Bună ziua prieteni. Astăzi vreau să vă spun despre un fel de mâncare puțin neobișnuită și interesantă și, de ce neobișnuit, veți afla în curând. Și vă sugerez să gătiți de data aceasta ciuperci de pădure prajite cu ceapă și apoi veți primi o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Ei bine, ceea ce este atât de neobișnuit în legătură cu asta, întrebi, este, totuși, un fel de mâncare obișnuită, pe care mulți o pregătesc.
Și chestia este aici în ciuperci sau, mai degrabă, într-o ciupercă pe care mama mea a găsit-o în pădure a doua zi. Pe fotografia cu produsele veți vedea o minge albă imensă - aceasta este ciuperca, care se numește impermeabil. De obicei, oamenii prăjeau alte ciuperci de pădure, de exemplu, alb, boletus, russula etc.
Și puțini oameni știu despre haine de ploaie. Când am fost să le strâng în pădure, prietenii mei râd de mine, spunând, colectează ceea ce este ciudat toadstools. De fapt, este o ciupercă comestibilă și foarte, foarte gustoasă. Pentru a gusta este similar atât în cea mai calmarul licitație și carnea de pui și există, de asemenea, un gust de ciuperci.
Apropo, despre virulenta ......
Am pregătit ciupercile prăjite cu ceapă ieri și ieri i-am mâncat cu întreaga familie. Eu scriu articolul a doua zi și, după cum puteți vedea, este viu și bine. În ceea ce privește rețeta, este potrivit pentru orice ciupercă, indiferent dacă aveți ciuperci albe, chanterelles, porci, ciuperci de unt, agarice de miere și altele asemenea. Toate sunt preparate conform aceluiași principiu: curățate, spălate, fierte, prăjite. Deci, dacă nu aveți un impermeabil atât de mare, este bine, gătiți ciupercile albe prajite (sau altele) cu ceapă și bucurați-vă de un delicios tratament.
Cum sa faci ciuperci prajite cu ceapa
- Ciuperci - 0,5 kg.
- Ceapa - 2 capete mari
- Ulei de floarea-soarelui pentru prăjit
- Sare, condimente pe gust
Rețetă pas cu pas pentru a face ciuperci înzestrate cu ceapă
Deci, înainte de a începe prăjirea ciupercile, care au nevoie pentru a pregăti, curat, spală. Ciupercile necesită curățenie, în funcție de tipul de ciuperci pe care le aveți. De exemplu, dacă ciuperci unt, ei trebuie să limiteze plenochka retrase. Ciupercile rămase pur și simplu curățate de murdărie, se spală și se taie cu un cuțit. În ceea ce privește haina de ploaie de ciuperci, apoi taie crusta de sus. Apropo, dacă ați găsit în pădure ceva de genul asta, apoi se taie un pic de ciuperci și în cazul în care partea interioară este de culoare albă, ciuperca comestibile, în cazul în care culoarea este verzuie sau alta, apoi aruncați ciuperca, este nu.
Deci, atunci când ciupercile sunt gata, trebuie să fie puse într-o cratiță, umplută cu apă, adusă la fiert și gătit timp de cel puțin o oră. Periodic trebuie să îndepărtați spuma. Dacă gătiți porci, atunci trebuie să se scurgă apa de mai multe ori după fierbere.
Când ciupercile sunt sudate, scurgeți apa din ele și transferați-le într-o tigaie în care se toarnă înainte ulei.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Tăiați ceapa tocată într-o tigaie cu ciuperci, sare, amestecați totul și puneți-o pe foc.
Prăjește ciupercile până când ceapa este prăjită complet.
La sfârșit, adăugați mirodenii (coriandru, mazăre piper negru, semințe de muștar). Este mai bine să nu adăugați o frunză de dafin.
Dacă vă plac ciupercile prăjite cu ceapă și smântână, atunci la sfârșit puteți adăuga 2-3 st. lingură smântână, se amestecă și se prăjește pentru încă 2-3 minute. Dar am adăugat smântâna de ciuperci prajite chiar în placă, pentru că în familia noastră nu toată lumea îi place ciupercile cu smântână.
Ei bine, asta e tot, ciupercile prăjite cu ceapă sunt gata, acum le poți servi la masă. Apropo, aceste ciuperci sunt foarte gustoase cu cartofi. Ele pot fi adăugate și la salate. Bon apetit!
Articole similare
