Bună ziua, dragi cititori!
Castraveții sunt conserve, care pot fi mai bune iarna cu o bucată mare de carne. De la începutul secolului al XVI-lea, castraveții erau cunoscuți pe larg de poporul rus și nu erau folosiți doar în produsele alimentare de vară, ci și depozitați pentru utilizare ulterioară.
Cine dintre noi nu vrea să deschidă un borcan de castraveți gustoase în timpul iernii.
Pentru iubitorii de castraveți conservați astăzi retetele mele dovedite:
Conserve de castraveți care nu explodează niciodată
Castraveții bine spălați, tăiați vârfurile, îl punem într-un recipient, de exemplu, într-o găleată, turnați apă fiartă, înfășurați-o și lăsați-o să stea până când apa se răcește.
De data aceasta pregătim băncile. Cutiile de conserve sterilizate în partea de jos a obține 2-3 roșii (obligatoriu), mărar, țelină, frunze de hrean, patrunjel, catei de usturoi 3-4, o pereche de inele piper amar, boia de ardei 1 bucată (tăiate în sferturi). toate pre-umple cu apă clocotită într-un recipient separat, numai atunci care urmează să fie stabilite în bănci.
Imprastiati pe partea de sus de condimente castraveții din rezervor la nivelul umerilor. Se umple cu soluție salină de fierbere (1 L -2 linguri de sare 3 linguri zahar, 1 lingurita de otet, astfel încât saramura este curge prin capacul bancar. Șurub cu capul în jos și înveliți în mod corespunzător.
Castraveți castraveți din pulpa de castraveți
Suprafață, nepotrivită pentru castraveți proaspeți, se mănâncă într-o stare ciudată și se amestecă cu sare.
Castraveți dulci, destinați sării, ne punem într-o găleată, trecem prin masa și condimentele zdrobite de castraveți.
Pentru 10 kg de castraveți pentru sărare:
10 kg de masă de castraveți zdrobiți,
400 grame de sare,
1 cană de semințe de fenicul,
8-9 capete de usturoi de dimensiuni medii,
1 băț de piper amar,
5-6 frunze de hrean.
Conserve de castraveti cu suc de coacaze negre
Am selectat aceleași mărime castraveți mici, taie sfaturi.
În partea inferioară a fiecărui borcan, punem 2-3 mazăre de piper negru, catei, 2-3 cuișoare de usturoi, o crenguță de mărar și menta.
Setați castraveții în cutii verticale.
Completați umplerea:
pentru 1 litru de apă:
250 de grame de suc de coacaze negre,
50 de gr de sare,
50 g de zahăr, se fierbe, se toarnă în cutii.
Sterilizați timp de 10 minute și etanșați cu capace.
Întoarceți-vă și împachetați.
Dacă aveți pepeni verzi, pregătiți-le pentru rețeta de iarnă aici.
Desigur, nu puteți refuza sortimentul de legume. fără ea nu puteți face.
Cu sinceritate Irina și greenparadise2.ru.