În timpul iernii, atunci când legume și fructe cu adevărat proaspete pe rafturile de magazine - o raritate, diversificarea dieta ajuta la prepararea acasă. Nu este necesar să vă limitați la castraveți tradiționale murate și roșii - lăsați neobișnuit tip bufet acasă de umplere, gustări delicioase, cum ar fi ardei amare, marinate în miere.
Astfel de preparate pentru iarnă se va adăuga o notă sofisticată la cele mai simple feluri de mâncare de zi cu zi, și un borcan de ardei roșii luminoase ascuțite în marinata miere de aur va fi un decor real al mesei festive. Rețete simple pentru gustări neobișnuite pot fi găsite în articolul nostru.
Se crede, în general, că gustările din piperul amar - un fel de mâncare pentru un amator. Cu toate acestea, toată lumea ar trebui cel puțin o dată să încerce să înțeleagă cât de armonios gustul său tartă, ascuțite și picante. Dulceața de miere, la rândul său, umbrește gustul ascuțit al legumelor, îl înmoaie și îl face mai saturat.
În mod ideal, acest aperitiv este combinat cu supe tradiționale (borscht, solyanka) și diverse feluri de mâncare din carne, păsări de curte sau pești. Aroma picantă a piperului amar excită apetitul, iar amărăciunea naturală stimulează munca stomacului.
Eliminați-vă corpul de paraziți care pun viața în pericol, până când este prea târziu, Elena Malysheva a spus despre rău și eliberare. Puține statistici: 7 din 10 ruși sunt infectați cu paraziți la un grad sau altul.
Cu toate acestea, trebuie amintit faptul că aceste feluri de mâncare picante nu sunt recomandate pentru utilizarea de către persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal (gastrită, ulcer, colită etc.)
Marinare ardei iute ascuțit în timpul iernii nu va lua o mulțime de timp, chiar dacă sunteți - începător pentru a pregăti preparate interne, o puteți face cu ușurință lor de gătit. Dar amintiți-vă: bucatele de gătit din ardei iute sunt mai bune în mănușile de cauciuc pentru a evita iritarea pielii.
Am ales produse pentru piese de prelucrat
Pentru pregătirea preparatelor din casă din piper și miere pentru iarnă sunt potrivite atât legumele proaspete cât și cele uscate. Pentru a se asigura că felurile de mâncare au dobândit un gust și aromă cu adevărat unice, este necesară numai mierea naturală pentru prepararea lor.
În funcție de ce rețeta este potrivit atât miere proaspătă, lichid sau flori de tei și se cristalizează. În cazul în care sezonul de miere lichidă a trecut, dar vreau să vă trateze la o gustare neobișnuită, se topesc un pic de miere cristalizat într-o baie de apă - aceasta va deveni din nou o consistență vâscoasă și din material plastic.
Nu o încălziți direct pe foc: la o temperatură mai mare de 46 de grade, mierea pierde iremediabil majoritatea proprietăților sale utile.
Înainte de a începe conservarea, ardeiul amar trebuie să fie spălat bine și uscat cu un prosop și, de asemenea, curățat de semințe.
Ardei ardei arșiți arșiți cu oțet și miere
Pofta de tort, care combină amărăciunea și dulceața, vă va ajuta să diversificați felurile de mâncare din carne, spunându-le o notă exotică. Reteta este foarte simpla! Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- 2 kg de ardei iute amar;
- o jumătate de litru de apă fiartă;
- o jumătate de litru de oțet de masă;
- 2 lingurite de zahăr granulat;
- 2 lingurițe de miere lichidă naturală (lime sau floare);
- 4 lingurițe de sare de masă fină.
Într-un container de sticlă sterilizat pre-pregătit am pus ardei. Nu-i tamponati prea tare: lasati loc pentru marinada. Adăugați apă, zahăr, miere, sare și oțet, aduceți marinada pe căldură moderată până la fierbere.
Marinarea fierbinte se toarnă ardeii conservați în cutii de conserve și se rostogolește imediat. Gustarea picantă este gata! Sarele poate fi păstrat în frigider sau în pivniță în timpul iernii.
Ardei amarți multicolori într-o marinadă rece de oțet de miere și oțet
O altă rețetă simplă pentru conservarea piperului cu miere, avantajul său fiind simplitatea și viteza de gătit.
Pentru ardeiul amarit marinat multiplu va trebui:
- 3 kg de ardei amarbati;
- Miere impregnată;
- Oțet de masă.
Ardeiul colorat amar, spălat, uscat și curățat din tulpini, iar semințele sunt așezate în borcane de sticlă, fără a încerca să o facă prea strâns.
Sosul pentru astfel de snacks-uri, nu este necesar să se fierbe ca reteta simpla: intr-un pahar (200 ml), se adaugă oțet 2 linguri de miere groasă, se amestecă bine și se umple preforma, astfel încât marinata este complet acoperit cu piper.
O astfel de conservare nu necesită sterilizare: acidul conținut în oțet și amărăciunea naturală a piperului sunt antiseptice naturale care împiedică reproducerea bacteriilor. Păstrați piesele de prelucrat poate fi în timpul iernii, nu numai în frigider, dar și în pivniță și chiar într-o cămară rece.
Ardeiul dulce într-o marinadă de miere și ulei
Rețetă pentru piper amar într-o marinadă de miere și ulei pentru iarnă:
- 3 kg de ardei aspri (rapizi sau portocalii);
- 1/2 litru de ulei de floarea-soarelui;
- 1/2 litru de oțet de masă;
- 0,4 kg de miere naturală;
- 2 tabel. linguri de sare fină;
- Piper negru;
- Frunza de brad.
În partea inferioară a sticlei sterilizate, deasupra cutiilor, se așază mai multe frunze de laur și se pun 4-5 mazăre de piper negru. Ardeiul dulce se spală cu grijă, se usucă, se curăță de semințe, apoi se taie în trei părți și se pune între ele pe principiul păpușilor.
Într-un castron adânc, amestecați untul, mierea, oțetul și sarea, aduceți marinada peste căldură moderată până la fierbere și turnați piperul. Conservarea este standard: sterilizați timp de 10 minute și ridicați borcanele. Ardeiul conservat poate fi păstrat în timpul iernii într-un frigider sau într-o cămară rece.
Sfat: roșiile de cireș mici, adăugate la ardeiul amar, fac marinada mai aromă și mai saturată, în timp ce ei înșiși vor dobândi un gust plin de bucurie.
Ardei dulce într-o marinată parfumată, cu miere și scorțișoară
Reteta pentru iubitorii sofisticati: un amestec de arome si mirodenii face ca ardeiul macinat sa fie rafinat. Pentru prepararea piperului amarat cu scortisoara si miere, aveti nevoie de urmatoarele produse:
- 5 kg de ardei aspri, purificați din semințe;
- 1 litru de oțet 6% (sau 350 ml de apă amestecat cu 9%);
- 250 g miere naturală (lime sau floare);
- 350 ml de ulei vegetal (floarea-soarelui rafinat este cea mai bună alegere);
- 2 capete de usturoi decojite și decojite;
- 20 g de sare de masă;
- scorțișoară;
- semințe de garoafe;
- bay de frunze;
- piper ardei.
Piperul este curățat de semințe, tăiat în 3-4 părți. Din ingredientele rămase, trebuie să sudați marinada, amestecându-le și făcând fierbere. Piperul a fost blantit timp de 5 minute in marinada, apoi a fost pus in borcane si turnat cu sos de saramura fierbinte.
Rămâne doar să închideți cutii cu capace - un ciorbitor parfumat care vă va plăcea toată iarna, gata!
CITITORII NOSTRI RECOMAND!
Pentru prevenirea și tratamentul paraziților din corpul uman, cititorii noștri recomandă pregătirea "Intoxic". Acesta este un remediu natural care, datorită taninelor, curăță de paraziți pentru 1 curs, vindecă și protejează ficatul, inima, plămânii, stomacul și pielea. Intoxic nu are contraindicatii si incepe sa actioneze in cateva ore dupa utilizare. Eficacitatea și siguranța medicamentului au fost dovedite în mod repetat prin studii clinice și prin experiență terapeutică pe termen lung.