Numai numele vasului provoacă mult zâmbet. Ce îți vine în minte? Asta-i drept, o salată numită „limba Teschin“, din cauza severității sale, o cantitate mare de piper în rețeta de a „pătrunde“. Acesta este pregătit în mod tradițional, în vara anului vinete, unele dintre gospodinele realizate din dovlecei și role de legume decorare, asigurați-vă că pentru a pune în interiorul „limba“ de tomate pentru a uita la salata și nu există nici o îndoială numele lui. Puteți pregăti salata și cu mai puțin piper sau usturoi, dacă nu este un fior. Ei bine, cei care nu se tem „limba Teschin„- retetele noastre“, cu mirodenii și scânteie"!
Salata "limba Teshchin" - reteta
Salata "limba Teschin" din dovlecei
Salata "Teschchin" pentru iarnă
În vara, când este timpul ca legumele de vară să meargă, vreau să reamintesc tradițiile hostess noastre - pentru a face blanks pentru iarna. Salate, legume murate si sarate - care sunt secretele de a face retete delicioase care nu sunt stocate de femei. Și chiar și o salată preferată din vinete "teschin limba", vă puteți pregăti pentru iarna. Cum de a pregăti o salată "limba Teschchin"? Vă vom spune în detaliu.
- vinete - 6 kg;
- ardei roșu dulce - 2 kg;
- piper amar - 2 buc;
- usturoi - 200 g;
- zahăr - 1 cești;
- soda - 1 lingurita;
- oțet 9% - 1 sticlă;
- ulei vegetal - 1,5 litri;
- sare.
plăci cu vinetei și taie meu nu mai subtire de 1 cm. Se presară sare și da stand de timp de aproximativ 2 ore până la amărăciune din stânga. Apoi, se prăjește în ulei într-o tigaie. Separat, se prepară sosul: ardei iute, ardei roșu, usturoi, carne tocată, apoi se adaugă zahăr, oțet, 1 ceașcă de legume și 1 linguriță de ulei de bicarbonat de sodiu, se amestecă bine. Laid în bănci straturi de vinete și sos, apoi se sterilizează aproximativ 40 de minute si se ruleaza. Din această cantitate de ingrediente ar trebui să iasă borcane de 6 litri de salata cu vinete „limba Teschin“, pe care le mănânci cu plăcere în timpul iernii.