Dacă decideți să schimbați vechea mașină de gătit electrică într-una nouă, luați în considerare această opțiune cu o suprafață din ceramică de sticlă. Aceasta este o tehnică modernă, cu un design frumos, care are multe avantaje. În piață există multe modele ale acestor plăci, care diferă în preț, disponibilitatea funcțiilor, principiul de funcționare și alți parametri. Pentru a alege o placă cu o suprafață ceramică din sticlă, trebuie să studiați toate nuanțele existente.
Avantaje și dezavantaje
Aragazul electric cu suprafața de gătit din sticlă ceramică se distinge printr-o suprafață plană frumoasă, perfect netedă. Arzatoarele sunt indicate prin contururi, care pot avea diferite configuratii. Suprafața aminteste de aspectul sticlei, dar se deosebește de înaltă rezistență. Ceramica din sticlă constă dintr-o combinație de oxizi de aluminiu, litiu și siliciu. Acest material este capabil să reziste la temperaturi foarte ridicate și este rezistent la deteriorări mecanice.
Aragazul cu plită din sticlă ceramică are multe avantaje, ceea ce permite alegerea acestuia printre alte modele:
- Rezistență ridicată și fiabilitate a suprafeței.
- Rezistență termică sporită (rezistă la temperaturi de până la 600 de grade).
- Tipul anizotrop de suprafață. Proprietățile speciale de conductivitate termică permit încălzirea foarte rapidă a arzătoarelor și, atunci când sunt oprite, se răcesc rapid. Un alt punct important - suprafața din afara limitelor conturului nu se încălzește, păstrează temperatura camerei.
- Economie. Consumul de energie electrică în astfel de plăci este minim. Arzatoarele pot avea mai multe circuite de încălzire care permit reglarea zonei de încălzire. În acest caz, întreaga suprafață nu va fi inclusă, ci numai partea în care se află partea inferioară a antenei.
- Control tactil convenabil, care efectuează un control al temperaturii netede.
- Are indicatori de căldură reziduală. Acestea oferă informații despre ce feluri de căldură rămân calde și cât de mult.
- Ușor de curățat. Ceramica din sticlă este ușor de curățat și de îngrijit.
- Design atractiv futurist.
- Mnogofunktsionalst. Asemenea echipament, de regulă, este echipat cu un număr mare de funcții care accelerează și facilitează procesul de gătit.
Un astfel de număr de avantaje poate convinge orice consumator să aleagă echipamentele de acest tip. Cu toate acestea, din motive de justiție, ar trebui remarcate mai multe deficiențe ale acestor tipuri de plăci.
Proprietățile materialului din sticlă ceramică sunt de așa natură încât, având o înaltă rezistență la deteriorarea mecanică, se teme de impactul direct al forței mari. Suprafața plăcii poate rezista la căderea unei tavă grea, dar dacă se aplică o lovitură precisă, se poate sparge.
Deoarece arzătorii sunt foarte sensibili și încălzesc fundul vaselor atunci când sunt în contact cu ele, acestea pot fi gătite numai în recipiente cu un fund perfect plat. Vechile vase cu o suprafață deteriorată nu vor funcționa.
Având în vedere faptul că capacul plită este netedă și aceeași pe întreaga suprafață, lichidul vărsat din vase poate fi turnat peste el. Dacă fugi laptele, se va răspândi pe toată aragazul. Lichidul, în același timp, cade ușor pe podea și pe pereții plăcii. Va trebui să spălați întregul aparat și podeaua murdară.
Tipuri de arzătoare
Tipurile de plăci de încălzire în plăcile din sticlă ceramică pot fi diferite. Tipul elementului de încălzire din interior influențează eficiența arzătorului, precum și prețul aparatului. Elementele de încălzire pot fi: halogen, rapid și inducție.
Arzatoarele tipului de halogen sunt încălzite foarte repede, în aproximativ 3 secunde. Încălzirea este efectuată utilizând o lampă cu halogen de mare putere conectată la un element spiralat. Ele se disting printr-o strălucire roșie moale în timpul funcționării. O cantitate mare de căldură vă permite să fierbeți rapid apă, săți bine ingredientele. Minusul acestor elemente poate fi considerat o durată de viață scăzută și un consum mai mare de energie.
Elementele de tip rapid pot fi încălzite timp de 10-12 secunde. Ele au forma unei spirale fabricate dintr-un aliaj rapid de încălzire. În modelele mai puternice, componenta de încălzire este o bandă ondulată, ceea ce face posibilă scurtarea timpului de încălzire a arzătorului. Acesta este un model mai economic, în plus, spirala este mai fiabilă în funcționare.
Elementele de inducție sunt considerate tehnologii avansate. Componenta de lucru este o unitate de inducție care propagă radiațiile electromagnetice. Când este pornit, se încălzește imediat și începe să încălzească partea inferioară a vaselor, situată deasupra acestuia. Restul suprafeței este încălzit. Acesta este un tip economic de plita, dar pentru utilizarea sa aveti nevoie de ustensile speciale.
Placa ceramică din sticlă poate avea un număr diferit de arzătoare, de la 2 la 6. Ele pot fi de diferite configurații: rotunde și ovale, pentru vase cu diferite forme de fund. În multe modele este posibilă ajustarea zonei de lucru a încălzirii. Acest lucru se face prin a avea contururi de diametre diferite.
Alegeți un model cu funcția de extindere a zonei de încălzire. Apoi nu va trebui să ridicați diametrul tăvii sub circumferința arzătorului. Pentru vase cu un fund mic, componenta de încălzire internă va fi pornită, iar pentru cele mai mari - cea externă.
Componentele de încălzire pe o suprafață de gătit pot avea capacități diferite. Acest lucru economisește energie prin utilizarea plităului de calcat care este necesar în acest moment. Unele dintre ele pot funcționa în modul turbo, permițându-vă să gătiți în modul rapid.
cuptor
Toate modelele moderne de plăci din sticlă ceramică sunt, de regulă, multifuncționale. Numărul de opțiuni afectează în mod direct costul dispozitivului. Pentru a alege cele mai bune echipamente, acordați atenție următoarelor funcții utile.
Pentru cea mai bună prăjire, cuptorul trebuie să fie echipat cu mai multe elemente de încălzire. Acestea sunt situate pe partea superioară, inferioară și laterală a dulapului, asigurând o încălzire uniformă.
O opțiune foarte utilă este modul de convecție din cuptor. Convecția distribuie fluxurile de aer în interiorul cuptorului astfel încât antena să se încălzească simultan din toate părțile, împiedicând arderea și uscarea. Mâncarea gătită rămâne suculentă în interior și are o crustă maroasă frumoasă afară.
Această opțiune face posibilă gătit pizza, dezghețați alimente, fructe uscate, faceți kebab shish. În unele modele, puteți pregăti mai multe feluri de mâncare în același timp. Este foarte convenabil atunci când cuptorul este echipat cu o alunecare de alunecare, permițându-vă să împingeți tava pentru coacere fără să o atingeți.
Multe modele sunt echipate cu un timer și indicator de gătit. Indicatorul vă permite să determinați cu exactitate gradul de pregătire a unui vas, fără a îl scoate din cuptor. Echipamentul mai scump poate fi completat cu o unitate electronică cu programe. Puneți produsele în dulap și introduceți informații despre felul de mancare pe care doriți să îl gătiți. Senzorii speciali vor monitoriza temperatura, timpul de gătire și vor verifica disponibilitatea produselor.
Atunci când alegeți un model de placă, acordați o atenție deosebită modului în care este curățată. Există dispozitive cu sistem automat de curățare, care este o opțiune foarte convenabilă și necesară, care vă economisește timp și energie.
Caracteristici suplimentare
Dezvoltatorii de aparate de uz casnic acordă atenția cuvenită ușurării utilizării și siguranței. Pentru aceasta, echipamentul este echipat cu diferite opțiuni suplimentare care facilitează procesul de gătire și îl fac în siguranță.
Dacă aveți copii mici, este mai bine să alegeți o placă cu funcția de blocare a butoanelor, astfel încât copiii să nu poată porni accidental. Materialele speciale rezistente la căldură, din care se fabrică ușa cuptorului și pereții caroseriei, nu permit încălzirea aparatului din exterior și protecția dvs. și a mobilierului împotriva arsurilor și deteriorărilor.
Această funcție, cum ar fi iluminarea, vă permite să monitorizați pregătirea vesela. Indicatorul de căldură arată ce părți ale plăcii rămân fierbinți. Dacă există o opțiune de comandă pentru apa fierbinte, arzătorul se oprește automat, ceea ce împiedică introducerea lichidului în plită.
Cu ajutorul controlului tactil, puteți ajusta mai bine procesul de gătit, în plus, aveți grijă de aragaz va fi mult mai ușor. Funcția de rapel permite o creștere pe termen scurt a puterii unui arzător pentru încălzirea accelerată.
Recunoașterea automată a tipului de feluri de mâncare vă permite să activați aragazul numai dacă are un tip de recipient adecvat (metal). În plus, această opțiune nu permite încălzirea vaselor goale sau cu o cantitate minimă de alimente.
Alegerea felurilor de mâncare
O caracteristică a plăcilor din sticlă-ceramică este că ele sunt foarte sensibile la alegerea felurilor de mâncare. Vasele și vasele trebuie să fie făcute dintr-un anumit tip de material și, de asemenea, să aibă un fund perfect plat.
Vechile vase, care au fost folosite pe o sobă convențională, nu se pot apropia de sticlă-ceramică. Containerele cu fund curbat astfel de plăci fierbinți nu se încălzesc. Suprafața fundului unor ghivece vechi poate părea chiar uniformă, dar de fapt poate avea nereguli și leagăne.
Cel de-al doilea punct important este materialul din care sunt făcute vasele. Cuprul și aluminiu nu sunt potrivite pentru utilizarea pe suprafața ceramică din sticlă. Aceste metale sunt foarte moi și, prin topire, pot lăsa urme pe plită care vor fi foarte greu de îndepărtat. În plus, veți strica vasele în sine. În vasele din sticlă rezistente la căldură puteți găti alimente, dar din cauza proprietăților de sticlă va dura mai mult timp.
Cea mai bună opțiune este oțelul din oțel inoxidabil cu un fund gros. Asigurați-vă că nu există inscripții inscripționate pe ea. Este mai bine să alegeți feluri de mâncare, care vor fi etichetate "pentru ceramică din sticlă".
O altă cerință a producătorului acestei tehnici este corespondența exactă a diametrului fundului tăvii cu dimensiunea arzătorului. Dacă aceste indicatoare nu se potrivesc cu una sau cealaltă parte, echipamentul poate fi deteriorat. Acest lucru va afecta scurtarea duratei de viață a plitei.
Plăcile cu acoperire din sticlă-ceramică sunt tehnologii destul de scumpe, deci trebuie să fii serios în alegerea modelului potrivit. Pentru a alege cea mai bună opțiune, consultați consultantul vânzător și studiați cu atenție toate nuanțele.