Carnea din Turcia este un produs delicios și ușor digerabil. Are colesterol redus și multe oligoelemente utile, precum și vitaminele A și E. De aceea, mâncărurile din turkey - sunt gustoase, nutritive și utile. Ce să gătești cu umplutură de curcan?
Cuișoare din curcan tocată în miere
- Carne tocata - 500 gr.
- Ouă - 2 buc.
- 1 cană de cornflakes nesărate.
- Miere - 2-3 linguri. lingură.
- Pesmetul.
- Sare la gust.
- Coaja de portocala.
- Ulei pentru prăjire.
- În coacee adăugăm ouă, sare și amestecăm cu grijă. Apoi, bate umplutura pentru a face mai magnific: aruncați-l într-un castron cu mâinile de cel puțin 20 de ori.
- Se încălzește tigaia cu ulei vegetal (foc puternic). Ne umezim mainile cu apa rece si facem chiftele. Le gustăm în pesmet și prăjeștem până la crusta de aur de pe ambele părți.
- Am pus chiflele pe o farfurie - lăsați-le să se răcească.
- Mierea groasă se topește ușor într-o baie de apă cu un mic foc. Adăugați coaja de portocale (destul de puțin).
- Grind fulgi de porumb (de altfel, puteți folosi nuci).
- Acoperim tava de coacere sau foaia de copt cu hârtie de pergament sau folie, ușor de ulei. Rotiți cuptorul la 180 de grade.
- Dipping cuțite în miere. Sau ne-am grăsime cu miere. Rotiți chiflele în fulgi de porumb (sau nuci) și coaceți în cuptor timp de 5 minute.
Excelent! Felul original!
Rulou de umplutură de curcan în crusta de brânză
- Carne tocata - 500 gr.
- Șampițe - 6 buc.
- Brânză tare - 350 gr.
- Ou - 4 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Smantura - 1 lingura. lingură.
- Sare, piper după gust.
- Ulei pentru prăjire.
- Se freacă brânza de răzuitor. Se toarnă ouăle bătute. Se amestecă.
- Coacem tava cu foiță sau hârtie de pergament.
- Am pus masa de ouă de brânză într-o tavă de copt. Am răspândit-o cu o spatulă.
- Coaceți timp de 15-20 de minute, astfel încât masa să fie împrăștiată uniform pe tava de copt.
- În acest moment, se toacă fin ciupercile și ceapa. Se prăjește într-o tavă până când lichidul se evaporă complet. Adăugați smântână și tocană.
- Să răsară umplutura.
- Sare și piper de sos de soia la gust. Se amestecă cu ciuperci și ceapă.
- Îndepărtăm cu grijă crusta de brânză cu o spatulă și o întoarcem. Am pus umplutura în formă de cârnați în mijlocul crustă, pliați ușor crusta.
- Am înfășurat rola în folie și am coace timp de o jumătate de oră.
Gata! Mare gustare delicioasă!
Pizza cu curcan
- Făină - 1,5 pahare.
- Drojdie - 10 gr.
- Zahăr - 2 linguri. lingură.
- Apa este caldă - 1,5 cesti.
- Sare - ¼ lingurita.
- Umplut curcan - 300 gr.
- Bec - 1 buc.
- Brânză - 200 gr.
- Ulei vegetal - 2 linguri. lingură.
- Se amestecă drojdia, zahărul, 2 linguri de apă caldă. Adăugați 2 linguri de făină. Lăsați buretele într-un loc cald timp de 20 de minute.
- Într-un castron adânc, șlefuim făina, adăugăm lingura și o jumătate de cești de apă caldă. Se amestecă bine (5-10 minute).
- Aluatul, acoperit cu film alimentar, este lăsat timp de 1,5 ore. Ar trebui să se dubleze în dimensiune.
- Împărțiți aluatul în două jumătăți, rotiți-l în două prăjituri subțiri.
- Pe ulei vegetal se prăjește ceapa până la crusta de aur. Se adaugă carne tocată, sare, se prăjește câteva minute.
- Pe aluatul laminat se pune carnea de forță, se presară cu brânză. Puteți adăuga ceea ce este la îndemână: măsline, roșii, verdețuri.
- Coaceți timp de 15 minute la 200 de grade.
Excelent! Pizza mare!
Ragout de curcan tocit cu dovleac
- Carne tocata - 500 gr.
- Roșiile sunt 3 shea.
- Bec - 1 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Gătit dovleac - 3 cești.
- Usturoi - 1 cățel.
- Smantana - 0,5 pahare.
- Brânză rasă - 0,5 pahare.
- Ulei vegetal - 1 lingura. lingură.
- Sare, piper, condimente pe gust.
- Verdeață pentru decorare.
- Încălziți uleiul la foc mediu. Puneți ceapă, usturoi, ardei gras.
- Se adaugă carnea tocată și se prăjește până când carnea de miel devine maro.
- Roșiile sunt acoperite cu apă fiartă, decojite și tăiate în cuburi.
- La bomboane se adaugă roșii, dovleac, mirodenii, sare. Vom schimba focul, îl vom acoperi și îl vom lăsa să iasă pentru 20 de minute.
- Serviți cu brânză rasă, ierburi și smântână în plăci adânci.
Apetisantă! Gatiti-va pentru un adevarat gurmand!
Turcia din Turcia este minunată pentru pregătirea unei mari varietăți de feluri de mâncare: de zi cu zi și festivă, neobișnuită și iubită de mult timp. Mâncărurile din umplutura curcanului se dovedesc întotdeauna delicioase și umezite.