Unde începe cârnații? Așa e, cu carne, gândește-te sau spune-i pe cineva. Și eu cred în același fel. dar pentru mine, în primul rând, cârnații încep cu o bucată de carne prăjită. Carnea de cârnați este cel mai bine servită de carnea părții de decojire și, mai simplu, de partea din spate a porcului. Înainte de a face cârnați, trebuie să verificați carnea. dacă va elibera umezeala sau nu. Prin urmare, aruncați câteva bucăți de carne într-o tigaie, prăjiți și urmăriți-vă că nu, nu se eliberează
După ce am băut vin și am gustat carne, mai luăm la lucru. Lucrarea nu este simplă și se poate spune, într-o oarecare măsură, bijuterii. Luăm cel mai ascuțit cuțit și tăiem slănina slăbită ușor și afumată (o bucată de carne, cum ar fi basturma sau hamonul, numai în germană, în cazul meu fără ierburi și condimente, dar puțin fumat).
Apoi, am tăiat carnea cu un cuțit la fel de ascuțit
Carnea să trecem prin măcinătorul de carne și, de preferință, cu un grătar mare și cu un cuțit cu două lame. În timpul întregii pregătiri, nu uitați să beți vin. Vinurile au nevoie de mult - un litru! 800 gr. sa ne bem si 200 de grame. du-te la vin
Carnea este derulata, se taie si se taie untura - vom adauga condimente. În primul rând, luăm usturoiul, nu foarte mult, nu puțin și vor fi necesari opt stomatologi. Ce fel de mezeluri poate fi fără usturoi?
Aruncați usturoiul astfel încât să nu se găsească în praf, ci ca să fie cu structura și, în același timp, să lase sucul
Tot ce am tăiat și mâncat, adăugăm la umplutura grosieră și încă adăugăm sare piperă. Aici este doar amestecul potrivit de 5 ardei și totul pentru a gusta
Și acum vom turna vin, fără să uităm în același timp și să luăm o gustare. Toate se amestecă cu grijă
După ce am realizat această masă omogenă, se toarnă ușor cu piper și în această condiție vom trimite carne tocată în frigider pentru o zi, fără să uităm umplutura de ceva care să acopere
Jumătate de lucru este făcut și puteți merge în vacanță. Și după o zi, scoatem cocta din frigider, îndreptați sarea și piperul și o lăsați deoparte și noi înșine vom înmuia curajul
În timp ce curajul este înmuiat, în acest moment vom instala dispozitivul pe masă, pe care îl vom face cârnați, fixăm-l pe masă cu suportul, fără să uităm cu umplerea vasului
Voi spune câteva cuvinte despre dispozitiv. Este atât de bun, practic și convenabil încât fără ea nu-mi pot imagina producția de cârnați pentru mine. Pot spune doar un singur lucru - RECOMAND!
Când totul este gata, este timpul să sunați pe ucenic să vă ajute - nu se poate face față aici, deși puteți încerca una, dar cele două sunt mai bune.
Am pus curajul pe gura aparatului și rotiți maneta pentru a activa pistonul, ceea ce va împinge umplutura în intestin. Și astfel încât intestinul nu se rupe, ucenicul o sprijină și perforat periodic cu un ac pentru a scoate aerul din el. Pentru a răsuci pârghia, este necesar ca forța să intre în gât uniform și în același timp strâns. Experiența apare în timpul utilizării dispozitivului
Cârnații pot fi făcuți atât lungi, cât și scurți, fără a uita să lege capetele intestinelor cu sfoară
Cazul este argumentul și procesul merge ca și cum pe mașină, dacă nu pentru prima dată - tastarea este umflată și gata. Am întins cârnații imediat pe masă
Mirosul de cârnați este minunat. și vin și carne și piper. Cum nu puteți încerca acum, chiar acolo? Desigur, vom încerca și, prin urmare, am pus imediat pe o tigaie o tigaie cu unt
În uleiul încălzit am pus niște inele de cârnați și am început să mă prăjească
După prăjire pe o parte, întoarceți-o și prăjiți-o mai departe.
Frânând așa cum vreau, încerc
Ce pot spune? Pot spune un singur cuvânt: Sunt mulțumit. După ce am încercat cârnații, am pus restul pe balcon și am atârnat-o pe coardă - lăsați-o să se estompeze și să se maturizeze
Dimineața am văzut această imagine. Inima a început să se lingă și să se usuce, iar carnea în stomac - să se roșească. Voi aștepta câteva zile, dar deocamdată la începutul kazy de carne de cai, care este acum în cea mai mare măsură, atunci când ar trebui să fie mâncat
