Quesadilla este în esență o versiune mexicană a unui sandwich făcut din pâine prăjită. Sunt ideale pentru masa de prânz și puteți să le gătiți cu diferite combinații de aromă pentru a obține un nou gust interesant de fiecare dată.
Ingredientele
- 4 tortilla mari tortilla
- 100 g de brânză de cheddar
- 1 bucată de coriandru proaspăt
- chimen dulce
- 1 ceapă mică de ceapă verde
- 200 g de ridiche
- 2 morcovi de dimensiuni medii
- un ardei proaspat de ardei iute
- 2 linguri de iaurt natural
- ulei de măsline extra virgin
- oțet de vin roșu
- sare de mare, piper negru
Numărul de porții - 2
Reteta pentru prepararea brânzei quesadilla
1. Puneți 2 tăvi mari pe sobă și setați temperatura medie.
2. Tăiați ardeiul pe partea laterală și apoi curățați-o de semințe. Se taie fin sau în bucăți mari ceapa verde. Adăugați piper și ceapă la procesorul de alimente împreună cu o grămadă de coriandru. Ardeiul de chili va aduce notele gustului mexican autentic la atingerea dvs., Jamie Oliver știe ce feluri de mâncare să folosească chili.
3. Grind verzile suculente într-o combinație și puneți-l într-un castron adânc. Apoi, frecați grosier în același castron de brânză de cheddar și amestecați totul bine, astfel încât umplutura în quesadilla să fie uniformă.
4. Puneți două prăjituri de tortilla și împărțiți uniform amestecul de brânză între ele, distribuind uniform suprafața.
5. Puneți tortillale rămase de sus și apăsați-le în jos pentru a le ajuta să rămână împreună.
6. Schimbați cu grijă tortillasurile noastre în tigaie fierbinți. Apoi apăsați spatulul de sus pentru a vă asigura că prăjiturile de pâine sunt bine lipite împreună.
7. Gătiți quesadilla timp de aproximativ 1 până la 2 minute pe fiecare parte sau până când tortilla sunt bine prăjite și crocante. Principalul lucru pe care trebuie să-l urmăriți este că nu ar arde.
8. Împărțiți capul de fenicul în patru părți și tăiați partea superioară, coajați morcovii. Tăiați feniculul, morcovii și ridichea cu un procesor de bucătărie. Jamie Oliver îi place foarte mult să folosească un procesor de bucătărie, deoarece vă permite să economisiți o mulțime de timp, dacă nu, atunci trebuie să faceți un pic de tăiere.
9. Întoarceți quesadilla pentru a prăji pe cealaltă parte timp de încă 2 minute, sau până când este crocantă, brânza ar trebui să se topească. Jamie Oliver transformă aceste prăjituri cu un singur flip, uneori chiar și cu ochii închiși, dar tu slab?
10. Răspândim legumele de la procesorul de alimente la placa de tăiere. Din centrul de top, turnați iaurt, ulei de măsline și oțet de vin. Se condimentează cu piper și sare.
11. Atunci amestecăm legumele în pansament cu mâini curate, aceasta este o ocupație foarte fascinantă. Jimmy Oliver recomandă cu tărie, după amestecare, să guste gustul pentru a verifica dacă totul este adăugat în proporția potrivită. Dacă este necesar, adăugați ingredientul lipsă.
12. Transferați quesadilla dvs. prajit la o placă de tăiat și tăiați în felii. Asigurați-le împreună cu o salată crocantă și serviți pe masă. O altă felie delicioasă și simplă este gata literalmente în 15 minute!
