Adăugați în cartea de bucate
Astăzi am vrut să vă împărtășesc o rețetă pentru cele mai comune clătite de cartofi. Fiecare hostess pregătește cartofii din cartofi în felul lor și sper că în această rețetă veți găsi și ceva interesant pentru tine. De fapt, reteta pentru prepararea clatitelor este foarte simpla. Cel mai important lucru este să nu permiteți cartofilor să devină negri, dar pentru asta este suficient doar să amestecați cartofii proaspăt rași cu ceapă tocată. De obicei mănânc cartofii pentru clătite într-una din cele două căi, uneori îi combin.
Prima cale este doar să grăbim cartofii de pe răzătoare, dar aici este important mai întâi să grămați ceapa și numai apoi să mergeți la cartofi. Cartofii trebuie să fie frecați în porții mici și imediat amestecați cu ceapă, din acest motiv nu devine negru. În mod tradițional, cartofii sunt frecați cu cel mai mic răzuitor, dar de cele mai multe ori folosesc un răzuitor mediu pentru acest scop. Dacă aveți un procesor de bucătărie acasă, îl puteți folosi pentru confort.
Cea de-a doua cale este să mănânci cartofii într-un mixer sau elicopter. Această metodă este bună deoarece cartofii și ceapa pot fi încărcate împreună în mixer, ceapa și cartofii sunt amestecați, iar cartofii nu au timp să se înnegrească.
De asemenea, îmi place foarte mult să adaug o bucată de smântână sau lapte proaspăt la găluște, datorită faptului că draniki devine foarte blând și ușor.
Îmi place foarte mult draniki cu un sos de smântână și ciuperci. Și bunica mea, clătite de cartofi, serveste întotdeauna cu o salată de castraveți murate și usturoi. în opinia mea, această salată este perfectă cu ei.
Ceapa - 1 buc.
Smantura - 1 lingura. lingură.
Făină - 1-2 linguri. lingură.
Timp de preparare: 20 de minute. Timp de gătire: 10 minute.
Reteta pentru prepararea clatite de cartofi:
Coaceți cartofi și ceapă. Dacă aveți de gând să frecați cartofi pe un ras sau într-un procesor de alimente, atunci trebuie să fie lăsat în întregime. Și dacă ștergeți cartofii într-un blender, atunci trebuie să-l tăiați în cuburi mici.
Coaceți cartofi cu ceapă într-un blender.
Răsuceam cartofii într-o masă omogenă.
Dacă se dorește, cartofii pot fi rase. Dar, în același timp, este foarte important să amestecați cartofii rași cu o singură dată cu ceapă. Datorită acestui cartofi nu se va întuneca, iar draniki va fi lumină.
Pentru cartofi ras și ceapă adăugați ouă, făină, sare, piper negru și, dacă se dorește, smântână.
Toate se amestecă bine.
Se clocotește cu cartofi de cartofi cu ulei vegetal fierbinte.
Prăjiți clatite de pe ambele părți la o culoare roșie.
Răspândim clătite gata preparate pe o farfurie și servim cu smântână, sos cu ciuperci sau cu o salată de castraveți murate.
