Pepene și proprietățile sale magice
Pepene verde este un produs alimentar care nu are practic contraindicații la consum. 80% pepene verde constă în apă, astfel încât se răcește perfect setea și oferă un sentiment de răcoare. Într-o zi fierbinte de vară, nu puteți găsi un tratament mai potrivit. În plus, indiferent dacă gătiți de la ea, felul de mâncare va fi întotdeauna ușor, astfel încât să nu vă puteți teme de figura dvs.
Ce se prepară din pepene verde
Pepenele pot fi consumate și "vii" - în sine este un desert excelent. Pepeneaua de pepene este perfect combinata cu inghetata crema, va face un sorbet foarte gustos.
Din pepene verde puteți face suc de pepene verde și gheață pepene verde pentru băuturi. Dintr-un pepene galben facem diverse cocktail-uri, de exemplu, krushon sau "Margarita". Copiii vor fi încântați de "șampania" roz, al cărui rol va fi jucat de proaspete pepene verde, diluat cu apă carbogazoasă.
Pepeneaua de pepene este potrivita nu numai pentru deserturi. Este potrivit pentru salate, merge bine cu legumele. Încercați să găti pepene verde gazpacho: 1,5 kg de pulpă de pepene verde si amestecati blender 3 roșii, tăiate în felii mici de castravete, penelor ceapa verde, proaspete menta, busuioc, sare, piper si se lasa la infuzat peste noapte în frigider.
După ce ați extras pulpa de pe pepene verde, nu aruncați coaja de pepene verde - ei vor face un gem delicios. Pentru a face acest lucru, este necesar să fierbeți coaja fin tocată în sirop de zahăr la transparență. În procesul de gătit, adăugați un pic de acid citric, apoi gemul va obține o culoare frumoasă și nu zahăr.
Rețete cu pepene verde
Pepene verde cu nuca de cocos "Snow Peaks"
Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
- pepene verde - 2,5 kg
- capsuni de capsuni - 100g
- nuca de cocos - 100g
- Tăiați pepene verde în felii și apoi fiecare în bucăți verticale.
- Încălziți gemul într-o cratiță la căldură scăzută sau într-un cuptor cu microunde.
- Puneți nuca de cocos într-un castron mare. Lubrifiați pepene verde cu blocaje încălzite cu o perie și se înmoaie într-o nucă de cocos.
- Puneți piesele pe o foaie de copt, așezată cu pergament. Puneți în congelator pentru noapte. Ieșiți din congelator timp de 5 minute înainte de servire.
Fructe confiate din pepene verde
Ingrediente utilizate în rețetă:
- pepene verde (coaja) - 2 kg
- zahăr - 700g
- apă - 1 l
- zahăr pudră - 100g
Instrucțiuni pentru pregătire:
- coji de pepene verde decojite, tăiate în bucăți, se spală în apă rece, cufundat în sirop de zahăr de 70% și se fierbe până până când sunt înmuiate în zahăr și nu devin transparente.
- Apoi sunt aruncați pe o sită. Dați orificiul să se scurgă, apoi se întinde pe rând pe foi de placaj. Se usucă la temperatura camerei sau în cuptor la o temperatură de 35-40 ° C timp de 12-24 ore.
- stropească Ulterior zahăr brun sau zahăr agitat exces de zahăr bine cernut, uscat din nou (fără încălzire) și plasat în borcane care se închid pergament, celofanul sau capace sigilate.
- Fructe confiate sunt folosite pentru decorarea produselor de cofetărie și ca desert pentru ceai.
Beți cu pepene verde
Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
- pepene verde - 1 buc. mijlocii
- portocale sau suc de cires - 2 cani
- apă apoasă - 1 l
- coaja 1 lămâie sau portocalie
- Suc de lămâie sau acid citric - la gust
- Cu un pepene verde tăiat "capacul" de 5-6 cm gros, pulpa cu un cuțit sau lingura, scoateți semințele.
- Se toarnă zahărul în pepene verde, se toarnă sucul, se adaugă coaja și se pune în frigider timp de 30 de minute.
- Se toarna lingura cu pulpa in ochelari, se adauga apa carbohidrativa si se serveste imediat.
Melonul și proprietățile sale magice
Pepenele dulci și suculente sting perfect setea. Este bogat în ușor de digerat de zahăr (16-18% sau mai mult), proteine și amidon - astfel încât să poată înlocui cu ușurință o masă completă. Un total de 150 g pepeni conține un acid folic zilnic. Ea are multe siliciu, vitamina C, caroten, precum și acizi organici, săruri minerale, potasiu, sodiu și fier, în care compoziția produsului sezonier normalizeaza sanguin si calmeaza sistemul nervos.
Celuloză pepeni și substanțe pectină acționează ca un laxativ ușor, purifica corpul de colesterol dăunător. Cu toate acestea, nu mâncați o mulțime de pepene galben într-o singură ședință - astfel încât să puteți supraîncărca intestinul.
În Asia Centrală, o felie de pepene galben - finalizarea tradițională a unei mese inimioare - și aceasta nu este o coincidență. Ajută la digerarea alimentelor grele, precum și la lămâie sau menta. Cu toate acestea, dacă decideți să nu vă limitați la o felie, este mai bine să așteptați puțin și să mâncați un pepene galben după 2-3 ore de la prânz - atunci toate substanțele utile vor fi asimilate cât mai mult posibil.
Proprietățile utile și terapeutice ale pepene galben sunt utilizate pe scară largă pentru a întări sistemul nervos.
În pasta de pepene galben există substanțe care ajută la producerea de serotonină - "hormonul fericirii". În cazul în care devine trist, mananca cateva bucati de pepene galben - iar starea de spirit se va imbunatati!
Populară în întreaga lume, blitz-ul de curățare a sucului se bazează pe sucul de pepene galben. Și toate pentru că sucul de pepene galben este absorbit mai rapid decât altele. Pentru îndepărtarea toxinelor, se recomandă să beți suc de pepene galben în fiecare dimineață timp de 20 de zile, adăugând orice suc de fructe de padure (înghețat anterior).
Ce să pregătim de pe un pepene galben?
Pepenul se lasă perfect înghețat. Se taie în cuburi pastă sau de a face margele cu o lingura speciala, pus într-o pungă de congelare, aerisire și locul în congelator. În această formă, pepene galben poate fi păstrat timp de până la 3 luni. Pepene galben poate fi adăugat la smântână de dimineață și cocktail-uri.
Deserturi tradiționale din pepene galben - gem, gem, jeleu, marmeladă, fructe confiate. Toată lumea cunoaște o varietate de fructe uscate - cantalupă uscată. Piesa de miere (beks) pentru proprietăți medicinale este echivalentă cu mierea.
Din pulpa unui pepene galben șerbet preparat, și se adaugă la acesta într-o salata de fructe - merge bine cu aproape toate fructele și fructe de pădure, în special ananas. Cu toate acestea, feluri de mâncare pepene galben nu poate fi doar dulce. aperitiv clasic, servit în țările mediteraneene pentru cocktail-uri - o felie de pepene galben, asezonat cu piper și șuncă înfășurat bandă.
Ca aperitiv pentru șampanie, puteți pregăti un "kebab shish" din bile de mozzarella și pepene verde, strâns alternativ pe frigarui.
Pepene cu struguri negri
- pepene (mediu) - 1 bucată
- struguri negri - 1 pahar
- vin alb uscat - 1 lingura.
- zahăr - 100g
- gelatină - 1 lingură.
- rum - 1 lingurita
- Pepene galben strălucitor de mărime medie pentru a spăla, tăia vârful, selectați o sămânță cu o lingură, scurgeți lichidul.
- Vinul și zahărul se fierb, se îndepărtează din căldură, se răcește puțin, se dizolvă gelatina și se reîncălzește până se dizolvă. Adăugați rom.
- Bomboane pune un pepene galben, se toarnă jeleul pregătit și pune-l pentru răcire. Se amestecă ușor cu o lingură, astfel încât boabele să fie uniform distribuite în interior.
- Puteți interveni în timp ce siropul este încă lichid. Pepene congelat cu jeleu tăiat în felii înguste.
Melon înghețată
Pentru o rețetă, veți avea nevoie de:
- Tăiați pepene în mai multe părți, scoateți semințele, îndepărtați pulpa cu o lingură. Faceți pulpa din pulpă, amestecați-o cu zahăr și suc de lămâie.
- Adăugați mentă zdrobită.
- Se toarnă cartofii piure în matrițe cu un capac și se pun în congelator timp de 2 ore. Scoateți piureul din matrițe, amestecați din nou cu un mixer și puneți-l din nou în congelator timp de 2 ore.
- Gheata crema raspandita pe crusta pepenei si decorati-o cu menta proaspata.
Pepene cu cireșe în indian
Ingrediente utilizate în rețetă:
- pepene galben - 800g
- cires - 8 fructe de padure
- lamaie - 1/2 bucăți
- nucșoară măcinată - 1 vârf
- pete de scorțișoară - 1 vârf
Instrucțiuni pentru pregătire:
- Pepenei curat, și tăiat în cuburi de 2,5-3 cm. Tăiați 4 felii de lamaie. Puneți cubule de pepene în vase.
- Nabolite pe bastoane de cocktail pentru fructe de cirese, pune pe felii de pepene galben de lamaie si pierce cu un baston pentru cocktail.
- Sprângeți cu nucșoară măcinată și scorțișoară pe deasupra.
