Tehnologie de gătit Rolla Green Dragon:
1) Pregătiți orezul pentru sushi și lăsați-l să se răcească. Înfășurați makis pentru a rostogoli rolele în filmul alimentar, astfel încât orezul să nu pătrundă în interior. Se cântăresc 0,140 g de orez finit. 2) Tăiați foaia de nori la jumătate, puneți-o pe macis cu fața lucioasă în jos și împrăștiați-o uniform pe orez. Orezul îmbrăcat pregătit pune o deplasare mai mică de 1,5 cm, astfel încât să nu puteți vedea cusătura tăiată.
3) Întoarceți cu grijă urmele astfel încât orezul să fie în partea de jos.
4) Aranjați în mijlocul ali ali stratul de brânză "Philadelphia"
5) Răspândiți carcasa de anghilă, îndepărtați pielea și oasele rămase. Cu un cuțit ascuțit tăiem filele de pește cu cuburi mici.
6) În partea superioară, așezați bucățele mici de anghilă afumată. Asigurați-vă că umplerea nu este suficientă, altfel nu puteți roti rolele.
7) Castraveți proaspeți, apoi scoateți pedunculul și vârful. Îndepărtați partea verde a castraveții și puneți-o peste brânză și anghilă
8) Înfășurați cu atenție ruloul cu maquis de bambus și lăsați-l în picioare
9) Avocado proaspăt și tăiați coaja. Clătiți avocado și tăiați-l în plăci subțiri. Puneți felii de avocado pe vârful ruloului și apăsați-le ușor cu ajutorul lui maki. Este important ca avocado să nu fie suprasolicitat sau necorespunzător.
10) Se taie rola cu un cuțit ascuțit în 8 chiar felii, puneți-le sub forma unui dragon, se toarna sosul „unagi“ si se presara cu passerovannym susan alb. Se cântărește ghimbirul.
11) Servirea unui vas cu ghimbir, wasabi și sos de soia.
Colectarea de rețete pentru feluri de mâncare și produse culinare este gratuită pentru instituțiile de catering. Denumirea vasului: Roll Green Dragon 250 grame. Compoziție, timp de gătire, producție finală, tehnologie de gătit, instrucțiuni foto, pregătire pas cu pas.
Împărtășește în social. crearea de rețele
Articole similare
