- usturoi - 6 dinți;
- vinete - 2 bucăți;
- otet de masă - 80 ml;
- ulei rafinat - 120 ml;
- mărar - 1 grămadă;
- apă purificată - 100 ml;
- frunză de laur - 2 buc;
- hrean frunze - 2 buc;
- boia de ardei dulce - 2 picioare;
- coriandru la sol - 2 picioare;
- ardei grași - pinch;
- zahăr - 1,5 linguri;
- sare - 1 lingurita.
Cum sa gatiti vinete marinate:
Pregătiți legumele pentru decapare
Sinenkie bine să se spele sub robinet, ștergeți cu prosoape de hârtie și tăiate în cuburi medii, dar pot fi inele sau brusochkami. Este mai bine să luați fructe foarte tinere care au o piele subțire și un nucleu dens.
Transferați într-un recipient profund, puteți chiar și într-un recipient de alimente și, adormiți cu generozitate, cu sare, este cea care va lua toată amărăciunea. Lăsați tăietura timp de 30 de minute, în acest timp va aloca suc. După această vinete, stoarceți ușor, clătiți, pentru a îndepărta resturile de sare.
Noi pregătim o marinadă rapidă pentru albastru
Pentru o jumătate de oră alocată, să aveți timp să pregătiți o umplutură apetisantă. Spălați verdele, dacă este necesar, tăiați, tăiați fin. Pentru a tăia cuișoarele de usturoi în miez. Combinați aceste două ingrediente.
Pentru o astfel de rețetă rapidă pentru decaparea albastră, absolut orice condimente este potrivit, deci aici puteți fantezi puțin. Toate condimentele enumerate în listă, inclusiv zahăr și sare, ar trebui combinate într-o cratiță cu usturoi și mărar. Se toarnă ulei ușor, apă curată și oțet de masă. Prevenirea.
Marinata pregătită pentru vinete trimite la un foc puternic, aduc la fierbere.
Gătiți o vinete delicioasă marinată
Aruncăți vinetele în tigaie cu marinada. Se amestecă cu spatula. Așteptați până când se fierbe, după ce ați făcut un foc mai încet, acoperiți și gătiți exact 10 minute.
Lăsați-l deoparte, lăsați conținutul vasului să intre și să se răcească complet. Gustare din vinete pentru cină pentru a servi doar rece, deoarece fierbinte nu simt pe deplin gustul de legume murate. Au un apetit frumos!
*** Rețetă simplificată pentru vinete murate
În loc de fierbere albastră cu condimente, trebuie doar să țineți timp de 2 zile în marinada. Adică luați un borcan curat de jumătate de litru, umpleți-l cu o legume, cu toate mirodeniile enumerate și turnați cu apă fiartă. Acoperiți cu o tifon, pliate de 4 ori și lăsați într-un loc răcoros. Vinetele nu sunt mai puțin delicioase.
Acum, că știi cum să gătească vinete rapid murat cu usturoi și ierburi, și este o gustare foarte gustos de mic albastru pe dreapta poate fi decor principal pentru masa dvs. de vacanță.
Vedeți o altă rețetă: vinete murate (albastru) pe zi în limba coreeană