Fără care nu vă puteți imagina vacanța de Anul Nou? Desigur, fără o sărbătoare veselă la masa festivă, aroma de mandarine, spumarea șampaniei în ochelari la ceasul de croazieră și salata de salată "Olivier" de Anul Nou. Rețete originale și idei pentru servirea salatei.
Olivier cu ton
Olivier cu ton
Timp de preparare: 45 minute
4 porții
Olivier cu fructe de mare
Olivier cu fructe de mare
• 2 morcovi
• 2 cartofi
• 5 ouă
• 300 g somon ușor sărat
• 100 de grame de creveți fierți
• 100 g de caviar de capelin sărat
• 2 mere
• 3 castraveți proaspeți
• 4 linguri. l. conserve de mazăre
Olivier cu căprioare
Olivier cu căprioare
4 cartofi medii,
1 morcov,
2 ouă,
2 castraveți mici,
1 cap de ceapa,
150 g de mazăre verde,
230 g de smântână groasă,
1 cană de capere conservate,
piper negru,
sare la gust,
verdeață de mărar și patrunjel.
Morcovii și cartofii se fierb până se fierbe, se curăță și se taie mărunt. Ouăle se fierbe greu, se răcesc, se curăță și se freacă cu o răzătoare mare. Capraii au pus în coadă un șuncă împreună cu mazărea verde în stivă de marinadă. Se curata ceapa, se toaca fin. Castraveții curățați și tăiați în cuburi mici, presați ușor brânza. Legumele, căpriorii, ouăle și mazărea verde se pun într-un castron de email, se adaugă sare, piper, se condimentează cu smântână și se amestecă. Puneți Olivier într-un castron de salată, decorați-vă cu crengi de verdețuri proaspete și serviți.
Salata "Olivier" de la limbă
Salata "Olivier" de la limbă
1. Spălați cu atenție toate legumele. Curățați limba și spălați-o, apoi fierbeți-o. Limba se fierbe cel puțin 3-4 ore, gătim și tot 5 ore, dar este apoi moale și gustoasă. Și cartofii, morcovii și ouăle se fierb până se fierbe.
2. Tăiați toate produsele finite în cuburi mici.
3. Puneți produsele într-o formă specială pentru servirea salatelor pe farfurie de servire. Astfel de forme pentru salate nu mai sunt o problemă de cumpărare în magazinele specializate din China. Layer straturi, nu uitați să vă sară încercând la gustul tau.
