- Rungbuc - 500 g
- Amidon de cartofi - 2 linguri.
- Apă - 2 l
- Zahăr - 2 linguri.
Reteta pentru jeleu din rebarbora:
1. În primul rând, trebuie să pregătim un rebarbăr pentru gătit - pentru a curăța pețiolele. Luăm un cuțit, mituim marginea petiolului și îl tragem: astfel, se îndepărtează o piele subțire de rebarbar.2. Curățați fiecare tulpină din toate părțile și pregătiți-o pentru pregătirea gustului. 3. Am împrăștiat petiolele de rebarboriu pe masa de bucătărie și l-am tăiat în pătrate mici. 4. Apoi bucățile de rubarbă se pun într-o cratiță și se toarnă în 2 litri de apă. Puneți tigaia pe foc și aduceți apa la fierbere. 5. Imediat după fierbere, scoateți tigaia din foc și înclinați rebarbația spre o sârmă. În acest caz, apa în care au fost preparate tulpinile, este necesar să se păstreze - de fapt, aceasta va fi baza gelului nostru. 6. După ce toată apa este din paharul de rebarboră, puneți-o în castronul procesorului de alimente și transformați-o în cartofi piure. De asemenea, puteți folosi un blender în acest scop. 7. Răciți ușor apa de rebarboră la o temperatură caldă. Într-un castron separat se toarnă 2 linguri. amidon și diluați-le cu un pahar cu apă de culoare rubarbă. Se amestecă bine, astfel încât amidonul să fie complet dizolvat. 8. Apoi turnați acest lichid într-o cratiță, adăugați apa rămasă din rubarbă și piureul de rebarbăr. Se amestecă și se pune pe foc. Aducem lichidul la fiert si gatiti timp de 1-2 minute, amestecand constant. Avem un foarte delicios jeleu pentru copii.Secretele de jeleu de gătit din rhubar pentru un copil:
- Dulceața jeleului poate fi ajustată în funcție de propriul gust (puteți adăuga mai mult sau mai puțin zahăr la sărut sau puteți chiar să-l gătiți cu un gust acru).
- În mod similar, puteți prepara un jeleu gros sau mai mult lichid - toate depind de cantitatea de amidon adăugată. Desigur, poți face un sărut și chiar gros - atunci nu se va numi o băutură, ci un desert.
- Îmbunătățirea gustului de jeleu din rebarbori este posibilă prin adăugarea altor ingrediente - mere, coacăze, pere sau chiar caise uscate cu stafide. În acest caz, toate ingredientele ar trebui să fie fierte împreună cu rubarba și apoi să le transformați în piure cu un blender sau o combinație.
- Dar dacă vrei să faci un sărut transparent, cu un gust ușor de rubarbă, fă-o numai din apa de rebarbie, fără a adăuga cartofi piure.