Curmă: fotografie, istorie și distribuție, specie, compoziție, beneficii, proprietăți medicinale, contraindicații de utilizat. Cum de a alege și de a stoca curmale.
Odată cu sosirea vremii reci de toamnă, când fructele și fructele de sezon dispar de pe piețe, ele se înlocuiesc cu "oaspeții" de vitamine din țările calde. Printre ele - o curmale preferat, fructe de padure, care, în proprietățile sale dietetice, nutriționale și gust este a doua numai la fructele citrice.
Persimmons sunt fructe ale acelorași arbusti și copaci veșnic verzi sau foioase din familia Ebony care cresc în latitudini tropicale și subtropicale. Copacii ajung la o înălțime de 5 metri și trăiesc până la 500 de ani. Laptele de curmale este o boabe suculente dulci, cântărind până la 500 g, cu gust astringent și cu piele netedă subțire de culoare galbenă, portocalie sau roșu-portocalie.
Istorie și distribuție
Primăvara a început să crească chineză. Ei au învățat despre fructele de portocale gustoase din Asia de Est și apoi în Japonia. Europenii s-au îndrăgostit de o plantă de curcan la sfârșitul secolului al XIX-lea: prima dată când au încercat aceste fructe exotice în America de Nord, au considerat-o de mult timp necomestibilă. Numai după ce vizitatorii de peste mări au explicat că planca trebuie să fie mâncată după primul îngheț, când se coace pe deplin, boabele tropicale le-au căzut să le guste și să se răspândească în Europa. Astăzi, curcanul este cultivat în Georgia, Armenia, Azerbaidjan, Iran, Spania, Grecia, Turcia, Israel, Australia, America.
În întreaga lume există aproximativ 500 de specii de persimmons. Acest tropicale „fruct“, numit de data-prune, fructe sălbatice (Phoenicia uscate la soare sunt foarte amintesc de smochine gust), și numele latin al genului, la care acest fruct soare, se traduce ca „hrana zeilor“. În Rusia, cele mai cunoscute tipuri de persimmons sunt ciocolata dulce, sau un Wren, neterpkaya japoneză, caucaziană și curmale astringent Sharon. Ultimul soi a fost crescut în Israel, este o japoneză japoneză curmată cu un măr.
Curcuma este un fruct unic. Ea are mai multe vitamine, fibre dietetice si minerale - potasiu, magneziu, calciu, fier, fosfor, iod, mangan, cupru, sodiu, provitamina A, vitamina C, P si grupa B. In acest boabe tropical contine de asemenea taninuri, organice Acid, fibre - în curmal japonez, chiar mai mult decât în mere. Și cu privire la conținutul de antioxidanți, data prune poate constitui o concurență demnă de ceai verde.
Beneficiile și proprietățile terapeutice ale persimmonelor
De ce este folositoare curcanul? Curmale are tonice, antibacteriene și efect diuretic: aceasta are un efect pozitiv asupra sistemului nervos, reduce transpiratia, protejeaza organismul impotriva Staphylococcus aureus, Escherichia coli și fân, crește eficiența și se hrănește perfect mușchiul inimii. Data prunei este indicată cu gingii sângerând, ochiuri capilare și varice. Pentru prevenirea bolilor cardiovasculare, medicii recomanda consumul de fructe 1-2 curmale in fiecare zi. In plus, vitamina E și C, care sunt bogate în fructe coapte, este extrem de important pentru sănătatea vaselor de sânge: utilizarea regulată a curmale reduce fragilitatea și permeabilitatea acestora.
Datorită prezenței persimmon de iod este util pentru anumite tulburări ale activității glandei tiroide, aceasta conține pectină îmbunătăți digestia, și pro-vitamina A protejează împotriva tumorilor maligne și tulburări de vedere. Persimmonul este util în anemie, hemoroizi, diaree, astm bronșic, infecții pulmonare și boli de stomac. Utilizarea sa regulată îmbunătățește funcționarea glandelor sexuale, previne dezvoltarea urolitiazei, are un efect benefic asupra ficatului. Diluat cu suc cald, sucul de curcuma este folosit pentru a clati gatul atunci cand tuse, iar fructele uscate trateaza hipertensiunea arteriala.
Contraindicații privind utilizarea persimmons
Iepurele nu poate fi combinat cu lapte și apă rece. Datorită conținutului ridicat de carbohidrați ușor digerabili, este contraindicat în obezitate și diabet zaharat. Nu dați curmale copiilor de vârsta de până la 3 ani și persoanelor care au operat recent o intestine. În cazul în care organismul este sensibil la iod, o curmalează poate provoca o reacție alergică, deoarece în fructele sale există o mulțime de acest microelement.
Cea mai bună modalitate de a stoca persimmons este de a îngheța. În primul rând, va scuti fructele de astringență excesivă, și în al doilea rând, în această formă curmal japonez pot fi stocate timp de până la șase luni, atât de în condiții de siguranță stocul pe acest boabe pentru utilizare viitoare. În frigider, fructele coapte pot fi păstrate doar câteva zile.
Dacă ați prins o curmale lipsită, puteți să o uscați, să o uscați sau să o îngheți. Dar există și alte modalități de a ajuta la "maturizarea" boabelor. Gustul astringent va disparea daca tineti o curmale intr-o apa calda (pana la 40 de grade) timp de 10-12 ore. Și, puteți pune un fruct necopt într-o pungă de plastic cu un mar sau de tomate: într-o astfel de companie, acestea sunt coapte bystree.avnoe păstra lor fragil, sensibil la deteriorarea pielii.
Compoziția bogată, gustul uimitor și culoarea luminoasă și plăcută a fructelor coapte - toate acestea fac ca curmândoarea să fie un oaspete bun venit în fiecare casă. De îndată ce această toamnă de fructe de padure nu este numit - "cireș de iarnă", "soare portocaliu", "piersic chinezesc", "inima mere". Și o astfel de iubire de curmal japonez merita: odată cu debutul timpului rece, această boabe de soare va ajuta în lupta împotriva blues, beriberi și răceli. Mănâncă pentru sănătate!