"Cum să faci ceai?" - De obicei, această întrebare apare la tineri și fete care au început o viață independentă, dacă sunt obișnuiți să facă ceai de la unul dintre părinți. Se pare că este foarte ușor să bei, dar se dovedește că nu este atât de delicios ca și tatăl sau mama.
V-am spus deja despre metodele de sudare a diferitelor ceaiuri și băuturi chaepodobnyh, dar cel mai popular ceai în cele mai multe familii a fost și nu este Puer, nici pereche, nu un alb, bine cunoscut încă din copilărie, de obicei ceai negru prețioase (Ceylon, India, Georgia). Acest lucru este de înțeles, pentru că ceaiul negru - o băutură mare, răcoritoare și liniștitor, încălzirea și răcoritoare - în funcție de ce temperatura pe care-l bea, și care a adăugat la acesta. Deci el, ca ceaiurile chinezești, merită respect și atenție cuvenită și trebuie să fie preparat în conformitate cu anumite reguli.
Reguli de bere pentru ceaiul negru
1) Apa pentru ceai trebuie să fie moale, purificată. Puteți cumpăra apă îmbuteliată specială pentru băuturi sau puteți folosi un filtru pentru curățare.
2) Ceainicul pentru prepararea berii trebuie să fie adecvat pentru nevoile familiei. Dacă membrii familiei pot bea ceai, doar două, atunci pot fi mai mici, dacă sunt patru sau cinci, respectiv, mai mult volum. Apropo, în majoritatea familiilor ruse, acest mod de a bea ceai este practicat: în ceașcă se toarnă separat sudarea + apă fiartă. Se crede că acest lucru nu este în întregime adevărat și este necesar să preparăm ceai într-un astfel de volum încât să se poată bea fără diluare cu apă suplimentară. Adică, fierbătorul dvs. pentru prepararea berii ar trebui să conțină cele 2 sau 4-5 cești pe care le veți bea la un moment dat.
Deci:
- pentru apă fierbinte, utilizați un ceainic smalț (bun, fără așchiere!);
- pentru berii alegeți un ceainic din ceramică sau porțelan. Beerul trebuie să fie curat (acordați o atenție deosebită la interiorul canalului!) - acest lucru este ușor de realizat prin spălarea cu bicarbonat de sodiu.
3) Norma obișnuită pentru prepararea ceaiului negru este 1 linguriță de materie primă uscată pe cană + 1 linguriță pe ceainic. Aceasta este - 3 linguri pentru două, 5 pentru patru, etc.
4) Cum se prepară apa - aduceți apa la punctul de fierbere în ceainicul de smalț - astfel încât să fiarbă tocmai. Clătiți cu acest fierbător de apă. Se toarnă cantitatea necesară de ceai în bere și se umple cu apă, se aduce la fierbere pentru 2/3 din volumul cazanului. Închideți ceainicul cu un capac de sudură și acoperiți cu un șervețel sau prosop - lăsați să se infuze 2-3 minute, apoi completați ceainicul. Insistați pentru încă 3-5 minute și puteți turna băutura pe cupe.
5) Cupele sunt cele mai utilizate porțelan sau porțelan. În ceaiul finit, puteți adăuga zahăr sau miere la gust, o felie de lămâie sau măr, etc.
Pentru a îmbunătăți gustul ceaiului, cineva împreună cu materiile prime de ceai adaugă 1 linguriță de zahăr granulat la bere, iar unii cred că zahărul ascunde gustul. Personal, ne place zahărul cu zahăr
De asemenea, în ceainic puteți adăuga o varietate de plante uscate și proaspete: menta, melissa, sunătoare, oregano, cimbru etc. Este potrivit pentru acest scop și balsam, infuzat pe ierburi - o linguriță de balsam poate fi adăugată direct la ceai.
Ceaiul este, de obicei, servit cu dulciuri, biscuiți, turtă dulce, gem, etc. - dar aceasta este mai degrabă o tradiție rusă, deoarece în majoritatea țărilor europene ceaiul negru este beat, savurându-și gustul fără dulciuri suplimentare
Mai multe rețete pentru prepararea ceaiului
Ceai cu condimente:
- 0,5 litri de apă;
- 3 lingurițe. ceai uscat;
- o mică bucată de ghimbir de rizom;
- 2 buc. Carnation.
Ghimbir și cuișoare se toarnă apă, se aduce la fierbere, se scoate din căldură, se adaugă ceai și se insistă timp de 5 minute. Apoi scurgeți băutura și o puteți servi la masă.
Ceai de ceai:
- 1 ceasca de ceai puternic;
- 2 linguri lapte;
- 2 linguri miere de albine.
Lapte și miere se toarnă ceai, se amestecă bine și se răcește.
Ceai, cireșe:
- ceai negru cu numărul de gropi;
- boabe de cireș (10-20 bucăți);
- cateva frunze de cirese;
- zahărul granulat pe gust;
- 0,5 linguriță zahăr de vanilie.
Se spală fructe de padure, străpung cu o furculiță (puteți elimina gropi, dacă se dorește) și se umple cu zahar, se adauga zaharul vanilat, și locul în frigider pentru a da suc de cireșe. Ceai de ceai cu frunze de cireșe. Ceaiul terminat se toarnă peste cupe și în fiecare se adaugă 2-3 lingurițe. cireșe în zahăr și suc.
Puteți face ceai de cireșe din cireșe uscate, dar apoi trebuie să puneți boabele în fierbător împreună cu frunzele de ceai.
Beți ceai cu plăcere! Bon apetit!
