Curățăm ceapa fin și strălucitoare.
Acum avem nevoie de castraveți - unul dintre principalele ingrediente ale azu. Ele trebuie să fie neapărat sărate, nu trebuie să conțină aditivi și condimente specifice, care pot afecta gustul și aroma vasului. Castraveții uscați ușor, dacă pielea este grea - o curățăm.
Castraveții preparați tăiați în cuburi mici, dar nu foarte fin, astfel încât acestea să fie bine simțite în farfuria finită.
3. Luăm o tigaie, pune-o în foc, turnați uleiul vegetal, încălziți bine. Dacă nu știți care ulei este cel mai potrivit pentru pregătire, recomand să priviți aici. În această listă există numai soiuri utile de ulei vegetal. În ulei încălzit răspândim carnea de vită tăiată, prăjiți, amestecând constant, până când apare o crustă de aur. La carne, se adaugă ceapa tocată, se prăjește până când este transparentă.
4. Când ceapa devine transparentă, adăugați castraveții pregătiți în tigaie, Umpleți-le cu pastă de roșii și sos picant.
Se amestecă, se aduce la fierbere și se lasă să se toacă. În timp ce felul nostru de mâncare este fiert, luați usturoiul. o curățăm și o tăiem în bucăți mici.
O trimitem la tigaia în farfurie. Apoi amestecați într-o mică cantitate de făină de apă, se toarnă în carne azu, se amestecă ușor.
5. Acum adăugați sare și un amestec de ardei la gust. Închideți tigaia cu un capac și lăsați-o să se topească până la pregătirea completă, care este determinată de pregătirea cărnii - ar trebui să fie moale și blândă.
Ne luăm vasul gătit din foc. Rămâne să se toarne azu presărat cu ierburi proaspete și poate fi servit la masă. Dacă această rețetă nu v-ar potrivi, priviți a doua rețetă!
Informații suplimentare:
