Cultură recoltată fără pierderi de calitate poate fi salvată cu succes până în primăvară. Sfaturile noastre vă vor ajuta să pregătiți în mod corespunzător legumele și să creați condiții optime în locurile de depozitare. Luați în considerare depozitarea în timpul iernii a celor mai populare și populare culturi de legume.
Ce aveți nevoie pentru a stoca cu succes fructele colectate?
Nu numai căile de depozitare. Succesul depinde de mulți factori:
• alegerea corectă a varietății,
• tehnologia agricolă de cultivare,
• condițiile meteorologice,
• actualitatea colectării,
• fără daune sau defecte,
• caracteristicile individuale ale fiecărei legume,
• Pregătirea unei pivnițe sau a altor încăperi (nivel de umiditate, dezinfecție)
• Containere și metode de preparare a fructelor.
Produsul, fără de care aproape nici unul dintre rațiile unei singure persoane ocupă partea principală a depozitului, este, desigur, cartofi. Depozitarea necesită următoarele condiții: evitarea luminii, umiditate excesivă. Temperatura este, de asemenea, importantă, deoarece căldura face din rădăcina lemnoasă lentă și predispusă germinării. Condițiile ideale sunt de obicei create într-un subsol fără îngheț și într-o pivniță. Umiditatea optimă este de 80-90% la +2. + 3 ° C
Pregătirea corectă a cartofilor pentru ouat este uscarea pe o zonă ventilată, întunecată. Dacă stratul de placer nu depășește 20 cm, este suficient să se usuce două sau trei zile. Pentru cartofii uscați vine etapa finală - sortarea. Când fructele bolnave și deteriorate sunt îndepărtate, tuberculii rămași sunt gata pentru depozitare. Se recomandă să se coboare treptat temperatura, de exemplu, se pune într-un magazin rece și se răcește până la +3. + 5 ° C magazin într-o pivniță / pivniță.
Nu este potrivit pentru depozitarea în vrac, o modalitate mai bună - lăzi sau containere, cu orificii pentru ventilație (containere înălțime de 80-100 cm). Pe teren, ei nu au contact, sunt montate pe standuri, platforme de lemn, cu un decalaj de 15 cm de sol. Pentru o buna „respiratie“, a pereților sunt păstrate se întinde pe 20 cm. Pentru a preveni putrezire ajută la crearea de strat de frunze de frasin de munte sau rumeguș uscat.
Cheia pentru conservarea morcovilor este varietatea și condițiile de creștere. Presupunând cultivarea culturii pentru utilizare pe termen lung, morcovii din plante au maturizare medie sau târzie. Pregătirea pentru depozitare constă în curățarea de murdărie, tăierea sub capul frunzelor și uscarea timp de câteva zile la soare.
Condițiile din boltă sunt aceleași cu cele pentru cartofi, iar nisipul este adăugat la straturile de scurgere. Cutiile nu sunt mari, nu trebuie sa se incadreze mai mult de 18 kg. O cultură mică poate fi depozitată în lut, care este considerat cel mai eficient mod. Morcovii, umeziți cu țâțe de lut, sunt împachetați în rânduri într-o cutie acoperită cu polietilenă și totul este umplut cu argilă.
Depozitarea reușită a sfeclei este posibilă numai cu colectarea și pregătirea exactă. Peel nu ar trebui să fie deteriorat atunci când curățați de la sol și de la partea superioară. Eșantioanele rănite nu sunt supuse excavațiilor sau depozitării rupte. Tăierea vârfurilor este mai bine să lase 2 centimetri "cânepă". Uscați timp de două zile, de preferință în vânt și în umbră.
Cutiile de depozitare nu trebuie să conțină mai mult de 20 kg, acoperirea este făcută cu acces aer sau stânga întredeschisă. În cazul unei umidități ridicate în depozitare, se recomandă ca rumegușul să fie suprasaturat, precum și sfecla să fie bine conservată în frunzele Kalinei cu sare. Alte metode sugerează o stratificare a stratului cu un amestec de cretă și nisip grosier (200 g pe 10 kg). Puteti folosi var negru ars pentru a umple.
Pentru depozitarea în timpul iernii sunt potrivite doar speciile de mediu, mediu și târziu. Un factor important este colectarea în timp util. Agronomiile recomandă colectarea varzei la o temperatură de + 5 ° C. Pentru depozitare, trebuie să încercați să creați -1 ... + 1 ° C, umiditatea optimă fiind de 90-95%.
Este interzisă marcarea furcilor deteriorate și semne de putregai, boli. Se selectează numai specimene uscate și dense. Depozitarea are loc pe rafturi, rădăcina în sus. Dacă se îndepărtează coloana vertebrală, capul este înfășurat în hârtie. Unele sunt stocate într-o poziție agățată, legată de un capac cu un fir de nailon. Experții spun că capetele, lubrifiate cu lut și suspendate, rămân mai lungi în formă neschimbată.