Pentru test - 150 de grame de margarină cremă, 2 cesti de făină cernută, 1 pahar de zahăr, 1/2 linguriță. sare, 1/2 linguriță. sifon.
Pentru umplutura - 400 de grame de branza de vaci, 1 lingura. zahăr, 4-5 ouă de pui, 1 plic de vanilină, 2 lingurițe. l. nucă zdrobită, caise uscate, stafide.
În primul rând, să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele pentru aceasta și frecați-l complet până se prăjește.
Luați formularul, care este pre-uleiat, acoperit cu hârtie de urmărire și se toarnă în el 2/3 din testul nostru crumb.
Pregătiți umplutura. Se amestecă până la o masă omogenă de brânză de vaci, zahăr, ouă și vanilină. Puneți masa rezultată pe aluat într-o matriță. În partea de sus pune caise, stafide, nuci și toarnă toate resturile de aluat.
Puneți forma într-un cuptor preîncălzit la 200 grade C timp de 40-45 de minute.
Unt - 100 de grame
Mai întâi pregătim aluatul:
Pentru a face acest lucru, în unt topit (moale ar trebui să fie), adăugați treptat făină, măcinând-o cu degetele într-o crumb.
Se toarnă jumătate din aluat în foaia de copt unsă. Îl iau puțin
Apoi, pregătim umplutura în sine. Am bătut ouăle cu zahăr. Cu cat biciul este mai bun, cu atat mai placuta va fi placinta. Apoi adăugați brânză de vaci și vanilină. Toate amestecate bine și turnate într-o tigaie. Unele din umplutură adaugă caise uscate și nuci. Dar și fără ele, este foarte gustos.
Acum, puteți turna restul de aluat deasupra umpluturii și imediat în cuptor.
Mă coace la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. În timp ce aluatul va fi coaptă, va crește. dar când va fi scos din cuptor, va scădea puțin. în timp ce gustul va rămâne uimit.
Avem propriile noastre brânzeturi, deoarece păstrăm vaca și de cele mai multe ori coacem Cheesecake-ul Royal, pentru că toată lumea o iubește în familie. Pentru a testa cheesecake, veți avea nevoie de: 2 cesti de făină, 100 de grame de unt, 1/2 ceașcă de zahăr, 1/4 de linguriță de sodă. Și pentru umplerea de 500 grame de caș, 3 ouă, 1/2 pahar de zahăr, vanilină pe vârful cuțitului. În continuare, brânza de vaci este ștersă printr-o sită, astfel încât să nu existe niște bulgări, amestecate cu ouă și zahăr. Adăugați vanilină la sfârșit, diluat cu apă fierbinte. Realizăm aluatul: tăiați untul în bucăți mici, frecați-l cu făină, zahărul cu consistența pâinii, apoi adăugați sifonul și amestecați-l. În forma imprastiata cu margarina, puneti jumatate din aluat, topul de masa si din nou aluatul care ramane. Coaceți timp de 15-20 de minute într-un cuptor preîncălzit.
Pentru cheesecake regal cumpăr brânză de vaci mai mult grăsime, astfel încât placinta se dovedește mai ușor. Și eu fac cheesecake regal.
Iau 200 de grame de unt. Puteți margarina, dar cu untul are mai mult gust. Am înghețat-o și apoi am frecat-o pe răzătoare. Se adaugă 2 pahare de făină, o jumătate de cești de zahăr și un vârf de sifon. Mă amestec. Se dovedește copil. Fac o umplutură. 2 cesti de caș amestecat cu jumătate de pahar de zahăr și se adaugă 2 ouă.
Pe foaia de copt se toarnă jumătate de aluat - miezuri, apoi umplutura și din nou aluatul. Am pus coace-ul timp de 20 de minute.
Încă mă mai coacem în multivariate. În general, se dovedește a fi blând.