Un sortiment extraordinar de picant de felii marinate de dovlecei și roșii va decora orice masă. În plus, combinația de legume dă farfuriei un nou gust. Pregătiți acest sortiment pentru iarna este destul de simplă. Rețeta este bine cunoscută, dar este încă considerată una dintre cele mai bune.
Timpul de gătire este de 2 ore, iar din această cantitate de ingrediente se obține 1 l de conservare.
ingrediente:
- tomate - 5 buc;
- usturoi - 4 cuișoare;
- dovlecei - 1,5 buc;
- ardei gras - 3 buc;
- sare - 1 lingura;
- apă - 0,6 l;
- piper piper negru - 3 buc;
- patrunjel - 6 ramuri;
- otet - 1,5 linguri;
- frunze de dafin - 2 buc;
- ardei iute - 1 buc;
- cuișoare - 2 buc;
- zahăr - 1,5 linguri.
1. Înainte de a începe să conserve de dovlecei cu roșii pentru iarna, trebuie să sterilize borcanul și capacul. În primul rând, trebuie spălate cu bicarbonat de sodiu și apă. Apoi puneți borcanul în cuptor sau pe baia de aburi, sterilizați recipientul timp de cel puțin 15 minute. Se fierbe capacul timp de 10 minute. Mâncile pregătite trebuie așezate pe un prosop curat și uscat. Apoi, pregătește legumele. Zucchini și roșiile trebuie spălate cu apă rece și uscate cu un prosop de bucătărie. Tomatele trebuie să fie perforate cu o scobitoare de mai multe ori în jurul creșterii peduncleului. Zucchini pentru a tăia în două părți și tăiat în plăci mari. Pătrunjelul trebuie spălat bine cu apă rece și spălat cu apă clocotită. Spălați ardeiul fierbinte și scoateți tulpina și semințele din acesta și coajați usturoiul. Puneți jumătate din usturoi și patrunjel pe partea inferioară a recipientului sterilizat. Adăugați un ardei de piper și o frunză de dafin. Apoi strângeți foarte strâns squash-ul într-un recipient. Așezați ușor roșiile în borcan. În sus cu pătrunjelul rămas și usturoiul.
2. Turnați sortimentul de legume de dovlecei și roșii într-un borcan cu apă fiartă și acoperă. Lăsați să stea timp de 20 de minute.
3. Scurgeți apa din cutie în tava. Se toarnă în ea cuișoare și mazare de piper. Apa se aduce la fierbere și se adaugă sare, zahăr. Apoi gătiți marinada timp de aproximativ 5 minute. Opriți soba și adăugați oțet la apă. Se amestecă bine cu o lingură.
4. Turnați marinada fierbinte în borcan cu legumele până la margine. Dacă marinada nu este suficientă, completați cu apă obișnuită. Cheia pentru conservare este de a rostogoli containerul cu un capac. Întoarceți borcanul și puneți-l sub o pătură caldă. Lăsați amestecul rece să se răcească o zi.
5. Borcanul cu magazin asortat în cel mai tare și mai întunecat loc. Iarna vă puteți bucura de gustul legumelor picante. Zucchini cu roșii pentru iarnă sunt foarte picante și moderat ascuțite. Bon apetit!
Amintiți-vă că ultima oară am gătit dovlecei în coreeană pentru iarnă.
- Marinate dovlecei pentru iarnă cu cireșe
- Conserve de legume pentru iarnă
- Legume de legume pentru supe de iarnă
- Inele din dovlecei în suc de ananas
- Tomate în dovlecei
- Conserve de dovlecei pe role
- Vișine pentru iarnă
- Dovlecei ca ciupercile pentru iarnă
