1. Paste mari cu carne tocată de pui (rețetă simplă)
Ingrediente. coji de paste mari (tuburi) - 1 ambalaj, pui tocat - lapte 500g - 2 căni de unt - 2-3 linguri faina 2-3 linguri ceapa 1 buc. sare, piper, ierburi pentru decorare.
Metoda de preparare:- Se fierbe pastele în apă sărată, fără a le aduce până gata.
- Ceapa tocată mărunt și prăjită în unt până la aur.
- În tigaia de ceapă se adaugă carne tocată, sare, piper, verde mărunțit și se prăjește timp de 7-10 minute de amestecare.
- Umpleți cojile cu umplutura pregătită.
- Pune-o în formă.
- Sos: Intr-o tigaie se încălzește untul și se prăjește cuplul faina maslo.dobavit minut.Postepenno toarna laptele, amestecand constant, astfel încât să nu fi format komochki.Posolit.
- Sosul se toarnă scoici.
- Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 15-20 de minute.
2. Paste mari, coapte cu carne tocată, ciuperci, roșii și brânză (rețetă complexă)
Ingrediente. paste fainoase mari (tuburi) - 1 pachet, carne de vită - carne de vită - 500 g, șampițe mari - 5 buc. Ardei iute - 1 bucata, rosii - 1 bucata, pasta de tomate - 1 bucata de ceapa - 1 buc. morcovi - 1 bucată, vin roșu - 0,5 cesti, brânză de soiuri tari - 150 grame, sare, piper, verdeață pentru decorare, usturoi - 2-3 felii.
Pentru sos: lapte - 0,5 cupe, smantana - 2 linguri moale, branza telemea - 2 linguri faina - 1 lingura de pui bulion - 0,5 cani de unt - 3 linguri.
Metoda de preparare:- Se fierbe pastele în apă sărată, fără a le aduce până gata. Dați apă rece pentru a opri procesul de gătire.
- Gătitul de umplere carne: Se toaca marunt ceapa si se prajeste in unt, se adauga la ceapa morcovi rasi, ardei gras tocat, rosii tocate. Adăugați la umplutura pan - se amestecă. Grind verdele (marar cu patrunjel) și se adaugă la tigaie la legume. Adăugați la amestec o lingura de pasta de tomate (eu iau un sos picant ascuțit în Georgia sau Ajica) vin, usturoi tocat și roșu. Se amestecă, se aduce la gata (aproximativ 15 minute, amestecând, sub capac).
- Pregătiți sosul alb. amestecați lapte, smântână, adăugați brânză feta. Într-o tigaie se topeste untul la foc mic, adaugand treptat faina, se amesteca lingura pentru a evita formarea de noduli, se toarnă treptat amestecul nostru de lapte, se adauga supa de pui. Gatiti pana se ingroasa usor. Sosul este gata.
- Gătirea ciupercilor: se prăjește șampiunele cu ceapă separat într-o tigaie.
- Mâncăm pastele și colectăm totul într-un vas de prăjire. În partea de jos a mucegaiului, se toarnă un mic sos alb. Fiecare macaroană este umplute cu carne și legume și așezată în rânduri pe fundul matriței. Răspândiți topul ciuperci prajite cu ceapa, turnați sosul rămas. În sus cu toată brânza rasă. Am pus în cuptor la 200 de grade timp de 15 minute.
3. Paste mari, umplute cu dovlecei și roșii (rețetă fără carne)
Ingrediente. coajă de mare paste (tub) - 1 ambalaj, rosii - 200 grame, dovlecei - 200 grame, soiuri de brânză - 150 grame de ou - 1 buc. sare, piper, verdeață pentru decorare, condimente curry - 1 linguriță, ulei de măsline - 1 lingură.
Metoda de preparare:
- Se fierbe pastele în apă sărată, fără a le aduce până gata. Dați apă rece pentru a opri procesul de gătire.
- Roșii tocate mărunt, grătar de brânză, grătar de dovlecel (stoarce excesul de lichid).
- Ungeți vasul de copt cu ulei de măsline.
- Se amestecă roșiile cu ouă brute, 2 linguri tocate verde și jumătate de brânză, sare și piper.
- Se amestecă dovlecelul cu jumătatea de brânză și se curăță coaja (se adaugă sare și piper după gust).
- Puneți macaroane cu un amestec de dovlecei și brânză.
- Pe fundul matriței pentru a pune jumătate un amestec de roșii și ouă și brânză, paste top cu dovlecei umplute, top toarna paste de tomate doilea amestec jumătate de ou.
- Se pun într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și se coace timp de aproximativ 20 - 30 de minute (în a verifica disponibilitatea probei, timpul de preparare poate varia în funcție de cuptor).
- Când serviți decorați-vă cu verdele.
Toate fotografiile din rețetă
Presărați cu ierburi, serviți la masă
Sunt coapte - scoatem dintr-un cuptor
Macaroanele sunt atât de mari încât sunt așezate într-o lingură
Paste umplute mari - 3 rețete