Acid gras inferior
Acizii grași inferiori sunt volatili cu vapori de apă; prezența lor în derivă este detectată prin miros și prin reacția acidă. [1]
Acizii grași inferiori sunt lichide ușoare, membranele medii sunt uleiuri, substanțele solide mai mari sunt substanțe cristaline solide. Primii membri au un miros pungent, cei din mijloc au un rancid neplăcut, membrii mai în vârstă sunt lipsiți de miros datorită volatilității prea mici. Cu apă din toate punctele de vedere se amestecă numai acizii formici, acetic și pro-pionic; în termeni mai mari ai seriei, solubilitatea scade rapid și, în final, devine egală cu zero. [2]
Acizii grași inferiori (până la Cm - lichid) sunt utilizați pe scară largă ca solvenți buni ai substanțelor organice și anorganice și ca mediu pentru efectuarea multor reacții chimice. [3]
Acizii grași inferiori se formează în descompunerea pirogenică a lemnului, precum și într-o serie de alte ramuri ale tehnologiei chimice; în special acestea sunt produse secundare și, în unele cazuri, principalele produse de oxidare a hidrocarburilor saturate. Aceste circumstanțe determină importanța practică a determinării cantitative a acizilor grași inferiori în diferite produse intermediare și finale din aceste industrii, precum și în apele uzate. [4]
Acizii grași inferiori se eluează în primele câteva minute ca o fracție separată și pot fi colectați într-o capcană răcită. [5]
Acizii grași inferiori sunt bine solubili în alcooli, mai mult limitați. Solubilitatea acizilor grași în toți solvenții organici crește odată cu scăderea lungimii lanțului și cu creșterea gradului de nesaturare. Izomerii au o solubilitate mai bună decât formele de tramvai corespunzătoare. [7]
Acizii grași inferiori sunt lichide ușoare, membranele medii sunt uleiuri, substanțele solide mai mari sunt substanțe cristaline solide. Primii membri au un miros pungent, cei din mijloc au un rancid neplăcut, membrii mai în vârstă sunt lipsiți de miros datorită volatilității prea mici. Cu apă din toate punctele de vedere se amestecă numai acizii formici, acetic și pro-pionic; în termeni mai mari ai seriei, solubilitatea scade rapid și, în final, devine egală cu zero. [8]
Acizii grași inferiori interferă, de asemenea, cu determinările, deoarece reacționează cu anhidrida benzoică pentru a forma anhidridele inferioare corespunzătoare, precum și anhidridele amestecate. Acestea din urmă suferă ușor hidroliza și, în prezența lor, este imposibil să se titreze acidul obținut ca urmare a reacției anhidridei benzoice cu apă. Cetonele simple și hidrocarburile nu reacționează cu anhidrida benzoică. [9]
Acizii grași inferiori din apele subterane sunt larg răspândiți. Concentrația absolută a acestor acizi variază foarte mult, de obicei, în proporție de zeci și sute de miligrame pe litru și chiar mai mult. [10]
Acizi grași inferiali volatili cu: vapori de apă; prezența lor în derivă este detectată prin miros și prin reacția acidă. [11]
Acizii grași inferiori sunt mai corozivi, în special soluțiile fierbinți ale acestor acizi provoacă coroziune severă. Rezultatele testelor de coroziune ale diferitelor aliaje ale acizilor grași inferiori și amestecurile lor sunt prezentate în tabel. [12]
Dacă acizii grași inferiori și acizii cu lanțuri lungi sunt izolați împreună, ele pot fi etichetate (vezi capitolul [13]
Anhidridele acizilor grași inferiori sunt lichide care fierbe deasupra clorurilor acide corespunzătoare și au un miros acut. [14]
Sărurile de acizi grași inferiori nu au nici o semnificație practică. [15]
Pagini: 1 2 3 4