Îți sugerez să pregătești vinetele tocate cu roșii. Vinetele preparate în acest fel pot fi servite ca o farfurie, gustări sau ca o farfurie independente, în formă fierbinte sau rece - va fi foarte gustoasă, încercați.
Pentru a pregăti vinetele tocate cu roșii, veți avea nevoie de:
1 kg de vinete;
0,5 kg de roșii coapte;
1 piper dulce bulgar nu neapărat 1 bec, 1 cățel de usturoi, 1 lingura. l. otet de vin; 1 lingura. l. zahăr, 1 lingură. amestec de condimente pentru legume Am piper negru, coriandru, marar
sare, ulei vegetal.
Spălați vinete, tăiați în inele.
Se toarna cu sare, se amestecă și se lasă timp de 20 de minute. Apoi clătiți și stoarceți apa.
Se prăjește cercurile de ou de vinete pe ulei vegetal de pe ambele părți până la o crustă roșie.
Tăiați roșiile în jumătate, apoi grătarul, astfel încât coaja să rămână în mâini. Desfaceți roșiile. Se curata ardeii dulci, usturoiul, ceapa. Tăiați legumele în bucăți și puneți-le în bolul blenderului. Adăugați 1 lingură de zahăr, 2 linguri de ulei vegetal, 1 lingură de oțet și mirodenii. Pentru a face un piure omogen, sare la gust.
Transferați vinetele prajite în cratiță, piure de roșii de sandwiching.
