Sucul de prune natural are o culoare saturata, iar gustul racoritor este placut multor surori placute. Această băutură este foarte aromată și tonică și, de asemenea, foarte utilă.
Cum sa faci suc de prune acasa pentru iarna?
Mai întâi clătiți, uscați și curățați prunele din oase și cozile. Strângeți sovokarku și puneți-l pe o sobă, umpleți cu apă și așteptați până când se fierbe. Apoi, puneți prunele preparate într-un șuviu, acoperiți cu un capac și puneți aparatul pe un foc minim. Așezați clema pe furtun și nu atingeți dispozitivul pentru ora următoare.
La sfârșitul timpului alocat, plasați un recipient de suc sub furtun și scoateți clema. Dacă sucul nu se mișcă prin tub, fixați furtunul și continuați să gătiți încă 10 minute și încercați să scurgeți sucul.
Acum puteți îndulci sucul pe jumătate terminat. Se fierbe băutura timp de aproximativ 5 minute și se începe rularea în recipiente sterile pre-preparate.
Suc de prune de mere - rețetă pentru iarnă
- prun - 975 g;
- mere dulci și acri, grădină - 475 g;
- zahăr - 150-175 g.
Mai întâi, spălați bine fructul, îndepărtați carierele, nucleele și alte cozi. Trimiteți fructe către juicer. felii de prune alternante cu mere. Din această cantitate de ingrediente vine un litru de suc.
Din pompa rămasă, gătiți compotul sau coaceți un tort parfumat.
Penka nu poate curăța, nu face rău sucului. Se toarnă într-o cratiță, se adaugă zahăr, se așteaptă până se fierbe și se oprește focul. Sucul este gata! Se toarna peste un recipient steril si se sigileaza bine.
Suc de prune pentru iarnă
Clătiți temeinic perele și scoateți pedunculii, pentru confort, tăiați fructele în sferturi. Spălați prunele în apă rece, tăiați în jumătăți și îndepărtați oasele.
Instalați storcătorul de fructe pe primul mod, destinat fructelor moi, și trimiteți mai întâi prunele acolo. Apoi, încărcați perele și în câteva secunde veți avea un suc aromat minunat. Puteți lăsa penca. Adăugați scorțișoară, amestecați și sucul este gata!
Pentru a pregăti acest suc pentru iarnă, lăsați-l pe borcanele sterilizate, acoperă cu capace și pune într-o cratiță mare pe o baie de apă. Sucul într-un borcan mic ar trebui să fiarbă timp de 15 minute. Apoi, rotiți-vă cu un capac steril și lăsați sub pătură pentru o răcire lentă.
Acest suc este păstrat la rece pentru o lungă perioadă de timp, pregătiți cu îndrăzneală în cantități mari. De asemenea, sucul se dovedește a fi destul de concentrat, astfel încât în timpul iernii poate fi diluat cu apă într-un raport de 1: 1.
Suc de prune fără zahăr pentru iarnă
- prune de orice fel - 1,5 2 kg.
Pentru a porni prunele, trebuie să clătiți bine, să scoateți cozile și oasele. Apoi, o modalitate convenabilă de a stoarce sucul. Dacă aveți un storcător, procesul nu durează mult. Puteți folosi un mașină de tocat carne. Pentru aceasta, se toarnă pulpa de prune prin cel mai bun filtru, se încălzește masa cu căldură minimă și se trece mai întâi masa printr-o sită, apoi se stoarce sucul prin sacul de tifon. Este nevoie de timp, dar rezultatul va fi o băutură foarte bună.
Sucul terminat se toarnă într-o cratiță de smalț, se pune un foc minim, dacă se pare că sucul este gros - adăugați un pahar de apă. Așteptați fierberea, lăsați să fiarbă câteva minute. Se toarnă în sticle sterilizate și se pasteurizează timp de 15 minute la 85 de grade.