Din nou, dacă te întorci la maniaci conservatori Deci: Nu sterilizez. Fișe de fierbere, capace, un amestec de turnare și turnat. Eu folosesc băncile cu șuruburi, nu mă contact cu mașinile
Sunt un fan al cumpărăturilor la domiciliu, clasă, să împărtășim rețete, să avem o roșie și o specie de bulgară bulgară de la mama mea (ea are propria grădină de bucătărie). Weekend-ul va fi. Cred că o să facă, dar să-mi dezvolte îndoielile, chiar sunt sigur că mă va costa, fac lecho (ardei roșu în tomate). Nu sterilizez nimic
Divo, un salut am fost nimic de a steriliza - timpul ekonomlyu.Prosto pregăti, de asemenea, borcane și se fierbe regula kryshki.Glavnoe - răcire lung, înlocuiește borcanele sterilizate inversat am Încheiere cald, cu o pătură, astfel încât într-o zi fierbinte sau compoturi sau Lecho sau suc de fructe caviar (fără oțet) nu a deschis și transformat acru, eu nu spun nimic despre roșiile, le-am pus în oțet.
Nyurka, O, m-ai surprins chiar și fără oțet? Spune-mi, cum gătești caviar fără oțet? Apoi am avut un caz, somnul (unde totul era suprasolicitat individual, apoi împreună), sterilizat - și încă rupt - trebuia să fie deschis mai devreme și digerat cu oțet. Așadar, eu condamnă oțetul nelegiuit peste tot. În rețeta de astăzi, sunt puțin confuz de patrunjel. Ca și verdeață - o componentă controversată în conservă. În general, cred că nu puteți steriliza. Dar acum astfel de întrebări: - Cum pregătiți băncile? M-am simțit mereu simplist (și astăzi): stau o jumătate de minut peste canalul unui fierbător de fierbere - astfel încât condensul să curgă pe pereți. - se toarnă în cutii fierbinți sau puteți merge doar la _prepared_?
Mi-am pus borcanele în cuptor, cuptorul la capacitate maximă și timp de 15-20 de minute, cutiile sunt coapte. Am turnat în băncile ușor răcite. Divo, și eu sunt confuz cu patrunjelul. Aș steriliza și usturoiul ar fi mai vbuhala. Mă tem de tot felul de intestine.
Băncile I soda mea, apoi să păstreze pe nas (nu o jumătate de minut), pune doar pe nas în timp dispuse și suflece o drugana bancă pe ciocul ceainicului aburit, să ia un borcan cu un prosop, se agită condens și pune imediat mnyaku gustoase (numai de altă parte, următoarea bancă la cioc funingine))) Uneori, atunci când este foarte cald și nu vâna perechi suplimentare de rasa, Anki am pus în cuptor, păstrați-le într-un timp minim de 45-50 minute, apoi să ia unul, prea convenabil. Băncile folosesc întotdeauna fierbinte sau toplye.Ikru face ceapa si morcovi tak.Obzharivayu, dovlecei prăjiți, apoi totul într-o cratiță mare cu ulei, săruri, arunca rosii fara piele se fierbe, se adaugă ierburi, blender, peremeshivayu.Kogda zapyhtit și începe să tragă, stabilite pe bănci și roll. Nu am rănit verzilor încă. Principalul lucru este că băncile se răcesc mai mult.
illen, Nyurka, Mulțumesc foarte mult. În general, băncile sunt încă destul de călduțe, am decis să nu o modific, dar nu o pot curăța sub pat. Dacă se întâmplă ceva rău, este inconfortabil să se spele sub el. Totuși, obișnuiau să fiu sterilizat. Deși, dacă nu, viața este serios simplificată. A decis să experimenteze - voi urma calea lui Nyurkin.
Divo, Kat, prima mea mamă nu sa sterilizat, dar înfășurat în cutii fierbinți - răcire lentă și oțet în caviar de caviar - de ce? sau nu puneti rosii?
Bird, am pus oțet peste tot - pentru siguranță. Mă bucur să nu spun - dar mi-e teamă. De fapt, îmi place oțetul, dar nu sunt obținute gusturile copiilor. Sterilizarea Hahaha are un avantaj puternic: băile sunt spălate, etichetele sunt spălate, iar intrările de la umplere. Și acum trebuie să-mi spăl borcanele. Îmi fac griji acum că băncile nu s-au pregătit bine.
Divo, în acidul de tomate și deci nu slab, de ce chiar și oțet? Și copiii lui nafig-nafig.A înainte de a nu spăla băncile?
Bird, bine. săpun, dar nu sifon. Îți spun că sunt gandacii mei. Familia mea nu a fost niciodată conservată cu roșii - numai cu o marinadă. Așa că am amânat asta fără oțet în nici un fel. În acest an voi încerca să experimentez. Desi deja au cumparat 2 sticle de esenta
Divo, Katiușa, am fost mult timp departe de faptul că - prea leneș să știe dacă Dar aici este o fată cu experienta (eq skazanula fată care aproape bunica) a povestit cum a fost de a face atât de puțin pomidorki.Tak așa că revarsă ei nu saramură și mere suc (mere în marea ei cabana), adică, toate pune în saramură, dar numai în mere sok.Ya este prima dată când am auzit, dar cred că minunat gustos, mai ales pentru turistii care doresc o băutură rassolchik.Azh ars ea să facă, dar nu am un storcător, iar grădina - gradina este, de asemenea, acolo, dar dacă doriți nu este o problemă acum Sunt toate grijuliu - poate reînvia vechi „finisaj pozzhea da, atunci nu este nevoie de oțet
Reed, am auzit de un astfel de miracol. Tomate în mere sokeV bine spălate bănci pat roșii, perforate anterior în băț de lemn tulpină. 2 ori se toarnă cutii de roșii cu apă clocotită, rezistând la fiecare 5-10 minute. A treia oară toarnă suc de mere, se aduce la fierbere cu sare (pentru 1 litru de suc 1 lingura de sare de sus). Dacă nu este suficient, umpleți borcanul cu suc fierbinte de mere nesărat. Rolați cu capace fierte. Notă. Condimente și zahăr nu se pun. Am și legume de pe piață. Soțul meu pe leneș și a mers doi ani la rând Losinka (există destul de un bazar ieftin), cu un rucsac - vânătoare l meu bunătăți gustare de iarnă. Și acum - în frumusețe general, merge pe piață, chiar mai ieftin (la Moscova - pe alee de mesteacăn este în cartier Gradina Botanica, care sunt interesați) - astfel încât nu există acum castraveți superbe 10 roșii pentru 20 și toate, dar castraveți, va fi mai ieftin. Anul trecut, am luat roșii pentru lecho și caviar 9-10 ruble fiecare. Cu prețul mediu de achiziție de 35 de ruble un borcan - se pare foarte vygodno.Pravda, situația de neînțeles cu legume din Moldova. Potrivit zvonurilor, drumul către Moscova va fi blocat de roșiile moldovenești.
Divo, Oh, așa că nu e așa de dificil. Spasibiki Poate că oricum mă voi încreți
Divo, Kat, îi cer mamei să închidă roșiile în sucul de roșii: mai întâi este mai util (încerc să nu dau Marușka și oțet) și, în al doilea rând, puteți folosi roșii. Tomatele plutesc în suc de roșii și nu mai mult decât mirodenii
Bird, bunica mea a făcut întotdeauna: tomate gătite pentru o lungă perioadă de timp, sau mai degrabă evaporat de apă din ea. când sa dovedit a fi groasă, a turnat-o într-o formă de fierbere peste borcane de roșii. Nu sunt condimente. Pentru că aceste roșii erau gata să-și vândă patria
rikkuri, sho? și sarea nu a pus condimentele am vrut să zic sare, piper și lauri. Și mai ales roșiile nu sunt evaporate - lenea
Bird, nu, doar sare și mazăre piper. Lavrushka nu a pus-o
rikkuri, laurushku la voi pune (de exemplu, eu nu pot rezista, deși roșiile și cu ea am crack pentru ambele obraji) .Radele-este slăbiciunea mea
Și asta e doar o rețetă dracu ', auzit despre asta? Castraveți cu o lumânare Ingrediente: Preparare: Borcanul de trei litri trebuie sterilizat bine (aproximativ 20 de minute). În partea de jos a băncilor a pus o lumânare obișnuită de ceară și a pus castraveți în ea. Castraveții ar trebui să fie numai din pat, nu trebuie spălați, ci doar ștergeți cu o cârpă uscată. Când vasul este plin, aprindeți lumânarea timp de 10 minute. Apoi scoateți și plută borcanul cu un capac de fier Salad, care de la Divo Salată de castraveți cu ceapă Ingrediente: 1 kg de castraveți: 300 g de ceapă. Marinada: 1 litru de apă, 0,3 litri de 8% oțet, 70 de grame de zahăr granulat, 30 de grame de sare. Pe un borcan de linguri de condimente: o grămadă de mărar, 2-3 cercuri de morcovi, 0,5 lingurițe. semințe de muștar, frunze de dafin 1, 3 mazăre negru preparare pertsa.Sposob: castraveți bune spălate curat și se taie în felii subțiri, amestecat cu inele de ceapa, schimbați condimente și se toarnă sosul. Închideți capacul și pasteurizați la 85 ° C timp de 20 de minute.
rikkuri, Cu o lumânare gimorno - pentru acest caz și există recipiente de vid
Părinții mei nu au sterilizați nimic, dar ciupercile (acestea sunt sterilizate în cuptor timp de 20-25 minute la foc slabm). Restul este pur și simplu acoperit cu un strat de blană într-o formă inversată. Bynki apa mea obișnuită, dar, de asemenea, se sterilizează în cuptor (se rotește mai repede decât într-o sterilizovat.Poimdory ceainic și tomatknom și suc de mere este foarte gustos, și condimente pot fi adăugate sau nu dobovlyat la gust. Ca și în parcul mama nu pentru a adăuga sare la un porțiuni de cutii - ca rezultat sa dovedit poidoru la gust ca și în stare proaspătă.
Bird, Tomatoes, a-vabche slăbiciunea mea SISTER În familia noastră, roșiile sunt o boală ereditară. Mama mănâncă roșiile toată viața, iar copiii mei preferă orice roșii pentru orice fruct. Mă liniștesc. Și roșiile udate cu ketchup. Odată nu mă puteam rupe departe. acum ketchup doar este oprit cu totul Și merele sunt înmuiate - super Nu se poate face?
rikkuri, la noi mama a făcut ketchup cu prune, mere și miere. Ei bine, ketchup-ul este, desigur, numele codului. Și cu varză nu știu cum să o închid, dar umedă cu mere și varză? Deci ar trebui să se întâmple
Mama mea este un conservator foarte experimentat. totuși au ajuns la concluzia că toate cutiile gata preparate ar trebui să fie pasteurizate (și astfel încât să se răcească sub pătura în 24 de ore), atunci ele pot fi stocate în orice condiții și nimic nu va fi acolo. Și fără pasteurizare - cât de norocos.
Fetelor, și unde puteți vedea o mulțime de rețete? Este de dorit ca motorul de căutare de vinete-squash să găsească niște prostii pentru mine "Este scris laternaska, nu am acum mama mea să întreb, este necesar mai întâi să goliți băncile, să spălați pentru a menține aburul, apoi turnați, acoperiți-le cu legume (de exemplu) și încă le puneți în apă fierbinte / fierbinte? Sau nu am înțeles nimic?
„Pozzhenaska termina, acum am nici o mama aproape de a cere chiar și în timp ce Neuquén și anume trebuie mai întâi cutii goale, țineți spălat peste abur, apoi se completează, se umple de legume (de exemplu), și chiar le-a pus în apă fierbinte / fierbere? Sau nu am înțeles nimic? Asta e, doar cutiile finite dreapta ar trebui să fie pus nu în apă clocotită, ci pur și simplu în apă fierbinte (într-o oală) pe umeri și încet la foc mic se aduce la fierbere, se lasa la fiert timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi se răcește să plece (să stea departe de apă caldă) și atunci când este răcit până la punctul în care băncile pot lua mâinile pentru a se pune la firul într-un colț și acoperit cu o pătură sau o haină de blană vechi și lăsați-o zi sunt calde. În acest caz, cu siguranță, toate microorganismele dăunătoare muri de foame, atunci puteți stoca borcanele la camera-tem PE (am păstra în cămară)
Întrebarea este un conservator cu experiență, dar fără gramatică. borcane sterilizate deja rulată experimentele I sterilizate și apoi laminate. Dar la mine în mod regulat în timpul sterilizării spargem băncile împreună cu conținutul. Așa că am făcut cu mâna și nu mai sterilizați (o haină de blană să-și încheie.) E în regulă. Lecho (piper în tomate), astfel încât face kata fara otet.
naska, Divo, rikkuri, Mulțumesc
Acționez pe principiul - steril la steril. Ie Am turnat gem de fierbere în borcane sterile. Un castravete nesterile, de 2-3 ori, se toarnă apă fiartă. Se pare că totul merită.
Au trecut Wave Doi ani - am răspuns Băncile laminate sterelizuyut NU mnyaku Se toarnă în borcane curate, a pus băncile pe un umeraș într-o tigaie de apă clocotită (în partea de jos a pan este util pentru a pune o cârpă sau un prosop), capacul superior cu apa curata (preferabil fierte) acoperă. În cazul în care Banca Cook alocat timp (de obicei, de 800 de grame timp de sterilizare de aproximativ 40 de minute, litru - o oră, de trei litri mai multe ore pentru a menține Dar mai mult oțet, cu atât mai puțin pot fi sterilizate.) - pentru a iesi din apa de fierbere (acest lucru este chiar și un clește special de I. doar prosop uscat cu un prosop uscat), înșurubați capacele și le întoarceți. Apoi închideți haina și lăsați-o să se răcească. După cum se găsește în acest subiect, nu se poate steriliza.