Valoarea energetică la 100 de grame de brânză de vaci cu un procent diferit de grăsime:
- Brânza de vaci este degresată: 71 kcal;
- 1% grăsime: 79 kcal;
- Grăsime 2%: 86 kcal;
- 4% grăsime: 104 kcal;
- 5% grăsime: 121 kcal;
- 8% grăsime: 138 kcal;
- 9% grăsime (bold): 159 kcal;
- 18% grăsime: 236 kcal.
Masa calorică de masă pe 100 de grame
Brânza brută este un produs din lapte acru, bogat în proteine și calciu, în afară de multe alte substanțe utile. Norma zilnică de consum de brânză de vaci pentru adulți este de 200 de grame, pentru copii - 120 de grame. Păstrați brânza de vaci numai în frigider, nu mai mult de 2-3 zile. Mai jos este prezentat un tabel de conținut caloric al produselor de lapte popular.
Conținut caloric la 100 grame
Proprietăți utile de brânză de vaci
Sindromul metabolic este o listă de afecțiuni, inclusiv hiperglicemia, care este o problemă gravă pentru persoanele cu diabet zaharat. Un studiu britanic a arătat că utilizarea produselor lactate, inclusiv a brânzei de vaci, poate reduce probabilitatea apariției unui sindrom metabolic la bărbații cu diabet zaharat și în condiții complete de sănătate.
Brânza de brânză joacă, de asemenea, un rol pozitiv în eliminarea excesului de greutate. Studiile arată că o dietă care include brânză de vaci (împreună cu fructe, legume, cereale integrale și uleiuri vegetale) poate fi foarte eficientă pentru scăderea în greutate și menținerea unei greutăți stabile. Potrivit unui alt studiu, un aport ridicat de proteine și produse lactate îi ajută pe persoanele cu greutate în exces și femeile aflate în premenopauză să mențină masa musculară și să mențină pierderea de grăsimi.
Unele tipuri de brânză de vaci au enzime sau culturi vii numite probiotice. Lactobacillus GG este un tip special de probiotice, care are beneficii importante pentru sănătate. Mai presus de toate, el este cunoscut pentru efectele sale benefice asupra sănătății intestinului.
Calciu și os
Există vreun aspect negativ al consumului de brânză de vaci?
Unele studii spun că calciul în sine este, de asemenea, dăunător în cantități mari. Una dintre ele a arătat că un nivel ridicat de consum de produse lactate sau de calciu crește riscul de apariție a cancerului de prostată. Datele variază, dar dacă aveți îngrijorări cu privire la evoluția acestei boli, consultați un medic înainte de a include produsele lactate în dieta dumneavoastră.
Cașul este, de obicei, servit proaspăt și niciodată îmbătrânit. Gustul și mărimea boabelor de brânză de vaci depind de nivelul conținutului de grăsimi din laptele de la care se face.
Notă privind tratamentul cancerului
Metodele de medicină alternativă și dietele speciale au fost folosite de mult timp în tratamentul cancerului, deși nu întotdeauna au rezultate pozitive. Protocolul Bill Henderson este o dieta care se spune ca este capabila sa trateze cancer prin cresterea aportului de acizi grasi polinesaturati din alimente cum ar fi uleiul de in si branza de vaci. Memorial Cancer Center. Sloan-Kettering raportează că nu există dovezi privind eficacitatea acestei abordări și avertizează împotriva utilizării sale în tratamentul cancerului.
11 retete rapide cu brânză de vaci
concluzie
Brânza de vaci este bogată în proteine, vitamine, calciu și alte minerale sănătoase. Cu toate acestea, sodiul conținut în acesta poate dăuna corpului. Prin urmare, amintiți-vă că principalul lucru în consumul de brânză de vaci, ca în orice altceva, este moderarea.