Dispozitiv termometru pentru un magazin de fumat
Ce este acest instrument de neînlocuit pentru fumat acasă? De regulă, este fabricat din oțel inoxidabil. Pe termometrul de o parte este echipat cu o sondă care este introdusă în carne în timpul gătitului, celălalt - un indicator de afișare vă informează despre temperatura alimentelor în afumătoare. Un cablu termometric rezistent la temperaturi înalte îl protejează de efectele temperaturilor ridicate, astfel încât acesta va servi proprietarului său timp de mulți ani.
În unele termometre pentru fumat există o alarmă specială de sunet, care avertizează asupra stadiului de pregătire a produsului. Când cumpărați acest dispozitiv în magazin, asigurați-vă că aveți atenție la acesta.
Fără un termometru fumătorii neexperimentați nu vor cunoaște cu ușurință temperatura în fumat. Va trebui să determinați prin fum, să atingeți camera sau să rulați mâna în interiorul fumului. Toate acestea nu sunt foarte convenabile și nu garantează calitatea produsului pregătit. În spatele ferestrei, vârsta noilor tehnologii, folosind metodele "bunicului", nu este foarte practică.
Termometru pentru fumat cu etichete de pregătire pentru diferite tipuri de carne
Unii fumători pentru un apartament sau o casă privată sunt deja echipați cu un termometru încorporat. Numai un astfel de termometru nu arată temperatura exactă în interiorul cărnii, astfel încât dispozitivul "manual" în acest caz va fi util.
Termometru și carne afumată
Gustul și culoarea, după cum se spune, nu sunt tovarăși. Cineva care îi place carnea de pui cu o crustă crocantă (în acest caz, păsările de curte ar trebui să fie eliminate, la o temperatură internă de 60 de grade, apoi rotiți carcasa peste un foc deschis), unii oameni, cum ar fi carnea moale afumată (temperatura mai groasă a puiului nu trebuie să depășească 80 de grade) . Principalul lucru de reținut o regulă importantă - nu depășesc temperatura maximă de fumat, astfel încât să nu strice carnea și prokoptit uniform pe toate laturile.
Care ar trebui să fie lungimea sondei, astfel încât să fie convenabil pentru ei să folosească în procesul de fumat produse de diferite mărimi? După cum arată practica, pentru aceste scopuri se va potrivi o probă cu lungimea de 60 mm, care va străpunge cu ușurință partea exterioară a cărnii și va cădea cu ușurință în interiorul produsului.
Și cel mai important - izolați întotdeauna termometrul pentru fum din metal. Pentru aceasta puteți folosi cel mai obișnuit dop de vin. Dacă decideți să construiți un magazin de fum din caramida, citiți acest articol. În magazinul de fumat de casă, puteți utiliza și termometrul încorporat.