Cognacul este o băutură alcoolică puternică (40 de grade). Se face din sucul anumitor soiuri de struguri prin distilare dublă și îmbătrânire în butoaie timp de cel puțin 2,5 ani.
Brandy - băuturi alcoolice puternice (40-60 grade), obținute prin procesarea specială a sucurilor fermentate de struguri, mere sau cireșe.
Pe baza definițiilor, putem concluziona că cognacul - un fel de brandy și unul dintre cele mai renumite. Dar tot coniacul și coniacul au mici diferențe:
- Cetățenia bea. Coniac - 40 de grade, brandy - 40-60 de grade.
- Pentru producția de coniac necesită grade specifice de struguri albi, brandy produce, de asemenea, din suc de fructe diferite: struguri, mere, cireșe, zmeură.
- Extrageți băutura. Brandy - de la șase luni, coniac - cel puțin 2,5 ani, după care este atribuită prima stea.
- Extras. Coniacul trebuie păstrat strict în butoaiele de stejar, iar pentru îmbătrânirea brandy se poate folosi orice material, atât din lemn, cât și din plastic.
- Tehnologie de producție. Cognacul este produs prin distilare dublă în anumite momente, al doilea alcool fiind produs prin distilarea sucului de fructe fermentat.
- Acest brandy cu o marcă brevetată este produs în orașul "Cognac" din Franța, în timp ce brandy este produs în întreaga lume.
- Prețul băuturilor este de asemenea diferit. Dacă considerați că acest coniac este produs numai într-un singur loc, respectând reguli și termeni stricți, atunci prețul va fi mult mai mare decât brandy.
Cum de a distinge coniacul de brandy la prima vedere?
- Bineînțeles, cu numele indicat pe sticlă.
- Prin compoziție. Cognacul trebuie să conțină numai soiuri de struguri albi, cu excepția diferitelor aditivi, în timp ce brandy poate include alte fructe.
- Timpul de îmbătrânire specificat pe sticlă. Coniac de la 2,5 ani, brandy de la jumătate de an.
- Pentru gust și miros. Brandy are un miros mai clar și un gust astringent, coniacul este mai moale și are un gust plăcut mirosului.
- Prețul. Acest cognac, datorită unei tehnologii unice, este de câteva ori mai scump decât brandy.