Casă de brânză de cascadă în familia noastră este foarte mândru, în special fiica. Am incercat multe retete si am lăsat unele dintre cele mai de succes. Poate fi gătit în cuptor, în multivark și în cuptorul cu microunde. În cuptor obțineți cele mai delicioase. Reteta este potrivita chiar si pentru cuptoarele cu gaze simple, unde coptul nu are de obicei un mare succes.
Caserola cascaval este nu numai gustos, dar, de asemenea, foarte util. Curd conține multe proteine, potasiu, calciu, magneziu, cupru, zinc, fluorură, acid folic si vitamine din grupele A și B. Se întărește oasele și dinții, și normalizează sistemul nervos, sustine tesutul muscular tonifiata si sistemul circulator. Mulți știu că brânza de vaci este utilă pentru copii, femeile însărcinate. Dar nu toți copiii sunt de acord să o mănânce. Acolo unde vasele delicioase vin la salvare. Ele pot fi servite pentru desert sau ca un fel de mâncare independentă pentru micul dejun. Caserola este ideală pentru hrana pentru copii, este mai mult un produs dietetic decât prăjiturile de brânză care sunt prăjite în ulei.
Caserola poate adăuga stafide, caise uscate, prune, mere, banane, cireșe, coaja de lamaie si confiat orice. Deci, puteți obține diferite gusturi de fiecare dată și mai multe vitamine diferite. Îmi place cea mai populară variantă cu stafide.
Gustul caserolei în multe feluri depinde de brânza de vaci. Nu luați pentru gătit brânză de vaci cu ulei de palmier (uneori se numește un produs caș sau brânză de vaci de fermier 18% conținut de grăsime). Dacă coace o caserolă de această brânză, se pare lichid, la cald nu a făcut nici razrezhesh, se rezolvă repede și se dovedește foarte dens.
Este posibil să pregătiți o caserolă din brânză congelată, principalul lucru fiind că nu este acru și proaspăt când este înghețat. Trebuie să fie pur și simplu dezghețat la temperatura camerei sau în cuptorul cu microunde la modul de dezghețare și gătit ca de obicei.
Nu adaug la faina branza, caserola este mai densa cu ea. Gătitul cascaval poate fi înghețat, împărțit în porțiuni. Dezghețați-le în cuptor cu microunde sau la temperatura camerei, apoi preîncălziți în mod necesar. Dar la noi se consumă foarte repede, chiar și dintr-o dublă porție de produse.
Ei bine, acum retetele mele dovedite. Acestea sunt pas cu pas și cu o fotografie.
Timpul de gătit al tuturor caserolelor de aproximativ o oră, în cazul în care doriți să înmuiați mango - puțin mai mult.
Nu este întotdeauna posibil să coaceți o caserolă în cuptor. În acest caz, puteți pregăti prăjituri luxuriante și delicate. Și pentru mamele care alăptează și pentru cei care urmează o dietă, syrnikul într-un multivarchet pentru un cuplu se va potrivi perfect. Toate secretele pregătirii lor în articol despre syrniki.
Carne de vită delicată cu manga în cuptor (rețetă pas cu pas)
- brânza de vaci cu conținut obișnuit de grăsimi (5-9%) - 600 gr. Dacă luați în ambalaj suficient de 3 ambalaje
- 2 ouă
- 4 linguri de manga cu diapozitiv
- 5 linguri de smântână (sau orice produs din lapte - iaurt, razhenka, bifidok dar cu gusturi acru)
- 3-4 linguri de zahăr, depinde de gustul brânzei de vaci
- stafide sau alte fructe uscate 1 mână (aproximativ 50 g)
- zahăr din vanilă 1 plic
- sare 1 vârf
- unt pentru lubrifierea mucegaiului
Rețetă pas-cu-pas
1) mai întâi amestecați mango cu smântână sau kefir. Dacă smântână este groasă, puteți adăuga câteva linguri de lapte. Lăsați să se umfle pentru aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, de câteva ori amestecăm manga.
2) până când manka se umflă, vom găti brânza de vaci. În cazul în care granulele trebuie în mod necesar să fie șterse printr-o sită fină sau pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne cu un grătar fin. Dacă acest lucru nu este făcut, vor exista bucăți în caserola terminată și nu va fi atât de omogenă. Încercați să cumpărați brânză moale imediat. Dacă există un mixer, nu puteți freca brânza de vaci.
3) bateți ouăle cu zahăr, adăugați zahăr de vanilie și sare. Nu vă fie frică să adăugați sare la desert, este mică și va face gustul mâncărurilor mai vii
4) se amestecă brânza de vaci, mango umflat și ouă bătute. Toate acestea sunt amestecate cu un blender
5) se adaugă apoi o stafie bine spălată și se amestecă întreaga masă cu o lingură, în caz contrar, prajitorul de paie va sfărâma stafidele în bucăți. Înainte de adăugarea la test, stafidele trebuie să fie murdare încât să nu fie uscate. Dar dacă vărsați apă fierbinte pentru o lungă perioadă de timp, atunci ea va deveni ca o bandă. Pur și simplu trebuie să clătiți cu apă fierbinte și clătiți cu apă clocotită, apoi scoateți bastoane mici.
6) ungeți vasul de coacere cu ulei și presărați cu pesmet. Dacă nu pot fi presărate cu manga. Mă coace mai des în formă de silicon, nu-l lubrifiați, clătiți cu apă rece, nimic nu se lipeste de ea.
7) Puneți masa caș în formă, aplatiza lingura sau spatula de sus și de sus silicon plasarea 2-3 smantana si se distribuie pe întreaga suprafață. Deci partea de sus nu se va sparge și va fi moale
forma pe care o scoatem și plecăm câteva minute, apoi scoatem caserola
serviți mai bine într-o formă răcită, dar nu avem răbdare și mâncăm cald
Reteta clasica pentru caserola de vaci in cuptor (din cartea sovietica a economiei de origine)
În vremurile sovietice, această carte era probabil în fiecare casă. Cărți am fost plecat de mult, dar rețeta sculptată este păstrată cu grijă. Caserola pe el este întotdeauna delicioasă.
Iată ce avem nevoie:
- 500 gr de brânză de vaci cu conținut obișnuit de grăsimi
- 1 ou
- 2 linguri de unt topit
- 3 linguri de zahăr
- 3 linguri de smantana
- 2 linguri de mango
- stafide 100 gr
- vanilină 1/4 plic
- sare 1/2 lingurita.
Rețetă pas-cu-pas 
- brânză de ieșire prin intermediul unui măcinător de carne. Dacă luați un brânză moale fără bulgări, nu puteți răsuci.
Spre deosebire de prima rețetă din această manga mai mică, se pare că este mai curată, iar prima este mai dură.
Cascaval ca la grădiniță
Acest gust din copilărie adulți amintesc până acum. Caserola este moale și delicată, și nu există nici o brânză de vaci, așa că copiii o mănâncă cu plăcere. Este pregătit foarte ușor, principalul lucru este să luați produse de calitate.
Brânza de brânză este cel mai bun pentru a lua o moale, proaspete, cu un pic acru. Cabana din sat este foarte bună. Și, în orice caz, nu încercați să coaceți o caserolă de brânză de vaci cu ulei de palmier - veți obține o clătite de gust incomprehensibil și o dezamăgire foarte grasă și continuă.
Când gătiți, nu vă grăbiți, asigurați-vă că lăsați aluatul să stea, astfel încât mango-ul se va înmuia, de preferință aproximativ o oră. Atunci caserola gata va fi mai moale și nu se va scufunda. Uneori, în caserola au pus deja terci de cereale dulci. Odată ce m-am grăbit și am turnat mango-ul cu lapte fierbinte și l-am lăsat să stea timp de aproximativ 10 minute, timp în care a reușit să se umfle și sa dovedit a fi un caserol excelent.
Deci, lista de produse pentru caserola din brânză de vaci cum ar fi într-o grădiniță:
- o jumătate de kilogram de brânză de vaci de conținut obișnuit de grăsimi, fără grăsime nu va funcționa
- zahăr granulat
- grișul - o jumatate de cana
- lapte - jumătate de cană
- ou - 2 bucăți
- unt - 50 de grame (aproximativ o treime din ambalaj)
- vanilină 1/4 linguriță (dacă puneți mai mult va fi amară)
- sare - o lingurita de lingurita
De obicei, o caserolă într-o grădiniță este pregătită fără stafide. Mi-a cerut fiica, încă nu are stafide. Dar dacă vrei, poți să o adaugi.
Acum, o rețetă pas cu pas pentru gătit
- Uleiul trebuie să fie înmuiat la temperatura camerei, dar nu este topit într-o tavă. Doar nu îl încălziți în cuptorul cu microunde, explodează acolo (verificat, prea grăbit, a trebuit să spăl totul)
- Se toarnă manku în lapte și se lasă timp de 30 de minute
Cascaval de brânză cu manga și o banană în cuptor
Pentru o schimbare, câteodată fac caserola conform acestei rețete, se dovedește foarte delicată și moale.
Iată ce avem nevoie:
- o jumătate de kilogram de brânză de vaci
- 1 banană coaptă
- 2 ouă
- o jumătate de pahar de lapte
- 3 linguri de zahăr
- 3 linguri m Anka
Procesul de gătit este similar cu toate cele anterioare, este mai bine să luați brânza de vaci moale, nu cu cereale și conținutul de grăsimi uzual.
Gătirea pas cu pas:
- Se toarnă laptele în lapte și se lasă să se umfle o jumătate de oră. În acest timp, de câteva ori amestecăm manga. Dacă se toarnă lapte fierbinte, suficient pentru a lăsa timp de 10 minute
Asta-i retetele mele dovedite. Bucătar mănâncă deseori, uneori de mai multe ori pe săptămână, și secretul principal - ca brânză de vaci. Nu vă fie frică să experimentați, încercați să adăugați materiale de umplutură diferite, de exemplu mere, dovleac, caise uscate, smochine.
Sos și sos pentru caserola de brânză de vaci
Caserola gata este delicioasă în sine, în special cu smântână. Dar puteți găti și diferite sosuri și sosuri dulci.
De exemplu, fructe de padure, frecat cu zahăr. Căpșunile și afinele sunt potrivite. Bomboanele proaspete sau congelate sunt măcinate într-un blender cu zahăr. Puteți amesteca căpșuni cu lapte condensat într-un blender.
Și puteți găti un sos dulce cremoasă, cu care ați servit o caserolă într-o grădiniță
Ingrediente pentru sos:
- 1 lingura. unt
- 1 lingura. făină
- 1 lingura. zahăr
- mâncare mică de sare
- 200 ml de lapte
- 1 g vanilină (1 plic)
În cratiță, mai întâi topiți untul, apoi adăugați făina și amestecați totul rapid. Puteți să o faceți într-o tigaie mică.
Apoi adăugați puțin lapte. Aduceți la fiert, adăugați zahăr, sare și vanilină, fierbeți timp de 1-2 minute și opriți-l. Dacă dintr-o dată totul a ieșit din bucăți, luați doar o sită și tulpina.
Au un apetit frumos și sănătate bună!
Și care este rețeta preferată de casserole?