Carafea paste, împreună cu prăjitura. este un atribut inalienabil al mesei festive de Paște. Dacă nu ați gătit niciodată Paștele de brânză de vaci, vă recomand să o încercați, este foarte gustos și ușor!
Vă sugerez o rețetă pentru brânză crudă de Paști fără ouă. Se dovedește o adevărată trăire, care zboară într-un moment!
Pentru pregătirea sa, veți avea nevoie de o formă specială, pasochnitsa, sub forma unei piramide trunchiate, pe care cred că nu este greu de găsit înainte de vânzarea Paștelui. Sunt din material plastic și din lemn. Cu toate acestea, în loc să o utilizați, puteți folosi o ghiveci de flori sau un santon, adică orice recipient cu o deschidere în partea inferioară, prin care curge serul.
Sticlă - 250 ml
- 500 gr caș (o casă mai bună, fără boabe)
- 1/2 ceasca zahar
- 1 pachet de zahăr de vanilie
- 1/2 ceasca de smantana (20-25%)
- 100 de grame de unt
- 1/2 cana de stafide
- 1/2 ceașcă de nuci (nuci sau altele)
- 1 / 2-3 / 4 cești de fructe confiate
Cum să pregătești o brânză de vaci Paște - o rețetă cu o fotografie:
- Pregătiți produse pentru Paste. Lăsați untul la temperatura camerei pentru ao face moale. Nuci pentru a taia nu foarte fin. Dacă fructele confiate sunt mari, apoi le tăiați în bucăți. Produsele specificate în compoziție sunt suficiente pentru forma, ca în fotografie, cu un volum de 1 litru.
Produsele necesare pentru brânza de vaci fără ouă
Clătiți stafidele și turnați apă fiartă timp de 10 minute.
Scurgeți apa, stoarceți stafidele și lăsați-o să se usuce.
Stafide preparate pentru brânza de vaci Paște
Branza de brânză se freacă printr-o sită fină pentru a fi aerisită și omogenă. Este foarte simplu - turnati o parte din branza de vaci intr-o sita si imprastiati-o cu o lingura :-). Este bine, bineînțeles, să folosiți o brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi, fără boabe. Dar dacă aveți o brânză de vaci, este recomandabil să o ștergeți de câteva ori. Dacă nu există nici o sită, puteți rula brânza de vaci pe o mașină de tocat carne sau o puteți măcinați cu un malaxor.
Smântână pentru a se amesteca cu vanilie și zahăr obișnuit și se amestecă pentru a se dizolva.
Smântână cu zahăr
Amestecul dulce rezultat se adaugă la brânza de vaci.
Brânză de cotă cu smântână
Adăugați același unt moale. Bine amestecat, puteți mixer.
Brânză de casă cu unt
În masa de coagul se toarnă nucile, stafidele și fructele confiate. (Dacă doriți, puteți pune o altă coajă de portocale sau de lamaie.)
Stafide, nuci, fructe confiate
Prepararea brânzei de vaci Paște
Forma de brânză de vaci Paște pus pe o farfurie și pune în tifon.
Pasochnitsa, acoperită cu tifon
Umpleți cu masa brută.
Formă umplută cu masă caș
Tăiați marginile tifonului de sus, așa cum se arată în fotografie.
Apăsați în jos cu o încărcătură, de exemplu un borcan de trei litri cu apă, capac închis. Lăsați într-un loc răcoros timp de 10-12 ore. (Am avut Paște sub greutatea de 10 ore în bucătărie la temperatura camerei.) Serul dintr-o farfurie scurs periodic.
Brânză de brânză Paște sub sarcină
Scoateți încărcătura și puneți Paștele în frigider timp de mai multe ore sau peste noapte.
Gustați cașul de pastur să ieșiți din formă, luați o parte a pasochnitsa (sau întoarceți-vă pe o farfurie, dacă forma este o singură bucată).
Luăm Paștile din formă
Paște de brânză de vaci
Decoreaza-ti dorinta cu o pulbere multicolore, fructe confiate, etc.
Asta e tot! Frumoasa și delicioasa Paste este pregătită! Cel mai bine este să-l gătiți sâmbătă dimineața, în ajunul Duminicii Paștelui, în paralel cu prăjiturile de Paște sau, dacă veți fi sfânt, joi sau vineri.
Dacă ți-a plăcut rețeta, abonează-te la actualizări. deoarece în viitor vor fi multe alimente interesante și gustoase
Articole similare
