Varza de varza cu reteta de pui si ciuperci cu fotografie, marea bucatarie

Varza de varza cu reteta de pui si ciuperci cu fotografie, marea bucatarie

Ora: 1 oră. 25 min.
Dificultate: ușor
Porții: 6 - 8

ingrediente:

  • 1 cap mare de varza Peking (Napa varza)
  • 1 file de piept de pui fara piele, taiata in cuburi
  • 4 ciuperci uscate de shiitake
  • 60 gr. sâmburi fierte, tăiate în cuburi mici
  • 1 linguriță. rădăcină de ghimbir
  • Sare mare
  • 2 lingurițe. Vin din China de orez sau sherry uscat
  • 1 lingura. l. ulei de susan umed
  • 1 linguriță. sos de soia și pentru depunere
  • 1 lingura. l. porumb sau amidon din cartofi
  • 1 proteină mare de ouă
  • 4 pene de ceapă verde, tăiate în jumătate longitudinal și tăiate subțire
  • 1/4 linguri. tăiate în cuburi mici de hikama
  • Ulei vegetal pentru prăjit
Afișați informații despre rezervoarele de măsurare folosite

1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. Pregătiți umplutura: înmuiați ciupercile în apă fierbinte timp de 30 de minute; scurgeți apa. Tăiați picioarele, tăiați pălăriile și puneți-le în procesorul de bucătărie.

Adăugați carne de pui, șuncă, ghimbir, 2 lingurițe. sare, vin de orez, ulei de susan, sos de soia, amidon și ou alb. Grind într-o pastă grosieră, scrolling de 3 până la 4 ori. Se amestecă ceapa verde și hikama.

Acoperiți și puneți-l în frigider timp de 30 de minute.
  • Pentru a dezasambla capetele în frunze, tăiați partea inferioară solidă a frunzelor mari (păstrați celelalte părți ale frunzelor pentru alte utilizări). Puneți în centrul fiecărei foi o lingură de desert de umplutură. Întoarceți frunzele într-o rolă și puneți-le pe vas cu o cusătură în jos.
  • Încălziți tigaia la temperatura medie. Se toarnă 0,5 cm de ulei vegetal în tigaie. Puneți rulourile și prăjiți până când carnea este gata și varza nu se întoarce în aur, aproximativ 2 minute. pe fiecare parte.

    Transferați rulourile pe prosoape de hârtie și scurgeți excesul de grăsime.

    Servește roșii de varză cu sos de soia.

  • Articole similare