Țara de producție. Federația Rusă
Marcă comercială. PHONACON ®
Producator. SA "REATEKS"
Domeniul de aplicare. industria laptelui.
Funcția. agent de topire a sărurilor, stabilizator de sare.
Caracteristici / beneficii / descriere. aditiv alimentar complex „FONAKON ®» are o capacitate excelentă de tampon, decalcifiere ridicată și capacitate peptizing, care permite utilizarea sa pentru prelucrarea materialelor de diferite grade de maturitate fără săruri Corectori. „FONAKON ®» se caracterizează prin solubilitate bună în apă, atunci când prepararea soluțiilor fără cocoloașe obținute soluție transparentă, fără precipitat. Brânzeturile prelucrate și de mezeluri au un gust armonios, moderat sărat, cu brânză moderată pronunțată. Consistența brânzei este uniformă, destul de densă, elastică, ușor elastică.
Marca phoenon K-M - pentru producerea de branza topita rezistent la căldură în tratamentul termic secundar.
Starea fizică. praf alb.
Compoziție. clasa B: E 451i, E 450i, E450ii, E 339i, E 339ii.
Mark KM: E 451i, E 450i, E450ii, E 339i, E 339ii, E 341i.
Dozare. gradul B: (1,5-1,7)% pentru producția de brânzeturi paste, (1,802,0)% pentru felii și brânzeturi. Mark KM: (1,8 - 2,0)%
Perioada de valabilitate. 1 an de la data fabricației.
Ambalare. pungi de hârtie cu căptușeală de 25 kg.
A lua legatura cu furnizorul:
Rusia, 115088, Moscova, Ugreshskaya Str. 33
Tel. +7 (495) 679-38-47
Fax: +7 (495) 679-19-92