1 porție de 15 minute
Jamul din merele paradisului este într-adevăr un tratament transparent din cer, gustul căruia este mult mai interesant și mai plăcut decât gemul obișnuit de mere. Datorită dimensiunii miniaturate a fructelor de acasă, este posibil să gătiți pentru un gem de paradis de iarnă din mere întregi. În acest caz, fructul nu trebuie să fie zdrobit pentru a face un deliciu delicios. Datorită acestui lucru, se obține un martor de iarnă destul de interesant, care conține fructe mici de perle și chiar și cu cozile care plutesc în întregime într-un sirop de dulce transparent.
Răsfoiți paradisul gem de la rană cu cozi pentru iarnă pentru această rețetă foto pas cu pas cu instrucțiuni tehnologice detaliate - este o plăcere! În primul rând, în timpul procesului nu există dificultăți, deoarece rețeta și adevărul sunt foarte simple. În al doilea rând, merele paradis nu necesită o astfel de pregătire specială, ca, de exemplu, fructele mari de mere obișnuite. În acest paradis reteta merele sunt recoltate pentru întreaga iarnă și cu pedunculi, dar cu pedunculul, desigur, nu este atât de simplu. Fiecare coada de mere trebuie să fie scurtată, iar această procedură, de fapt, este obositoare. Cu toate acestea, de dragul unei delicatese magnifice de casă, nu este un păcat să muncești din greu.
Să începem pregătirea unui gem de paradis pentru iarnă, conform rețetei bunicii, dovedită de ani! În ea, apropo, veți învăța câteva secrete importante despre gătitul unor astfel de delicatese.
Ingredientele
Ranetki, mere de par, chineză
După ce au fost colectate merele miniatură încântătoare, vom începe să le pregătim cu atenție. În primul rând, fructele paradisului sunt foarte bine spălate și apoi tăiate pe jumătate de pediceluri.
Acum pe fiecare măr trebuie să faceți mai multe spărturi cu o scobitoare. Acest lucru trebuie făcut în așa fel încât, în timpul gătitului, pielea de mere să nu se spargă și pulpa de mere nu se fierbe în același timp.
Apoi, fructele perforate ar trebui să fie testate, astfel încât atunci când gătiți gem, acestea rămân aceleași frumos și luminos. Pentru aceasta, merele vor fi turnate cu apă abură în abur, în cantitate de un pahar timp de cinci minute. După aceea, apa din mere trebuie să fie drenată într-o cratiță separată și să se clătească restul de fructe promixate în apă rece.
Luați apă care a fost obținută după procesarea merelor și adăugați zahăr în ea.
Apoi, lichidul este bine amestecat, după care vom fierbe câteva minute. În final, avem un sirop dulce pentru mere.
Umpleți siropul fierbinte cu fructe și amestecați-le ușor. Apoi lăsați fructul în sirop timp de douăsprezece ore.
A doua zi, puneți merele pe bucătărie. După fierbere, delicatețea mărului este gătită timp de cinci minute și din nou lăsăm să infuzăm timp de douăsprezece ore.
Această procedură cu blocaj ar trebui să fie ținută de cel puțin trei ori. De fiecare dată când merele ar trebui lăsate deoparte timp de douăsprezece ore sau chiar mai mult.
Al treilea fierbere de gem va fi ultimul. De data aceasta trebuie să fierbeți complet. Timpul necesar este de aproximativ douăzeci de minute.
Am pus gustul delicios al paradisului în borcane sterilizate, dar imediat nu îl rog, dar așteptați până când gheața se răcește.
După aceasta, gemul transparent din merele de mere este închis ermetic și trimis în depozit. Bineînțeles, nu uitați să încercați delicatețea.
