După cum știți, fructele și boabele sunt furnizori naturali de vitamine și, prin urmare, nu este lipsit de importanță faptul că aceste componente ale "coșului natural" sunt întotdeauna prezente pe masă. Acest lucru se poate realiza prin conservarea fructelor sau prin utilizarea altor metode de prelucrare, de exemplu, compotul de gătit sau vinul. În acest caz, ultima opțiune este un remediu curativ al cărui proprietăți utile au fost cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Există o întreagă știință despre vindecarea vinului, de exemplu vindecarea rănilor, restabilirea puterii și așa mai departe. Mai mult decât atât, această băutură poate fi preparată pe cont propriu fără pierderea proprietăților antibacteriene, de întărire și a altor proprietăți utile. De exemplu, vinul din irgi (a cărui rețetă nu este complicat) se poate face cu ușurință în funcție de principiile de bază ale preparării băuturii.
Irga este un arbore mic sau arbust din familia roz cu frunze verzi întunecate rotunjite și numeroase flori albe sau cremă. Fructele acestei plante sunt considerate mere, deși înfățișarea arată ca fructe de pădure mici, albastru închis sau purpuriu. Acestea conțin diferite substanțe, cum ar fi acid ascorbic, caroten, tanin și altele.
Se poate observa că vinul din irgi (rețeta pe care o vom lua în considerare mai jos) păstrează toate elementele utile ale fructului. Este prescrisă ca o băutură dieta cu afecțiuni gastro-intestinale, precum și ca un agent antiinflamator și de restabilire a diferitelor boli.
Puncte cheie de pregătire
- Recoltarea siropului. Apă (aproximativ 2 litri) se fierbe și se adaugă treptat (în porții mici) zahăr (1 kg), în timp ce soluția trebuie agitată. Se fierbe siropul timp de aproximativ 10 minute la căldură scăzută.
- Prepararea sucului. Spălați și curățați fructele irgi, stoarceți sucul. Numărul de fructe trebuie calculat astfel încât să se obțină un litru de extract.
- Pregătirea vinului. Sucul preparat se adaugă la sirop ușor răcit, se amestecă și se toarnă într-un recipient special (borcan sau sticlă).
- Pentru a îndepărta gazele din fermentație, este necesar să se realizeze o construcție necomplicată constând dintr-un dop cu o deschidere în care se introduce un tub de cauciuc cu diametru mic. Capătul său trebuie luat într-un vas cu apă. Închideți dopul cu o sticlă de vin, trebuie să așteptați până când băutura devine mai ușoară. După aceasta, se toarnă într-un alt recipient și se lasă timp de trei luni.
- O băutură gata preparată poate fi turnată peste sticle mici și depozitată într-o poziție "strangulată". Vinul trebuie consumat în decurs de un an.
Puteți, de asemenea, să faceți vin din irgi (rețeta 2) după cum urmează:
- Zaharul (aproximativ 800 g) se combina cu jumatate de litru de apa. Această soluție trebuie adăugată la jumătate de litru de suc de fructe, arsă și "rătăciți" timp de o săptămână. În acest caz, lichidul nu trebuie să umple rezervorul până la vârf și trebuie închis la numai 24 de ore de la deversare.
- Băutura trebuie să strălucească și trebuie să apară un depozit pe fundul sticlelor. Este necesar să separați cu grijă stratul superior de lichid într-un alt recipient și lăsați-l să "rătăcească".
- Procedura de curățare a sedimentelor trebuie să continue până când este complet eliminată, adică până când băutura devine destul de ușoară. Apoi trebuie turnat în recipiente de sticlă și lăsat la depozitare.
Înainte de a face vin de la irgi, poate fi util să aflați următoarele informații:
- pentru a obține un rezultat calitativ, este necesar să se utilizeze fructe pure și nu stricate;
- pentru a presa boabe este mai bine cu ajutorul uneltelor din lemn sau plastic, deoarece atunci când sucul intră în contact cu piesele metalice, se produce o schimbare la nivel chimic, iar vinul din aceste materii prime nu funcționează;
- pentru ca procesul de fermentație să funcționeze bine, puteți adăuga sucului un starter special din drojdia "sălbatică", preparată din struguri. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să stoarceți sucul din mai multe fructe de viță de vie și să plecați pentru o zi sau mai mult. Apoi lichidul fermentat se adaugă la băutura de fructe.
Prepararea vinului din irgi - procesul nu este dificil, în timp ce puteți procesa întreaga recoltă și puteți obține o băutură minunată care are proprietăți utile. Utilizarea sa va ajuta la tratamentul bolilor gastro-intestinale și, de asemenea, ajută la declinul forțelor. În plus, acest vin de desert poate fi folosit și ca tonic după o muncă grea.
12 moduri de a evita respiratia urat mirositoare pe tot parcursul zilei, dacă sunteți în mod constant suferă de un miros urât din gură, s-ar putea găsi aceste informații.
