Recent, au apărut multe articole și publicații despre proprietățile ciocolatei și mulți dintre noi au început să se îndoiască dacă acest produs este cu siguranță bun, dar este cu adevărat util. Miturile despre ciocolată continuă să se nască. Cineva spune că ciocolata este utilă, cineva consideră că este dăunătoare pentru sănătate și dependență. Deci, să încercăm să ne dăm seama unde, adevărat și unde minciuni. În ultimul timp, s-au spus multe despre ciocolată, ca un afrodiziac eficient, adică un produs care mărește atracția sexuală. Acest lucru a fost spus și renumit pentru aventurile sale sexuale Casanova în memoriile sale.
Această afirmație sa dovedit a fi complet justificată, deoarece oamenii de știință din Anglia au dovedit că ciocolata poate aduce mult mai mult plăcere decât sărutări sau îmbrățișări, mai ales ciocolată care se topește în limbă. Cardiologii spun că ciocolata promovează producția de endorfine (substanțe responsabile pentru obținerea plăcerii), datorită conținutului de substanță specială feniletilamină. Un efect puternic excitant al ciocolatei nu provoacă, deși are un sentiment destul de puternic, similar cu starea de iubire, bucurie, euforie, înălțare emoțională.
Faptul că ciocolata contribuie la creșterea în greutate, din păcate, este adevărat, iar acest lucru este confirmat de specialiști. Ciocolata este un produs cu calorii ridicate și are o densitate mare de energie, adică chiar și o mică bucată de ciocolată conține o cantitate semnificativă de calorii. O țiglă de ciocolată albă conține 550 de calorii, amar 540, lapte 547. Grăsimile saturate conținute în ciocolată sunt foarte ușor depuse în țesutul adipos. Dar asta nu înseamnă că cei care vor să piardă în greutate, trebuie să renunți complet la plăcerea de a mânca ciocolată. Ciocolata, ca orice alt produs, nu este dăunătoare în sine. Ciocolata ciocolata cu nuci este cea mai folositoare din punct de vedere al dietei, deoarece contine magneziu, potasiu, fier, fosfor si vitamina E.
Se spune că ciocolata cauzează dependență, iar în parte acest lucru este adevărat. Biochemists au descoperit in ciocolata o substanta anandamina speciala, care stimuleaza retetele creierului, provocand fericire, cu toate acestea, nu lungi, si reduce durerea. Aceste substanțe din ciocolată sunt atât de mici încât nu pot provoca dependență, ciudat în stomac, chiar înainte de a ajunge în fluxul sanguin. Dependența psihologică față de ciocolată este mai probabilă decât fiziologia, iar ciocolata nu este pe gust.
Se crede că femeile le place ciocolată mult mai mult decât bărbații. Psihologii au descoperit că motivul pentru care acest lucru poate fi ca femeile considera ciocolata un anumit „produs interzis“ și începe să tragă la ciocolata într-un moment în care nu se simt bine sau sunt sub stres.
Medicamentul susține că ciocolata este un produs foarte alergen și recomandă respectarea restricției în utilizarea ciocolatei cu tendința de a alerga. Cu toate acestea, alergiile sunt cel mai adesea cauzate de ingrediente suplimentare care fac parte din produsele din ciocolată, și nu de el însuși. Poate fi soia, sirop de porumb, coloranți, arome, nuci, lapte. Extrem de rar este alergia la boabele de cacao.
O alta poveste despre ciocolata sustine ca promoveaza aparitia acneei. Dar până acum nimeni nu a putut dovedi acest lucru cu 100%. Și cu aceasta, dermatologii și cosmetologii sunt de acord. Acneea este cel mai adesea provocată de stres, boli ale organelor interne, disbioză intestinală. O cantitate mică de ciocolată nu poate fi o cauză evidentă a acneei. Dar pancreasul supraîncărcat, ca rezultat al consumului de ciocolată, contribuie la agravarea procesului și poate fi asociat cu apariția acneei.
Probabil, mulți au observat că ciocolata este capabilă să restabilească forța și acest lucru este adevărul. Firește, acest lucru se datorează unei compoziții chimice speciale. Ciocolata conține feniletilamină - un stimulent al creierului, precum și teobromina și cafeina, care sunt și stimulanți ai sistemului nervos. În acest sens, nu se recomandă să mănânci pentru vârstnici și copii până la trei ani. Nu este deloc acceptabil să combinați ciocolată cu produse care conțin cafeină. Acestea sunt cola, ceai, unele medicamente, băuturi-energie. Studiile oamenilor de stiinta engleza au confirmat faptul ca ciocolata ajuta cu adevarat la ameliorarea simptomelor oboselii cronice. Ciocolata amara in acest sens este considerata mai folositoare decat alte soiuri.
Hormonul fericirii (serotonina) este produs chiar si cu mirosul de ciocolata. Și acest hormon protejează organismul de stres, afectând, mai presus de toate, sistemele nervoase și cardiovasculare. Trebuie spus că ciocolata este o sursă bogată de antioxidanți (substanțe care împiedică îmbătrânirea corpului). Printre acestea, izoflavonoidele, vitaminele E și C, acizii grași polinesaturați. O felie de ciocolată neagră conține cât mai mulți antioxidanți din 2 pahare de vin roșu uscat, 6 mere sau 4 cești și jumătate de ceai negru. Sa dovedit că mănâncă ciocolată, trăiesc cu un an mai mult decât cei care se neagă de această plăcere.