Descrierea generală a căpșunii
Căpșunile de pădure sunt comune în zonele forestiere și stepice ale părții europene a Rusiei, precum și în Siberia și Orientul Îndepărtat. Căpșunile de pădure cresc în Ucraina, în Belarus, multe sunt în statele baltice. Există căpșuni sălbatice chiar și în Africa de Nord, în America de Sud și America de Nord, unde această plantă a fost importată ca o cultură și apoi sălbatică.
fragi îi place să crească pe un locuri neînnegurat în pădure, printre tufișuri, poieni. Rețineți că, în condițiile potrivite fragi produce o cultură destul de mare - până la 100 kg de struguri pe hectar Bush naturale și până la 200 de kilograme in poieni, luminișuri creste cele mai mari și dulci căpșuni.
Gust de căpșuni
Căpșunile de pădure au un gust plăcut, cu o amărăciune ușoară.
Combinație de căpșuni cu alte produse
Căpșunile sunt bine combinate cu orice fructe de pădure, precum și cu frisca.
Folosirea căpșunilor în gătit
Căpșunile sunt adesea folosite ca o farfurie independentă într-o formă proaspătă. Din căpșuni forestiere sunt preparate gem, gem, gem, lichior.
Frunzele de căpșuni sunt folosite ca materii prime medicinale. O infuzie de frunze de căpșuni este un excelent diuretic.
Caracteristicile preparării căpșunului
Boabele de fructe colectate nu ar trebui să fie stocate pentru foarte mult timp, ar trebui să fie utilizate cât mai curând posibil pentru a folosi sau de a găti blocaj sau compota din ea.
Capsula de stocare
Căpșunile sunt perisabile. Boabele colectate sunt păstrate în frigider la o temperatură de 2 până la 6 grade pentru nu mai mult de două zile. Boabele congelate pot fi depozitate în congelator timp de până la 10 luni.
Rolul tradițional în feluri de mâncare
Căpșunile sunt consumate direct în formă brută și, de asemenea, folosite pentru a face gem, compot și deserturi.
Substituții acceptabile
Căpșunile pot fi înlocuite în siguranță cu căpșuni de grădină sau, așa cum se mai numește, căpșuni.
Istoricul originii căpșunii
Fructe sălbatice om de căpșuni sălbatic a mâncat din cele mai vechi timpuri. Semințe de căpșuni au fost găsite chiar și în timpul excavării clădirilor de piatră din epoca de piatră din Elveția.
Vechii greci și romani au considerat căpșunile o plante medicinale și, de asemenea, au apreciat-o pentru gust și aromă.
În Rusia, acest boabe a fost de asemenea apreciat pentru gustul și aroma excelentă.
Influența asupra corpului uman, nutrienți
Căpșunile sunt cele mai delicioase fructe de pădure. Are o mulțime de fier, este bogat în mangan, zinc, cupru, deci poate fi recomandat pentru utilizare în anemie.
În căpșunile de pădure există o mulțime de vitamina C, vitaminele din grupa B, vitaminele E, P și PP sunt de asemenea prezente.
Se recomandă să mănânci căpșuni în prezența pietrelor de rinichi, cu guta. Căpșunile sunt utile în hipertensiune arterială, ateroscleroză, gastrită, ulcer gastric, cu tulburări ale metabolismului sarii.
Trebuie avut în vedere faptul că unii oameni sunt alergici la căpșuni.
Informații interesante despre căpșuni
Căpșuni din toate bolile
Doctorul și pastorul Kneip, care a trăit și a lucrat la începutul secolului XX, a scris că cei care mănâncă o mulțime de căpșuni nu sunt niciodată bolnavi.
Cum să numiți căpșuni în medicina tibetană
"Regina" lumii plantelor este numele acestei boabe în tratatele antice ale medicinei tibetane.
Căpșuni ca un remediu pentru guta
Renumitul botanist suedez Carl Linnaeus a trata gută cu o cantitate mare de căpșuni. Remediul popular pentru eczeme este de a aplica o cârpă impregnată cu căpșuni într-un loc dureros.