"Pepene verzi" pot conține azotați, al căror mâncare este periculos pentru sănătate. Experții de la Rospotrebnadzor RT au spus "Tatar-informează" cum să evite otrăvirea.
În Rospotrebnadzor RT a explicat că dacă pepeni verzi au trecut examenul veterinar și sanitar, ceea ce le-a confirmat siguranța, pot fi cumpărate. Tot ce se vinde pe piață are documente însoțitoare. Fiecare piață are laboratoare proprii. Specialiștii măsoară nivelul de nitrați ai nitraților și dau o concluzie. Dacă comerțul este neautorizat, nimeni nu poate garanta siguranța produselor.
Trăim în Kazan. Ai roșii la domiciliu? Nu încă, pentru că anul acesta este mai târziu de vară. De asemenea, pepeni verzi. Indiferent de locul unde cresc pepenii verzi - în Kazahstan și Uzbekistan, în cazul în care partea care are o declarație de conformitate, a trecut examenul sanitartnuyu veterinar, produsele sunt sigure. Pepeni trebuie să cumpere numai la punctele autorizate de vânzare - pe piețele oficiale și magazine, și nu undeva în mașinile la drum“, - a declarat șeful departamentului de supraveghere a sănătății Rospotrebnadzor RT Elena Sizov.
Cum să testați un azotat acasă
În aparență, este imposibil să se stabilească dacă nitrații sunt prezenți într-un pepene verde sau nu. Cu toate acestea, testul pentru nitrați se poate face independent la domiciliu. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de un pahar de sticlă transparentă cu apă. Trebuie să puneți o bucată de pepene verde în ea și să o frecați cu o lingură. Dacă apa este puțin tulbure, atunci totul este bine. Dacă se schimbă culoarea, devine roșie sau devine roz, apoi pepene verde conține nitrați.
Dacă vă îndoiți de produs, nu-l mâncați și nu-l dați copiilor. Pepenele de pepene trebuie să fie mari și relativ ușoare, ceea ce indică maturitatea lor. Fructele trebuie să fie plană, fără nicks, urme de lovituri și zgârieturi, cu o culoare strălucitoare, clare, cu dungi în cazul în care - apoi cu benzi netede „- a explicat Sizov.
Cine nu ar trebui să mănânce pepene verde?
Suplimentele care stimulează creșterea și maturizarea timpurie, îngrășămintele pe bază de nitrat, pesticide, nu au realizat pentru a descompune din cauza ciclu prea scurt - toate acestea sunt dăunătoare pentru sănătate. În mod deosebit susceptibile la aceasta sunt copiii sub vârsta de trei ani și cei în vârstă.
Simptomele otrăvirii cu nitrați
Primele semne ale intoxicației cu nitrați: greață, vărsături, cianoză a unghiilor, buzelor, feței, dureri de cap. Dacă vă simțiți rău, nu vă limitați la remedii la domiciliu, dar trebuie să consultați imediat un medic, experții recomandă Rospotrebnadzor RT.
Ce trebuie să știți atunci când cumpărați pepene verde
nu se recomandă cumpărarea de pepeni în locuri comerciale neorganizate și fără documente care să ateste calitatea și siguranța acestora;
o adevărată pepene verde ar trebui să fie mare - cu cât este mai mare și mai deschisă pepenele verde, cu atât este mai bogată;
Pepene verde trebuie, atunci când atingeți, să emită un sunet plictisitor, iar atunci când se stoarce, se va sparge;
"Coada" și tranziția de la coadă la pepenele verde trebuie să fie uscate;
culoarea tortului pepene verde trebuie să fie contrastantă și luminată;
fibrele care merg de la miez la crustă, în pepene verde sănătos sunt de culoare albă, dar în nici un caz galben (de la nuante luminoase la întuneric);
Merită să se abțină de la consumarea de pepene verde în produsele alimentare, dacă are o culoare intensă roșie, cu o nuanță pură purpurie.
oriunde se vând pepene verde și pepeni, ar trebui să se afle pe rafturi, nu tăiați în jumătăți sau în cartiere, ci numai întregi, fără tăieturi.
la "pepene verde" greșit suprafața tăiței este netedă, lucioasă, în timp ce în normă ar trebui să strălucească cu boabe.
