopithecus, Neanderthal, Cro-Magnon: caracteristică comparativă
Unde a fost expresia: Nimeni, nici o problema?
Pot să fac sex în 14 ani?
Ce se va întâmpla dacă Zhirinovsky devine președinte?
Austeritate, ce este?
Cum să explici copiilor care este Dumnezeu?
Cum să gătești borscht pe un burlac?
Ce mănâncă copiii noștri?
Ce sunt participanții și gerundii, trăsăturile lor distinctive?
"Lapidary" este ceea ce?
De ce este murea acru?
10 secrete ale unei supă vegetariană delicioasă
Cum găsești un dublu în fotografia ta?
Tratamentul cancerului, ce sa făcut în ultimii 20 de ani în lume pentru a trata această boală?
Ce înseamnă, viața nu trece prin câmp?
Învățând din greșelile altor persoane de a recunoaște înșelătoriile căsătoriei. Câteva sfaturi pentru femei.
Ce este epigenetica?
Cum de a lega o păpușă?
Sângele, ce este?
Setul media. Ce este un kit media?
Ce este un aviz de audit?
Cine a definit granițele dintre bine și rău, bine și rău?
Nikolai Berdyaev - Hegelul rus al secolului XX.
Edward Totleben este un geniu al ingineriei și afacerilor marine.
Unde este mai ieftin să cumperi o mașină?
Hack pe nas, ce înseamnă asta?
Articole similare