În ciuda lipsei de carne, această curry de legume se dovedește a fi destul de satisfăcătoare. Aceasta este o masă simplă, de fapt, dar foarte delicioasă, de fapt, din bucătăria indiană. Și este vorba de amestecul potrivit de condimente orientale.
INGREDIENTE
- Cartofi 1 kilogram
- Curry 1 lingurita
- Ceapă 1 bucată
- 4 Usturoi
- Tomate 200 mililitri
- Mazăre verde 100 grame
- Năut 100 grame
- Pudra piper negru 1 lingurita
- Sare 1 lingurita
- Ginger ground 1 linguriță
- Lapte de cocos 100 mililitri
- Ulei de măsline 2 Art. linguri
- Cumin (zira) 1 lingurita
Dacă nu aveți năuturi conservate, uscați mazărea în prealabil înainte de înmuiere în apă rece timp de 40 de minute și fierbeți într-un multivarker în cantitate mare de apă până când este gata (timp de 40 de minute) în modul "Crupe". Spălați cartofii și fierbeți în uniforme timp de 20-25 minute. Se curata ceapa si usturoiul, se taie.
Preîncălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă sau în tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul timp de 2 minute. Adăugați condimente, amestecați.
Cu rosii conservate, coaja, adauga-le la tigaie, se amesteca, se toarna timp de 5 minute.
Adăugați două tipuri de mazăre, fierbeți timp de 3 minute. Se toarnă laptele de nucă de cocos, se amestecă.
Cartofii fierti se curata, se taie in cuburi medii, se adauga la tigaie, sare dupa gust, se amesteca, se incalzeste un minut.
