Carnea de ren este un produs alimentar complet alimentar și terapeutic. În Europa se numește "carne pentru persoanele hipertensive". Mulți oameni nu știu cum să gătească vânatul. Reteta mea cu o poza de carne de vanat in marinada de afine este una din optiunile pentru prepararea acestei carne.
Din vânat a pregătit un număr mare de feluri de mâncare. Pentru a accentua gustul jocului (carnea sălbatică), încercați să luați puțină vânză cu merișoare proaspete. Garnitura poate fi servită cu hrișcă fiartă, care va spori efectul asupra sănătății întregului vas.
Ingrediente: vizualizați valoarea nutrițională a produselor și măsurați greutățile în secțiunea Întrebări frecvente.- Vânat proaspăt - 400 g
- Cowberry proaspat - 70 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal - 50 g
- Hrana din hrișcă - 1 pahar
- Bay leaf - 2 buc.
- Grâu coriandru - 0,5 linguriță.
- Pudră de piper negru - 0,3 tsp.
- Sare, verde - la gust
Vânatul ar trebui să fie dezghețat încet. Nu folosiți cuptorul cu microunde sau faceți acest lucru în apă. Dezghețați carnea într-un vas separat la temperatura camerei.
Se prepară lingonberries proaspete sau congelate. Poate fi înlocuit cu afine. Bomboanele trebuie să fie suprimate puțin cu o lingură pentru a izola sucul.
Să tăiem vânatul în bucăți de aproximativ 2 x 2 centimetri ca în fotografie și să îl așezăm într-o placă adâncă separată. Adăugați aceeași afine cu suc. Se amestecă, se acoperă și se acoperă în frigider timp de 20-30 de minute.
Vom spăla și curăța un morcov și un cap de ceapă. Pregătiți condimentele - piper negru măcinat și coriandru măcinat.
Să tăiem ceapa mai mică și să grămăcăm morcovul cu paie.
În cratiță sau oală, adăugați 2 linguri de ulei vegetal și puneți-l pe foc. Adăugați acolo murat într-un reni de păianjen, morcovi tăiați și ceapă. Felul poate fi sărat. Ingredientele de carne și de legume în suc propriu. La foc mic, durează aproximativ 15 minute. Adăugați o jumătate de pahar de apă și fierbeți cât mai mult. Cu câteva minute înainte de sfârșitul pregătirii vasului, adăugați condimente și o frunză de dafin. Scoatem din foc.
Vom găti hrișcă obișnuită pentru garnitură. Pentru 1 ceașcă de cereale luăm 2 pahare de apă și puțină sare.
Vânatul cu brânză în marinada de merișor este gata. Servim un vas cu garnitura de hrisca. Puteți adăuga puțin măsline sau ciuperci murate. Se potrivește bine cu carnea unui ajika de casă. Terminalul finit presărat cu ierburi tocate.
Carte de bucate (rețete salvate)