Puburile, poate, pot fi considerate fundamentul culturii irlandeze. Astăzi, și cu secole în urmă, se adună în fiecare seară oameni de toate vârstele și poziții în societate.
Desigur, multe instituții sunt deschise în timpul zilei și chiar oferă posibilitatea de a avea o gustare sau masa de prânz bine. Și totuși, consumul principal de produs într-un pub - alcool (partea leului din Stout de renume mondial „Guinness“), asa ca ne place sau nu, iar noaptea - cel mai bun moment al zilei pentru o excursie la pub.
o dată ce am urmărit în cartierul de afaceri din Dublin, la sfârșitul zilei de lucru, de la mare creștere, clădire de birouri a venit un om într-un sacou și o servietă din piele în mână, o mișcare neglijentă a mâinii lui slăbit cravata și sa dus direct la cel mai apropiat pub.
În opinia mea, acest caz destul de bine însumează rolul puburilor în viața irlandeză. Acolo se adună împreună, vorbesc, încheie tranzacții, cântă cântece populare, beau cantece și, bineînțeles, săriți un pahar sau doi.
Puburile sunt atrase de democrația, decorul, atmosfera, stilul de a juca muzică și diverse spectacole. În această intrare, aș dori să compun un mic portret al puburilor irlandeze, bazat pe acele unități unde am putut vizita.
Principalul, chiar puteți spune, elementul central al oricărui pub este barmanul. Un barman bun ar trebui nu numai să fie capabil să toarne lichide din sticle în ochelari, ci să se ocupe și de băuturi alcoolice și să cunoască pe deplin ingredientele și proporțiile principalelor cocktail-uri și amestecuri.
În plus, un bun barman este capabil să mențină o conversație cu vizitatorii, fie că este o companie veselă și numeroasă de locuitori sau un străin singur. În fotografie: Bachelor Inn Bar, Dublin.
În orașele mici, în cazul în care toată lumea știe reciproc, este posibil să se observe modul în care barmanul complet la ușurința glumind și râzând cu vizitatorii, în timp ce drepturile de vizitare poate fi sentimentul că pătrunde în familia altcuiva, atunci când vin la pub. De fapt, irlandezii sunt întotdeauna bineveniți oaspeții, și cu siguranță veți fi întâmpinați cu brațele deschise.
Sortimentul în puburile irlandeze este pur și simplu imens. De exemplu, în "Temple Bar" din Dublin puteți încerca aproape două sute de soiuri de whisky. Și totuși, există un grup de băuturi esențiale. Acesta include Guinness Stouts. Beamish. Murphy. măr de cidru Bulmers (în afara Irlandei este fabricat sub numele Magners), whisky Jameson. Bushmills. Powers. El Kilkenny. Smithwicks. Baieys lichior cremoasă și altele. De regulă, există și branduri străine populare - Heineken. Carlsberg. Coors. Miller. Smirnoff. Patru trandafiri, etc. În fotografie: Barul lui Lanigan, Kilkenny.
Unele pub-uri își produc propriile anghilă sau stule și, prin urmare, principiul nu vând băuturi competitive - de exemplu, "Guinness".
În aproape fiecare pub puteți întâlni un televizor. El poate servi pur și simplu ca fundal pentru conversație și poate atrage atenția asupra lui însuși - de exemplu, în timpul meciurilor de fotbal, rugby sau hurling. În fotografie: The Reveler Bar, Donegal.
Unele unități dețin concursuri în jocul de săgeți (săgeți de aruncare). Pentru a câștiga necesită precizie și rezistență la alcool, deoarece după câteva ping-uri de joc "Guinness" este semnificativ complicat. În fotografie: The Reveler Bar, Donegal.
Puburile irlandeze sunt renumite pentru muzica lor live și cântecele. În unele locuri, artiștii, zonele speciale sau mini-scenele sunt alocate. ca în "Temple Bar" din Dublin.
Dar de multe ori muzicienii se află chiar în spatele uneia dintre mesele libere. După concertul cu aceștia, puteți discuta pe teme diferite sau chiar le puteți oferi un pahar de alcool în recunoștință. În fotografie: Celt, Dublin.
Finalizați gama de divertisment dansuri irlandeze. în timpul cărora dansatorii bateau tactul cu tălpi tari ale pantofilor. În fotografie: Knightsbridge Bar, hotel Arlington, Dublin.
Dansul este mult mai dificil decât orice altceva, pentru că în puburi există aproape întotdeauna foarte puține locuri.
Departe de traseele de drumeții poți să te poticni într-un pub absolut gol, dar acest lucru este cel mai probabil o raritate. În fotografie: John Barry, Wexford.
Dacă există mai multe etaje în instituție, veți obține o atmosferă destul de confortabilă - există oameni, dar sunt distribuite uniform pe tot teritoriul zonei, astfel încât nimeni nu interferează unul cu celălalt. În fotografie: domnii Maguire, Dublin.
Cu toate acestea, în orașele mari și în locurile turistice, seara, puburile arată aproximativ așa cum se arată în fotografie. În câteva cuvinte - mărul nu are unde să cadă. Cu toate acestea, mediul, de regulă, este prietenos - în aglomerare, dar nu în ofensă. În fotografie: The Temple Bar, Dublin.
Puburile sunt renumite pentru fațadele lor de culoare. Ei uneori desenează o emblemă a unei instituții sau băutură, care este mândră aici. De exemplu, la pubul lui Matt Millers din Kilkenny, emblema cu același nume este Kilkenny.
Există pub-uri mici, pe mai multe mese, cum ar fi James Kehoe din satul Kilmore Key.
Și sunt mari, mai multe etaje, cum ar fi Matt Millers din Kilkenny.
Sunt modeste, ca barul lui Lynch din Slane.
Sau nu foarte modest, cum ar fi Castelul Olde din Donegal.
Numele unităților de băut sunt foarte diverse. Se întâmplă în onoarea proprietarului, ca și barul lui Matt Weldon, aflat într-o suburbie din Dublin.
Este în cinstea unor animale, cum ar fi pubul The Black Cat din Kilkenny.
Și există și nume mai exotice, uneori asociate cu istoria pubului sau cu proprietarul acestuia. De exemplu, pub-ul Hole in the Wall din Galway.
În cele din urmă, vreau să vă arăt câteva pub-uri. Probabil cel mai fotografiat pub din Irlanda - The Temple Bar din Dublin.
Pub Pravda cu o stilizare la URSS, de asemenea, în Dublin.
Biroul Brazen Head din Dublin.
Se pretinde că acesta este cel mai vechi pub din Irlanda, deși acest titlu este contestat de alte instituții.
Bufetul turcesc în cartierul Temple Bar din Dublin.
Bar Lucky Star pe cea mai mare dintre Insulele Aran - Inishmore.
Pubul lui Vaughan din Clifden.
Cape Bar din Wexford.
Wacky Apple Bar din Waterford.
Interiorul pubului lui Matt the Millers din Kilkenny.
Donaghys Pub în Sligo.
Stables Pub din Sligo.
Barul lui Hennigan din Sligo.
Pubul Hargadon Bros din Sligo.
Bar Tirconaill din Donegal cu un nume scris în limba irlandeză.
