Gustul excelent și aroma indescriptibilă au o rață coaptă pe grătar. Reteta pentru prepararea sa nu este prea complicata. Această pasăre este gătită pe grătar, deci veți avea nevoie de un grătar din fontă pentru grătar. Pregătirea va dura aproximativ o oră și jumătate. Ca rezultat, veți obține 4 porții.
- Un kilogram și jumătate de rațe
- O sută de grame de unt
- Două lingurițe de muștar
- lămâie
- portocale
- Linguriță de ardei gras
- Sare la gust
În loc să se plictisească kebab-urile standard de șișuri, rața de pe grătar este perfectă. Reteta pentru prepararea sa este foarte simpla.
Primul pas este pregătirea păsării. Pasărea trebuie spălată și uscată. Sânul rață trebuie să fie tăiat de-a lungul și să deschidă pasărea.
Al doilea pas este pregătirea ingredientelor pentru marinovki. Este necesar să coajați coaja cu lămâie și portocale. Untul trebuie să fie topit și amestecat cu coji, muștar, paprika proaspăt și sare. Toate ingredientele, amestecate cu o consistență omogenă, ar trebui să stea timp de aproape cincisprezece minute.
Al treilea pas este marinovka de rață. Acum este necesar să se răspândească cu grijă rață pe toate părțile și să se lase într-un loc răcoros pentru o vreme.
Pasul patru este de fapt prăjirea rață pe gratar. Reteta acestui fel de mâncare prevede coacerea întregii rațe și gătitul în părți, de exemplu, numai părți din spate. Pentru grătarul de grătar este necesar un grătar robust din fontă. Pe ea trebuie să puneți pasărea și să coaceți de la o jumătate de oră la cincizeci de minute. O rață gata preparată poate fi completată cu o frunză întregă de salate proaspete.
