În antichitate, oamenii au dat proprietăți magice de telina. Florile au decorat locuințele, frunzele au fost adăugate la decoctări curative, iar rădăcinile au fost purtate în sânul ochilor răi. În lumea modernă țelină de cires - o legumă utilă și extrem de hrănitoare, care este utilizat pe scară largă în pregătirea unei varietăți de feluri de mâncare.
În mâncare puteți folosi rădăcina, frunzele și tulpinile plantei și depozitarea adecvată a ciresului de țelină pentru iarnă permite chiar și în sezonul rece să obțineți cele mai valoroase vitamine naturale.
Ce este util pentru țelină?
În țelină, pețiolul conține un număr mare de aminoacizi și minerale, acestea fiind:
- asparagină, tirozină, caroten;
- vitaminele din grupurile B, E, C;
- acid nicotinic;
- calciu, zinc, fosfor, fier.
Rădăcina plantei conține multe substanțe utile pentru corpul uman. Se recomandă punerea sa în aplicare pentru următoarele afecțiuni din organism:
- creșterea oboselii, depresia, scăderea vitalității;
- gută, durere în oase și mușchi;
- perturbarea tractului gastro-intestinal;
- pierderea părului, frământarea pielii;
- beriberi.
Rădăcina țelinei petilate va fi deosebit de utilă pentru persoanele în vârstă, deoarece normalizează echilibrul apă-sare, are un efect diuretic ușor, afectează pozitiv funcționarea sistemului genito-urinar.
Oamenii de stiinta au dovedit de mult timp beneficiile de țelină cherezkova. Adăugând tulpini și verdeață la mâncărurile de zi cu zi, aveți următoarele probleme:
- constipație, flatulență, dispnee;
- slăbirea mușchiului cardiac;
- deteriorarea vederii;
- fragile cuie și păr;
- amigdalită cronică.
Țelina de țelină este folosită în mod activ în gastronomia și medicina populară a majorității popoarelor din lume, este pregătită din:
- Ulei. Uleiul esențial din țelină este bogat în caroten și vitamine din grupa B. Este un diuretic eficient, ajută la normalizarea muncii rinichilor și a vezicii urinare. Poate fi folosit și pentru a reduce umflarea și a elimina roșeața.
- Tinctura. Infuzia din rădăcina sau tulpina plantei ușurează ameliorarea atacurilor de gastrită, ajută la constipație și balonare.
Salata. Efectul benefic al plantei este sporit în combinație cu acidul malic, deci în plus față de țelină, este necesar să se adauge un măr.
Caracteristici ale recoltării și depozitării
Țelia Cheredkovel se referă la culturile de legume care necesită o îngrijire deosebită de la fermierii de camioane atunci când cresc. În ciuda acestui fapt, țelina este cultivată pe majoritatea parcelelor de uz casnic.
Cum se păstrează țelina tulpată? Această întrebare este cerută de mulți fermieri pasionați de grădină. Recoltarea de plante radiculare pentru iarnă este necesară în cutii de lemn adânci. Se toarnă culturile de rădăcini pot usca nisip, tunsuri mari sau fân tăiat.
Sfaturi de grădinărit profesionist Mulți dintre cititorii noștri pentru RICH HARVEST utilizează în mod activ biogrowerul eficient Biogrow. Acest îngrășământ este potrivit pentru toate tipurile și soiurile de plante cultivate. Permite creșterea randamentului cu 50% FĂRĂ substanțe chimice periculoase. Și tot ceea ce este necesar pentru acest lucru - de 2-3 ori pe an pentru a introduce biofertilizator în sol.
De asemenea, puteți utiliza următoarele modalități de păstrare a legumelor pentru iarnă:
- Stick rădăcină în nisip într-o poziție în poziție verticală, petioles ar trebui să rămână la suprafață. Puneți cutia cu legume rădăcinoase într-o pivniță sau în pivniță.
- Se amestecă argila cu apă până se obține o soluție asemănătoare pastei. Fiecare rădăcină se înmoaie într-o soluție, se usucă și se îndoaie într-o pivniță.
- Așezați culturile rădăcinilor în rânduri, între care se umple nisipul uscat și creta pentru prevenirea bolilor fungice.
- Culturile de rădăcini nu își pierd calitățile gustului din efectele temperaturilor scăzute, astfel încât acestea pot fi depozitate în congelator.
Frunzele de țelină sunt recomandate să se colecteze înainte de debutul îngropării lamei frunzelor. Cum să păstreze plantele proaspete pentru o lungă perioadă de timp? Puteți să-l depozitați în cutii dense din lemn cu nisip umed.
Pre-țelina trebuie să fie învelită în hârtie sau în lenjerie de pat. Ei bine depozitate ierburi în formă uscată. Pentru a face acest lucru, este pus în cuptor timp de câteva ore, sau așezat la soare.
Frunzele uscate trebuie zdrobite și așezate într-un loc uscat. Frunzele plantei pot fi de asemenea înghețate și sărate.
Țelină chereshkovy - o legume valoroase, cu ajutorul căreia organismul primește cele mai importante vitamine și minerale. Cu recoltarea în timp util și depozitarea corespunzătoare, țelina va încânta gospodinele cu un gust rafinat și o aromă strălucitoare în timpul iernii reci.
