Este bine să stai liniștit cu prietenii peste un pahar de vin fin în seara liniștită de primăvară, savurându-și gustul și aroma deosebită.
În plus, oamenii de știință susțin că un pahar de vin de seară nu numai că va dăuna corpului, dar îi va aduce și beneficii semnificative. Ambele vinuri roșii și albe contribuie la o mai bună digestie, afectează în mod benefic sistemul cardiovascular și elimină colesterolul din organism. Principalul lucru este să cunoaștem măsura în orice, și să nu depășim norma zilnică admisă într-o treime din sticlă.
Pinot noir (Pinot noir) este unul dintre cele mai populare soiuri de struguri din lume. Numele său, care în limba franceză înseamnă "conul negru", a primit din cauza asemănării strugurilor cu forma unui con de pin.
Vinurile din acest soi de struguri au o gamă atât de mare de arome și arome, încât nici profesioniștii nu își pot determina întotdeauna gustul. Acestea conțin note de fructe de padure, nuanțe de fenicul, scorțișoară, trufe negre și petale de trandafir. Gustatorii disting, de asemenea, în aromele Pino frunzele umede, sfecla și frunza de dafin.
Locul de nastere al Pinot Noir - Burgundia. Dar cultivarea strugurilor este nu numai în Franța, ci și în alte țări cu climă similare: Germania, Austria, Italia, Elveția, Japonia, Statele Unite ale Americii, Australia, Moldova, Slovenia, Canada, Noua Zeelandă, Spania, Africa de Sud.
Combinații cu alimente
Pinot Noir este perfect combinat cu cele mai multe feluri de mâncare: carne roșie, vânat, pește, sosuri de cremă.
Sauvignon Blanc este una dintre cele mai renumite soiuri de struguri albi. Numele său provine din cuvântul francez sauve, care înseamnă literalmente "sălbatic".
Pentru gust și aromă, degustătorii impart cu desăvârșire toate vinurile Sauvignon Blanc în două feluri. În primul sunt note de piersici, caise și fructe exotice, iar al doilea este caracterizat de arome de citrice. Dar baza celor două tipuri este de tonuri erbacee.
În Franța, soiul Sauvignon Blanc este foarte răspândit în Italia, Germania, Noua Zeelandă, Africa de Sud, Australia, Argentina, Chile și Canada.
Sauvignon Blanc, ca și alte vinuri albe, este perfect combinat cu brânzeturi, salate de fructe, pește și fructe de mare.
Există câteva versiuni despre originea acestui soi de struguri. Cei mai mulți cercetători cred că patria sa istorică este orașul iranian Shiraz (în favoarea acestei versiuni, spune numele soiului). Dar recentele studii genetice au arătat că acest tip de struguri este rezultatul traversării soiurilor Durez și Mondes Blanche.
Vinurile Shiraz se disting printr-un buchet complex. Acestea conțin note picante, gustul coacăzului negru și prunei, tonul de ardei negru, eucalipt, ierburi și dulceuri.
Soiul Shiraz este larg răspândit în Franța, Statele Unite ale Americii, Elveția, Australia, Argentina, Chile, Africa de Sud.
Combinații cu alimente
Shiraz este perfect combinat cu carne, deserturi de boabe, ciocolată amară.
Riesling este una dintre cele mai rafinate soiuri de struguri. Vinificatorii o numesc drept regele soiurilor albe.
Baza buchetului de flori este citricele. Există, de asemenea, tonuri de măr și de pere, în care se adaugă deseori uleiul benzenului uleios.
Germania, Austria, Alsacia (Franța), Ungaria, SUA, Argentina.
Riesling merge bine cu carne de porc, pește, salate, cu preparate afumate si sarate, condimentate cu preparate mexicane și thailandeze, cu deserturi de fructe.
Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) - cele mai renumite struguri roșii din lume. Acest soi a fost creat ca urmare a trecerii soiurilor Cabernet Franc și Sauvignon Blanc.
Vinul Cabernet Sauvignon are un gust subtil și nobil. În ele există arome de coacăze negre și afine, note de condimente de ghimbir și vanilie, nuanțe ușoare erbacee. În vinul tânăr, puteți vedea nopțile de nopți, iar în cele mai mature - arome de cedru, violete, piele, pământ.
Acest strugure este distribuit pe scară largă în Franța, Italia, SUA, Argentina, Chile și Australia.
Combinații cu alimente
Cabernet Sauvignon este perfect pentru joc, carne roșie, brânzeturi și paste făinoase.
Chardonnay (Chardonnay) - una dintre cele mai faimoase soiuri de struguri albi.
Baza buchetului de la Chardonnay este aroma și gustul stejarului, care sunt perfect în armonie cu el și sunt caracteristica sa distinctivă. Aceste vinuri conțin, de asemenea, note de citrice, arome de mere și fructe tropicale. De asemenea, tastele notează nuanțele de fum, mirodenii și nuci.
Vinurile din Chardonnay sunt produse în Franța, Australia, SUA (California), Italia, Germania, Austria, Argentina, Chile, Africa de Sud și Noua Zeelandă.
Combinarea cu alimentele
Chardonnay se potrivește perfect cu păsările, peștele, carnea de porc, ciupercile, brânzeturile în vârstă. Aceste vinuri sunt potrivite pentru bucătăria japoneză și chineză, feluri de mâncare picante și pește afumat.
Merlot este al doilea soi de soiuri de struguri din Franța, care este foarte apreciat de vinificatorii din întreaga lume.
Vinurile Merlot au o aromă moale de fructe, uneori puțin tartă. În ele există arome de coacăz, prune, cireșe și cireșe. Și nuante picante, tutun, cafea, ciocolată, fum și vanilie sunt, de asemenea, ușor de auzit.
Acest soi de struguri este cultivat pe scară largă în Franța (regiunea Bordeaux), Italia, SUA și Chile.
Combinații cu alimente
Vinurile Merlot se potrivesc perfect cu brânzeturile, ciupercile, carnea prăjită, vânatul și păsările de curte.
Numele Gewurztraminer soi (Gewurztraminer) este derivat de la sensul literal termenul german „struguri dulci de Traminer“.
Vinurile Gewurztraminer au un gust plin de piquant și o aromă plină de gust. În ele există note florale și aromă de fructe tropicale (mango, lychee, fructe de pasiune).
Acest soi este popular în Germania, Franța (Alsacia), Italia, Austria, Noua Zeelandă, Australia, Chile, Canada și SUA.
Combinații cu alimente
Acest vin merge bine cu alimente grase, care au un gust bogat: somon afumat, alimente picante și sărate, preparate din bucătăria asiatică, joc. De asemenea, acest vin se potrivește bine cu fructe proaspete și brânzeturi.
